此蟹具有藥用價值。
亮蟹（遠(yuǎn)海梭子蟹） 頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著；前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍；前側(cè)緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側(cè)突出。螯腳左右大小不同，瘦長，雄性螯腳長度約等于頭胸甲長的4倍，表面具花紋。
姜蔥炒蟹
制作： 1、花蟹洗凈，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝干。 2、用鹽腌一下，再撒點(diǎn)生粉，吸去表面的水份。 3、在熱油中拖一拖，直到蟹身變硬變紅，撈起，瀝干。 4、另起鍋，放油爆香蔥，姜，紅辣椒，加入下面調(diào)味，煮滾。 5、加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，撈起即可。
此蟹的主產(chǎn)是每年的8月份到過年的6月份。
