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距春節(jié)還有半個多月，一些食品價格已經(jīng)進(jìn)入上漲通道，其中最明顯的就是豬肉。記者走訪津城一些農(nóng)貿(mào)市場后發(fā)現(xiàn)，此前一直穩(wěn)定在每斤16元的肉價，從本周開始漲到了每斤17元，個別區(qū)域甚至要每斤18元。
全國開啟豬肉漲價模式
在河西區(qū)大沽南路附近某菜市場內(nèi)，豬肉區(qū)的每個攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，多名攤販表示，從進(jìn)入2017年開始，豬肉的價格一直在上漲，尤其是最近一周，豬肉的價格漲了約1元/斤。“現(xiàn)在瘦肉賣到了17元/斤，五花肉要17.5元/斤，好點的小排骨18元/斤?！?/P>
自去年12月23日起，全國開啟豬肉漲價模式。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月5日，生豬出場價格9.10元/斤，與上周2016年12月26日9元/斤價格相比，上漲0.10元/斤，漲幅為1.11%。就不同省市豬肉批發(fā)價格來看，目前價格最高的是浙江，達(dá)到19.25元/公斤。
節(jié)日效應(yīng)推高肉價
對于豬肉價格飛漲的原因，有市場研究分析機(jī)構(gòu)指出，首先是每年入冬到春節(jié)前是南方制作香腸、臘肉、火腿的高峰階段，豬肉需求量大增。其次，北方雨雪天氣之后再次迎來降溫，使得交通運(yùn)輸和市場交易受阻。此外，春節(jié)臨近，大型肉制品企業(yè)在短時間內(nèi)集中備貨，積極收購，拉動生豬價格的上漲。但同時也承認(rèn)，一部分養(yǎng)殖戶看著豬價強(qiáng)勁上漲，導(dǎo)致賣方市場壓欄待售力度增加，也是助長本輪提價的又一因素。
對于未來豬肉價格走向，有機(jī)構(gòu)認(rèn)為，目前離國內(nèi)最大的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季春節(jié)還有不到三周的時間，預(yù)計壓欄還將持續(xù)，豬肉價格還有上升空間。不過也有報價機(jī)構(gòu)認(rèn)為，毛豬9元已是頂點，而且春節(jié)一過就不值錢了，屆時肉價肯定會進(jìn)入跳水階段。
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