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濱海城市威海，它的烹飪飲食原料主要以海產(chǎn)為主。而眼下正是品嘗海鮮最好的季節(jié)，本地新鮮鲅魚、本地池養(yǎng)活海參、本地活爬蝦都新鮮大量上市。
一場中雨終于喜降威海。據(jù)調(diào)查的信息顯示，受天氣的影響，山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場交易相對(duì)平穩(wěn)，市場主要品種的價(jià)格漲跌不一。
海參市場：隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，眼下已經(jīng)進(jìn)入春季海參捕撈的高峰期，在經(jīng)歷過剛上市的“高調(diào)”之后，隨著本地池養(yǎng)海參的大量上市，市場價(jià)格再度震蕩走低，目前市場本地池養(yǎng)活海參每公斤價(jià)格在100元，比前期下降9.1%；而同等規(guī)格的大棚養(yǎng)殖海參的價(jià)格則為92-94元/公斤。據(jù)悉，眼下市場上所銷售的鮮海參九成是“池養(yǎng)參”，而目前這個(gè)季節(jié)基本上沒有散養(yǎng)野生海參上市，捕撈野生海參的最佳時(shí)節(jié)需要等到5月21日即：小滿過后。
鮮魚市場：隨著出海漁船的陸續(xù)返回，市場上鮮魚的貨源還是較為的豐富，部分品種價(jià)格下降明顯，其中：本地新鮮大鲅魚在經(jīng)歷過“五一”節(jié)日的高價(jià)位之后，節(jié)后市場價(jià)格高位回落，目前市場條重2-3斤的大鲅魚每公斤價(jià)格在28-30元，比前期下降27.5%；市場新鮮大牙鲆魚每公斤價(jià)格在60元左右，比前期下降14.3%。市場新鮮小黃花魚每公斤價(jià)格在24-30元，比前期下降25%。
爬蝦市場：受天氣的影響，目前市場本地活爬蝦的價(jià)格繼續(xù)保持堅(jiān)挺的態(tài)勢，市場每公斤價(jià)格在60-70元。
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