昨日,走訪昆明篆新、和平等大型農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),上周以來,昆明市鮮豬肉的價格小幅下跌。
“近10天以來市面上的豬肉價格下跌了些,大概每公斤下跌了1.5元左右,因為天氣熱不容易保存,下午的時候豬肉的售價就會更便宜一些?!弊罗r(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營戶介紹。
同時,了解到現(xiàn)在篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)排骨34元/公斤、里脊肉32元/公斤、五花肉28元/公斤、豬肘24元/公斤、豬手22元/公斤,均較上一周價格有所下跌。根據(jù)云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司、呈貢瑞德食品有限公司等9家上報數(shù)據(jù)來看,上周我市豬肉平均批發(fā)價格為25.24元/千克,比去年同期上漲36.86%,比前一周下跌1.06%;毛豬平均收購價格為20.39元/千克,比去年同期上漲44.72%,比前一周略跌0.38%。
根據(jù)沃爾瑪、家樂福、好又多等35家超市、農(nóng)貿(mào)市場上報數(shù)據(jù)顯示,上周我市鮮豬肉平均綜合零售價格為29.05元/千克,比去年同期上漲17.03%,比前一周略跌0.08%。其中,前腿肉平均綜合零售價格為27.98元/千克,比去年同期上漲21.40%,比前一周略跌0.05%;后腿肉平均綜合零售價格為29.58元/千克,比去年同期上漲19.38%,與上周持平;五花肉平均綜合零售價格為26.09元/千克,比去年同期上漲18.25%,比前一周略跌0.05%;里脊肉平均綜合零售價格為30.94元/千克,比去年同期上漲4.04%,比前一周略漲0.17%;排骨平均綜合零售價格為32.10元/千克,比去年同期上漲12.38%,比上周略跌0.26%。
為何上周昆明市豬肉價格小幅下跌?昆明市商務局的相關工作人員介紹,受季節(jié)性因素影響,市場需求進入傳統(tǒng)消費淡季,企業(yè)屠宰量下滑,加之目前市場出欄多為前期壓欄大體重豬,相同數(shù)量豬只出肉率增加,企業(yè)收購順暢,市場呈現(xiàn)豬少肉多現(xiàn)象,讓屠宰企業(yè)抓住“把柄”,乘機壓價,造成豬肉整體價格小幅下跌。
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