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據(jù)了解，魷魚按照產(chǎn)地可分太平洋魷魚、阿根廷魷魚、日本魷魚、朝鮮魷魚、中國東海魷魚、海南魷魚等。而威海水產(chǎn)品批發(fā)市場上主要銷售的是中國東海魷魚，而日本魷魚、朝鮮魷魚、阿根廷魷魚的數(shù)量也不少。
細心的采購商也許會發(fā)現(xiàn)，今年以來全國各地魷魚市場價格總體整體呈現(xiàn)一個下降的態(tài)勢，以山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場為例，去年同期市場魷魚每公斤價格一般在17-18元，而今年市場價格在15元左右，比去年同期下降14.3%。導致魷魚價格下降的主要原因是出口遇阻、產(chǎn)量過剩，大量魷魚轉尋國內市場。
據(jù)調查顯示，造成魷魚出口遇阻有三個主要原因：一是日本是傳統(tǒng)的魷魚消費大國，其魷魚進口量45%由我國提供，但是近年來，秘魯魷魚出口日本大幅增長，擠占了我國魷魚出口日本的空間；二是我國傳統(tǒng)的魷魚出口市場歐盟諸國如西班牙、葡萄牙等處在歐債危機的中心，進口消費能力大幅下降；三是國內傳統(tǒng)的交易模式信息不對稱，缺乏資訊引導，捕撈企業(yè)盲目生產(chǎn)，造成產(chǎn)量過剩。
對于愛吃的人來說，香噴噴的烤魷魚美味很難抵擋。不過，在次也提醒收音機前的聽眾朋友，膽固醇較高的人吃魷魚一定要限量，因為每100克魷魚中含有233毫克膽固醇，比豬肉還要高出一倍左右。
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