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隨著氣溫的走低，又到了豬肉灌腸的季節(jié)，我市豬肉消費(fèi)迎來旺季。近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不少豬肉銷售點(diǎn)外面都擺上了剛剛灌制好的香腸。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)目前我市生豬養(yǎng)殖情況，短期內(nèi)豬肉價(jià)格將基本保持平穩(wěn)。
“自從上次降溫，來灌腸的市民就明顯多了?！弊蛱?，在華光路一家金鑼冷鮮肉銷售點(diǎn)，店主王女士將灌制好的香腸搭到店門口的架子上。王女士表示，一般灌制好的香腸需要在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干4—5天才能食用，她店里今年的第一批灌腸從半個(gè)月前開始灌制，已有不少回頭客第二次來灌制，現(xiàn)在店內(nèi)晾制的灌腸有100來斤。隨后，記者又來到公交賓館便民市場看到，豬肉店鋪的門前均掛著已經(jīng)灌好的肉腸?！翱蛻舨簧?，但是量不大，基本都是買10斤肉制作?！币晃煌跣盏臄傌湼嬖V記者，灌腸一般用前肘肉或后肘肉，每斤肉原價(jià)15元，收取3.5元的材料和加工費(fèi)，也就是每斤18.5元。記者走訪多個(gè)豬肉攤位，攤主均表示銷量增多了，但價(jià)格并未上漲，精肉價(jià)格在15元左右。
“咱自己灌的香腸多實(shí)惠，我們一家人都喜歡吃?！闭谫徺I灌制香腸的張女士這樣說。灌制香腸深受消費(fèi)者喜愛，隨著豬肉銷量的上漲，那豬肉價(jià)格是否也會(huì)隨之波動(dòng)呢？桓臺(tái)縣田莊鎮(zhèn)一生豬養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人于經(jīng)理告訴記者，目前我市豬肉價(jià)格基本已經(jīng)企穩(wěn)，當(dāng)?shù)厣i出欄價(jià)格維持在8元到8.5元的價(jià)格區(qū)間，在不考慮進(jìn)口豬肉的情況下，根據(jù)目前我市生豬養(yǎng)殖情況，短期內(nèi)豬肉價(jià)格將繼續(xù)保持平穩(wěn)。
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