活凍多寶魚(yú)批發(fā)——上海晨升食品水產(chǎn)批發(fā)
多寶魚(yú)簡(jiǎn)介
多寶魚(yú)屬于鰈形目鲆科,俗稱(chēng)歐洲比目魚(yú),在中國(guó)稱(chēng)“多寶魚(yú)”。身體扁平近似圓型,雙眼位于左側(cè),有眼側(cè)呈青褐色,具少量皮刺;無(wú)眼側(cè)光滑白色,背鰭與臀無(wú)硬體且較長(zhǎng)。由于游動(dòng)時(shí)體態(tài)十分優(yōu)美,宛如水中之蝴蝶,故又稱(chēng)“蝴蝶魚(yú)”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多寶魚(yú)皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì),頭部及尾鰭均較小,鰭條為軟骨;體內(nèi)無(wú)小骨亂刺,內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高,肌肉豐厚白嫩,膠質(zhì)蛋白含量高,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用,且能補(bǔ)腎健腦,經(jīng)常食用,可以滋補(bǔ)健身,提高人的抗病能力。
晨升食品推薦多寶魚(yú)家常菜烹飪方法
1、清蒸多寶魚(yú)
原料:新鮮多寶魚(yú)一條(1斤半左右)、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、李錦記蒸魚(yú)豉油適量、油、紅椒絲適量。
做法:1、魚(yú)洗干凈備用,用刀在魚(yú)身上斜切3個(gè)花刀,讓魚(yú)肉更快熟和入味;用鹽和料酒將魚(yú)身及魚(yú)腹內(nèi)抹遍,腌制10分鐘;蒸鍋中放入適量水燒開(kāi),將適量姜片、蔥段放在魚(yú)身上,將魚(yú)放入蒸鍋;魚(yú)蒸好以后,扔去姜蔥,倒掉蒸魚(yú)時(shí)滲出的水,將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚(yú)身上;炒鍋燒熱2湯匙的油,8成熱(油冒煙)時(shí)關(guān)火,將油刺在蔥絲上;趁燒油的鍋還有余溫,將蒸魚(yú)豉油倒入,再加入少量的水;最后,將燒熱的豉油水順著蒸魚(yú)魚(yú)盤(pán)的邊緣倒進(jìn)去,用適量的香菜圍邊即可。
2、紅燒多寶魚(yú)
原料:新鮮多寶魚(yú)一條、醬油、糖、姜、雞精、蔥、精制油
做法:處理干凈魚(yú)后晾干(或擦干),用刀在魚(yú)身上斜切幾個(gè)花刀;魚(yú)段放入用姜暴過(guò)的油中煎成微黃;倒出多余的油,倒入適量醬油、放入糖中火煮5分鐘入味;最后放點(diǎn)雞精翻一下、撒上蔥花裝盆即。
好的烹飪技術(shù)加上上等新鮮的原材料,即可享受美食的魔力!
上海晨升食品優(yōu)勢(shì):
1、上海晨升食品旗下有十幾家門(mén)店及專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng),產(chǎn)品種類(lèi)齊全,供貨充足有保障;
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上海晨升食品主營(yíng)產(chǎn)品:
各類(lèi)活鮮、凍品、冰鮮、貝殼類(lèi)產(chǎn)品
產(chǎn)品訂購(gòu)方式:
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2、周邊地區(qū)可直到旗下門(mén)店驗(yàn)貨提貨。
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