牛（Bovini），是牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數(shù)56的野牛和60對黃牛雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發(fā)生羅伯遜易位（絲粒融合[1] ）改變?nèi)旧w數(shù)降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和牦牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。