金針菇牛肉煲無疑是很多人心中的最愛，但是我相信也一定有很多人并不知道該如何去做這道菜，金針菇牛肉煲該怎么做呢？今天我在查詢了有關(guān)資料以后，特意總結(jié)出來了下面的內(nèi)容，如果你也很愛吃卻又不知道該怎么做的話，就趕緊來看看下面的內(nèi)容學(xué)習一下吧。

做法一、沙茶金菇牛肉煲

材料：牛肉400公克，金針菇80公克，紅蘿卜片60公克，冬粉60公克，B.蒜末30公克，姜末15公克，鹽1/2小匙，糖1小匙，香菇精1/2小匙，沙茶醬2大匙，米酒1大匙，水200㏄，醬油1小匙，香油2小匙，米酒1大匙，水1大匙，太白粉少許

1.牛肉切條狀，加入所有腌料腌至入味；冬粉泡水至軟，備用。

2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調(diào)味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿卜片，以中火不斷拌炒至收汁即可。

做法二、金針菇肥牛煲

食材明細：金針菇、肥牛卷、洋蔥、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖。

制作過程：

1.用的肥牛是直接在超市買的肥牛卷，已經(jīng)切好的。金針菇把老的根角切掉洗凈，把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。

2.鍋里燒開水，把金針菇放進去大火煮三分鐘，然后撈起瀝干水分。

3.燒水的同時，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌五分鐘。

4.鍋里放油，油熱后放入姜末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助于去除肥牛的膻味。

5.炒香后放入肥?？焖俜矗叧催呌缅佺P把肥牛分散，不要粘在一起。

6.肥牛剛斷生就把剛煮過的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下最后加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。

上面的內(nèi)容已經(jīng)詳細的告訴了我們金針菇牛肉煲該怎么做，還在等什么呢，美味的金針菇牛肉煲在等著我們，讓我們一起動手嘗試一下吧，我相信只要你肯用心就沒有不會做的菜。

文章來源于：中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng) http://t.caozhui.com/aiqingrizhi/2015/0907/44.html
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