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今年以來，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。昨日，記者走訪了番禺區(qū)南村鎮(zhèn)菜市場和大學(xué)城附近的幾家菜市場，攤主告訴記者，豬肉價(jià)格近期持續(xù)下降，以瘦肉為例，上個(gè)月價(jià)格為每斤16.5元，現(xiàn)在每斤15元，也有攤主表示上個(gè)月價(jià)格為每斤15元，現(xiàn)在每斤14元，據(jù)新快報(bào)記者了解，目前廣州市場豬肉價(jià)格環(huán)比降幅大約在7到15左右。
“市場決定價(jià)格，豬肉價(jià)格降低的主要原因是養(yǎng)豬的人較多，近期生豬的出欄量增加，導(dǎo)致市場上豬肉供過于求，豬肉價(jià)格下跌?！庇袛傊鞅硎?。
對此，李文旭表示，本輪生豬價(jià)格是多方面原因綜合導(dǎo)致的，從整體消費(fèi)環(huán)境來看，國內(nèi)肉類消費(fèi)持續(xù)低迷，春節(jié)后養(yǎng)殖戶壓欄生豬出欄較多，國內(nèi)肉類市場供應(yīng)充足，屠宰場收購順暢持續(xù)壓價(jià)收購，市場供強(qiáng)需弱導(dǎo)致生豬價(jià)格持續(xù)下行。
其實(shí)，本次豬肉價(jià)格下跌的最主要原因還是生豬存欄量供給充足，“豬周期”在作祟。所謂的“豬周期”就是“豬肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——豬肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——豬肉價(jià)格上漲”，周而復(fù)始。
目前豬價(jià)已經(jīng)同比下跌30以上，自繁自養(yǎng)頭均盈利水平更是縮水70以上，比如去年同期自繁自養(yǎng)頭均盈利水平已經(jīng)超1200元，而本周已跌至350元左右，縮水了800多元。
下跌局面或?qū)⒊掷m(xù)到第三季度
根據(jù)“豬周期”的行情，馮永輝表示，“正常情況下，生豬價(jià)格在三四月下跌，但五六月會(huì)迎來一波上漲行情。由于五六月出欄的標(biāo)豬是今年春節(jié)前出生的，冬季仔豬成活率偏低，因此五六月可供出欄的標(biāo)豬數(shù)量會(huì)下降，價(jià)格也將上漲。”
不過，今年有所不同，他表示，由于不少公司和農(nóng)戶預(yù)測到了上述趨勢，許多養(yǎng)殖戶人為改變豬的出欄周期。本來3月份就要出欄的標(biāo)豬，被一直養(yǎng)成現(xiàn)在300多公斤的肥豬。目前肥豬和標(biāo)豬積壓在一起，5月至6月的豬價(jià)不僅不會(huì)上漲，還可能有下降的趨勢。
李文旭也表示，夏季肉類消費(fèi)更加清淡，短期內(nèi)國內(nèi)肉類市場需求難以恢復(fù)，豬價(jià)持續(xù)大幅下跌會(huì)加速養(yǎng)殖戶拋售進(jìn)程，也會(huì)導(dǎo)致肉類市場供大于求問題的加劇，預(yù)計(jì)5月份國內(nèi)肉類市場價(jià)格仍將偏弱運(yùn)行。
他預(yù)計(jì)，近期國內(nèi)玉米市場價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本持續(xù)增加，豬糧比大幅下降，養(yǎng)殖利潤空間持續(xù)縮減，成本將對后市生豬價(jià)格起到一定支撐，預(yù)計(jì)三季度末天氣轉(zhuǎn)涼后，國內(nèi)肉類市場需求將有小幅回升，將對豬價(jià)起到一定支撐。
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