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山雞，又叫野雞、雉雞，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。現(xiàn)在市場上的山雞價格每公斤在25-45元之間。
山雞性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。
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