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豬肉價(jià)格的疲軟和不穩(wěn)定已經(jīng)不是一個(gè)新鮮的話(huà)題，這種情況已經(jīng)持續(xù)了幾年了，不少養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)喪失了信心。在今年上半年，豬肉價(jià)格少有的保持了長(zhǎng)期上漲的趨勢(shì)，在全國(guó)范圍內(nèi)都創(chuàng)下了豬肉銷(xiāo)售的價(jià)格高位。不過(guò)，進(jìn)入六月份之后，豬肉市場(chǎng)又一次遇冷，價(jià)格再次降至低位。這段時(shí)間以來(lái)的豬肉價(jià)格跌漲的根源在哪里，在未來(lái)是否依然會(huì)造成影響，養(yǎng)殖戶(hù)該如何把握豬肉養(yǎng)殖才能利益最大化？
進(jìn)入六月份之后的豬肉降價(jià)，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，依然是供大于求的商業(yè)局面。在全國(guó)的市場(chǎng)當(dāng)中，夏季一直是豬肉消耗的淡季，豬肉消費(fèi)量降低了，自然會(huì)供大于求。這種局面屬于長(zhǎng)期性，季節(jié)性的特點(diǎn)，由于夏季多清淡，這一可能早已被預(yù)料到，并未出乎多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)的意外之中。在這一次的降價(jià)中，可以看到豬肉價(jià)格有著自身市場(chǎng)的漲幅跌落規(guī)律，而且這個(gè)規(guī)律周期還很長(zhǎng)，經(jīng)歷過(guò)一個(gè)漲幅期后，必然會(huì)進(jìn)入一個(gè)跌幅期，而這個(gè)所謂的跌幅期，恐怕還會(huì)持續(xù)很久。
不過(guò)，今夏的暴雨也對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成了很大的影響，南方很多地區(qū)的生產(chǎn)生活中斷，運(yùn)輸也成為了問(wèn)題。在這種局面下，部分地區(qū)的豬肉價(jià)格也小有上漲，在全國(guó)價(jià)位來(lái)看，也有一定的上升。但是，這種上升只是暫時(shí)的，隨著南方地區(qū)的生產(chǎn)生活恢復(fù)，運(yùn)輸能力恢復(fù)，豬肉還會(huì)進(jìn)入一個(gè)明顯的回落中。另外，在今夏中有大量的養(yǎng)殖戶(hù)受損，死去的豬肉如何處理也吸引了不少人的注意力，如果處理不好，死豬流入市場(chǎng)，可能存在進(jìn)一步打擊消費(fèi)者信心的可能，反而會(huì)造成豬肉需求的大幅度減少，價(jià)格持續(xù)下跌。
除了季節(jié)性，周期性的變化外，還要看到，在長(zhǎng)期的市場(chǎng)中，飼料等成本因素的持續(xù)性變動(dòng)?，F(xiàn)在豬肉利潤(rùn)的降低，很大因素上是因?yàn)樨i肉的飼料成本不斷提高。一方面是因?yàn)樘鞖庥绊懀珖?guó)的大豆持續(xù)減產(chǎn)，作為豬飼料的重要組成，大豆價(jià)格持續(xù)上漲，另一方面，除大豆外的多種飼料原材料的價(jià)位也在不斷提升，在全國(guó)范圍內(nèi)，豬肉價(jià)格的利潤(rùn)空間都在不斷的縮減。不過(guò)，好消息是各類(lèi)飼料的漲幅基本已經(jīng)達(dá)到了頂點(diǎn)，下一步就應(yīng)該是不斷的下降，回落到正常的區(qū)間。
豬肉價(jià)格跌宕起伏，后期市場(chǎng)走向難判斷
從全球的局勢(shì)，聯(lián)系國(guó)內(nèi)的情況來(lái)看，豬肉的利潤(rùn)空間依然存在。在未來(lái)一個(gè)階段內(nèi)，豬肉存在著繼續(xù)降價(jià)的可能性。而且，上半年造成的豬肉上漲也會(huì)刺激存欄量的發(fā)展，生豬數(shù)量大大增加，出欄量同比增長(zhǎng)，供應(yīng)不斷變大。不過(guò)下半年集中有多個(gè)節(jié)日，能夠拉動(dòng)一下消費(fèi)需求，帶動(dòng)豬肉的銷(xiāo)量。預(yù)計(jì)未來(lái)的豬肉價(jià)格將會(huì)持續(xù)在高位震蕩，太大的變化不會(huì)有，但也不會(huì)有突然的漲幅，養(yǎng)殖戶(hù)面對(duì)這種局面，還需要擺正養(yǎng)殖心態(tài)進(jìn)行養(yǎng)殖。
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