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火雞學名吐綬雞,又名七面鳥,原產美洲,是一種從國外引進的食草節(jié)糧
型肉用高檔野味珍禽。
1、養(yǎng)殖火雞經濟價值:
火雞肉嫩味美、口感好?;痣u肉的蛋白質含量比其它禽類高20%,而脂肪
含量則低21%,且膽固醇含量低?;痣u以食草為主,肉質鮮嫩,無膻無臭,無
藥物殘留,味道純厚可口,老少皆宜,既能適應高檔餐桌,亦要滿足普通家庭,
是滋補營養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑贰?br /> 2、火雞養(yǎng)殖效益。
火雞有體大生長快、產肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點。
火雞體大生長快。正常情況下,140天重型火雞公雞可達16~20公斤,母雞可
達9~15公斤;中型火雞公雞可達13~15公斤,母雞可達8~10公斤;輕型火雞
公雞可達10~12公斤,母雞可達5~8公斤。
火雞產肉率高?;痣u有發(fā)達的胸肉和腿肉,占活重的40%以上,活體屠宰
率達64%,胴體屠宰率達85%以上。
火雞繁殖力強。人工孵化每只火雞可年產180枚蛋,自然孵化可年產80~100
枚,授精率,孵化率均在90%以上。火雞一般生長發(fā)育到6~7月齡開始產蛋,
每產15~25枚蛋時,開始抱窩,孵化期26~28天,小雞出殼后10天左右重新
開始產蛋,產到15~25枚時,再次孵化,生產周而復始,不斷循環(huán)。采用人工
孵化,不讓母雞抱窩,則可以持續(xù)產蛋。
火雞易于管理?;痣u在美洲原是野生動物,以植物秸稈、嫩味、籽實、昆
蟲為食,能夠抗熱耐寒,風雨露宿,撥雪覓食,適應各種惡劣條件。人工飼養(yǎng),
一切農作物秸稈粉碎成粉拌勻,均可作為火雞飼料,舍飼放牧均能適應。農村
每人飼養(yǎng)300~500只不影響其本職工作。仔火雞出生重、大,成活率高。一般
剛出殼的火雞體重可達110~130克,成活率在95%以上。
火雞投入產出比高?;痣u是草食動物,投入精料很少,正常飼養(yǎng)除青草外,
每只每年只需投入水電費飼料費20元,即可達到科學飼養(yǎng)的效果,可收入
80~100元投入產出比在1:4~5。具有投入少、產出多、效益高的優(yōu)點。
3、火雞的市場分析
火雞在國外很受歡迎,早已進行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖,我國雖然引進時間不長,
但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧國民經濟建設迅速,
被列入“國家星火”開發(fā)致富項目,發(fā)展前景十分可觀。