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三四月份通常都是豬肉消費(fèi)淡季，然而今年的豬肉價格卻延續(xù)了春節(jié)以來的上漲勢頭，不少市民大呼“吃不起”。昨天，記者在紹興市區(qū)東盛農(nóng)貿(mào)市場了解到，瘦豬肉每公斤要賣到36元，排骨則賣到每公斤40元。
進(jìn)入2016年以來，紹興豬肉價格持續(xù)上漲。根據(jù)市物價局公布的數(shù)據(jù)，4月25日，紹興豬肉批發(fā)價格達(dá)到每公斤26.7元，同比上漲43.7%。4月29日，來自市區(qū)大江、大龍等農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測顯示，以肋條肉為例，零售均價在每公斤32元至36元之間，同比上漲25%，較年初也上漲7%。
市物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，此輪豬肉上漲從去年4月份開始，帶有明顯的周期性和全國性?！扒皟赡甑牡蛢r位，不少養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，許多中小養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)豬行業(yè)。我市對養(yǎng)殖的環(huán)保要求更加嚴(yán)格，也直接導(dǎo)致一些不規(guī)范的養(yǎng)殖戶被淘汰出局。”天天田園集團(tuán)控股公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說，即使大型養(yǎng)豬場，目前生豬的存欄量也相對減少。
生豬的生產(chǎn)周期一般為6個月左右，市場短期內(nèi)并不能迅速增加生豬供給量，因此，生豬價格維持高位恐怕還會持續(xù)一段時間?！邦A(yù)計7月底、8月初豬肉價格會有小幅回落，但總體來講，豬肉價格高位運(yùn)行將是今年的常態(tài)?！笔形飪r局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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