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由于元旦、春節(jié)市場需求增長，全國豬肉出欄價自去年12月下旬至今，加速上漲，延續(xù)了10月中旬以來的震蕩上行走勢，至本周三，據(jù)統(tǒng)計的全國生豬出欄均價已經(jīng)達到了9元/斤以上，刷新了3個月新高，且2個半月漲幅達到了14%。
記者調(diào)查廣州市內(nèi)的肉菜市場發(fā)現(xiàn)，近期肉類產(chǎn)品交投活躍，豬肉零售價格穩(wěn)中有升，尤其是高檔土豬肉，交易量大幅度提升。比如海珠區(qū)濱江東路的普通排骨，由去年12月中旬的25元每斤升到了目前的28-30元每斤。短期來看，節(jié)日需求增加，支持肉價保持高位，且仍有反彈空間。
中線來看，各地推行嚴格的環(huán)保政策，減少了南方地區(qū)的整體存欄量，據(jù)統(tǒng)計，僅廣東一省在過去3年內(nèi)就關(guān)停搬遷了豬場近2萬個，影響存欄315萬頭，養(yǎng)殖成本上漲，新建豬場的數(shù)量減少，豬肉價格預(yù)計將在2017年維持高位震蕩的格局。
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