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由于元旦、春節(jié)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，全國(guó)豬肉出欄價(jià)自去年12月下旬至今，加速上漲，延續(xù)了10月中旬以來的震蕩上行走勢(shì)，至本周三，據(jù)統(tǒng)計(jì)的全國(guó)生豬出欄均價(jià)已經(jīng)達(dá)到了9元/斤以上，刷新了3個(gè)月新高，且2個(gè)半月漲幅達(dá)到了14%。
記者調(diào)查廣州市內(nèi)的肉菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，近期肉類產(chǎn)品交投活躍，豬肉零售價(jià)格穩(wěn)中有升，尤其是高檔土豬肉，交易量大幅度提升。比如海珠區(qū)濱江東路的普通排骨，由去年12月中旬的25元每斤升到了目前的28-30元每斤。短期來看，節(jié)日需求增加，支持肉價(jià)保持高位，且仍有反彈空間。
中線來看，各地推行嚴(yán)格的環(huán)保政策，減少了南方地區(qū)的整體存欄量，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅廣東一省在過去3年內(nèi)就關(guān)停搬遷了豬場(chǎng)近2萬個(gè)，影響存欄315萬頭，養(yǎng)殖成本上漲，新建豬場(chǎng)的數(shù)量減少，豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)將在2017年維持高位震蕩的格局。
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