當前野豬商品化養(yǎng)殖還是一個新興的熱門項目,目前全國每年供應市場的商品野豬大約在200萬頭左右。而我國人口眾多,是一個以豬肉為主要肉食的大國,年消費家豬量在4.8億頭,所以即使按家豬銷量的1/10計算,年需求野豬也在4800萬頭,缺口巨大。
面對如今多元化的市場,人們的消費需求在不斷的提升,口味也在不斷的改變,特種野豬肉逐漸成為人們追求的新保健食品,具有降低血脂,防治動脈硬化等功效。目前,特種野豬肉在國內的部分城市具有良好的銷售勢頭,養(yǎng)殖戶們逐漸了解特種野豬養(yǎng)殖的良好市場前景,特種野豬的養(yǎng)殖已經成為了農民致富的一個好項目。
用野豬肉加工成的野豬火腿腸暢銷國內外市場,分割下來的野豬其他肉體部分可進行真空包裝,加工成野豬風味臘肉條、野豬肉香腸,野豬骨頭可制藥,食用野豬皮可消除高度疲勞和兒童發(fā)育不良等癥狀。由于野豬形成了一定的消費市場,在上海、廣州、深圳等地區(qū),人們需求野味量大,野豬肉常常是有價無貨,因此野豬養(yǎng)殖發(fā)展前景十分廣闊。
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