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按說夏天的肉類不太好賣，屬于淡季，但是大家肯定已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，今年夏天的雞肉、雞苗價(jià)格，跟氣溫一樣噌噌上漲。
毛雞價(jià)格這半年來是漲漲跌跌，現(xiàn)在處于高位，后市是否會(huì)保持住呢？是什么原因造成近期價(jià)格高漲呢？
記者在貴州省遵義市協(xié)臺(tái)壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，近期，雞產(chǎn)品大幅上漲，帶動(dòng)毛雞、雞苗價(jià)格飛漲。從事多年活雞交易的商販楊軍告訴記者，入夏以來，雞肉進(jìn)價(jià)上漲了10%左右。
最近幾天高溫天氣的持續(xù)，以往，盛夏都是肉類食品的消費(fèi)淡季，可能會(huì)給原本低迷的行情帶來“雪上加霜”的效果。而今年炎炎夏日卻給雞肉市場(chǎng)添了一把柴火，越燒越旺。記者在遵義市官井路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，活雞銷售區(qū)前來買雞的市場(chǎng)絡(luò)繹不絕。雞肉銷售戶劉軍：
劉軍：因?yàn)榍岸螘r(shí)間有禽流感影響，價(jià)格下跌了?，F(xiàn)在禽流感過去了，價(jià)格恢復(fù)了原來的價(jià)格，每斤價(jià)格是十四、十五元。我們每天銷售上百只雞。
7月以來，毛雞和雞苗行情就歷經(jīng)了跌宕起伏，卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，截止到27日，毛雞價(jià)格由7月中旬的3.10元/斤漲至?xí)r下3.65元/斤，雞苗價(jià)格由7月中上旬的0.86元/羽漲至?xí)r下2.15元/羽，漲幅達(dá)到150%。白羽肉雞雞苗均價(jià)到了1.8元/羽，山東大廠雞苗價(jià)格在2.2-2.5元/羽不等。分析師高翔表示，雞產(chǎn)品價(jià)格此番上漲主要是因?yàn)椋?/P>
高翔：第一個(gè)原因是到了9月開學(xué)季節(jié)，8月份慣例是經(jīng)銷商備貨，部分經(jīng)銷商提前7月底采購，市場(chǎng)走貨略有加速。第二，毛雞貨源短缺，廠家開工情況一般，加之屠宰場(chǎng)看好8月份行情，有囤貨心理，導(dǎo)致部分產(chǎn)品市面流通較少。第三，肉鴨產(chǎn)品、817、麻雞等替代品價(jià)格上漲迅速，帶動(dòng)雞產(chǎn)品價(jià)格攀高。第四，產(chǎn)品許久沒有利好行情，產(chǎn)品價(jià)格低位，屠宰企業(yè)盼漲心切，見機(jī)喊漲產(chǎn)品價(jià)格。
其實(shí)，養(yǎng)雞行業(yè)的價(jià)格變動(dòng)，就是市場(chǎng)上雞多了，價(jià)格就會(huì)下滑；市場(chǎng)上雞少了，價(jià)格就會(huì)漲。不過高翔表示，要想準(zhǔn)確地把握毛雞價(jià)格變化，就要搞清楚養(yǎng)雞利潤(rùn)的變化，根據(jù)利潤(rùn)的變化來判斷雞存欄量的多少。
高翔：總的來說，毛雞價(jià)格在沒有凍品走貨順暢和價(jià)格明顯上漲的情況下，缺少實(shí)質(zhì)性支撐，毛雞行情短期內(nèi)不會(huì)有明顯的上漲走勢(shì)，畢竟現(xiàn)在屠宰綜合成本在3.3-3.4元/斤之間，現(xiàn)在屠宰廠是虧本收購的，一旦毛雞稍有增多的趨勢(shì)，而凍品走貨和價(jià)格上行仍沒有起色，屠宰廠還是有可能下調(diào)毛雞價(jià)格的，畢竟虧本宰殺壓力巨大。而時(shí)下雞苗價(jià)格攀高，漲至2.50-2.80元/羽，養(yǎng)殖成本增加。而6月份孵化企業(yè)有一定量種雞換羽情況，加之時(shí)下利好行情提振，養(yǎng)殖戶拿苗積極。預(yù)計(jì)9月份市面毛雞貨源較多，供應(yīng)面略利空市場(chǎng)。
市場(chǎng)銷售的一頭呈現(xiàn)火熱的現(xiàn)象，而專家說，后期毛雞、雞苗的上漲空間是有限的，因此提醒廣大的養(yǎng)殖戶們，要多留意價(jià)格上漲的原因，看清后期走勢(shì)有無有利支撐，綜合多方面的因素預(yù)測(cè)后期價(jià)格走勢(shì)。切勿盲目的跟風(fēng)養(yǎng)殖，謹(jǐn)慎補(bǔ)欄。
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