為保市民餐桌安全，創(chuàng)國家食品安全示范城市，廣州市食藥監(jiān)局今天召開水產(chǎn)品經(jīng)營專項整治行動暨簽署質(zhì)量安全承諾動員大會，并將從本月起至11月在全市范圍內(nèi)重點整治經(jīng)營非法添加違禁藥物水產(chǎn)品，整治對象包括水產(chǎn)品批發(fā)市場、水產(chǎn)品經(jīng)營者以及相關(guān)餐飲服務(wù)提供者等，整治品種是容易出現(xiàn)禁用限用藥物殘留超標(biāo)的鮮活水產(chǎn)品。

監(jiān)管：三級檢測體系嚴(yán)把關(guān) 400家市場天天自檢

保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全一直被列為廣州市政府部門日常監(jiān)管的重點工作。近年來，全市食藥監(jiān)部門聯(lián)合公安等部門通過規(guī)范水產(chǎn)品日常經(jīng)營，加強質(zhì)量監(jiān)測，依托食品藥品監(jiān)管部門“市場（大型超市）自檢，基層監(jiān)管部門快檢，委托第三方法定機構(gòu)監(jiān)督抽檢”的三級檢測體系，嚴(yán)把水產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

目前，全市近400家市場做到每天對水產(chǎn)品開展自檢（檢驗項目主要是孔雀石綠和氯霉素等），基層監(jiān)管部門每周進(jìn)行巡回快檢，第三方法定機構(gòu)每月進(jìn)行監(jiān)督抽檢，初步實現(xiàn)對重點經(jīng)營主體的抽檢全覆蓋。對于抽檢不合格的，要求經(jīng)營者一律暫停銷售，并及時追查產(chǎn)品來源。

防控：黃沙水產(chǎn)市場為源頭 加強水產(chǎn)品溯源督查

“黃沙水產(chǎn)市場作為廣州市最主要的水產(chǎn)品供應(yīng)集散地，占廣州市水產(chǎn)品供應(yīng)總量約七成?！睆V州市荔灣區(qū)食藥監(jiān)系統(tǒng)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，根據(jù)近年的抽檢數(shù)據(jù)顯示，水產(chǎn)品的總體合格率偏低，檢出獸藥殘留超標(biāo)、添加孔雀石綠等問題。所以，黃沙水產(chǎn)市場被列為本次專項整治行動的重點，廣州食藥監(jiān)部門將著力清查主體資格。

據(jù)介紹，目前黃沙水產(chǎn)市場內(nèi)銷售者經(jīng)營模式存在“盤仔檔”、分租或多重租上租現(xiàn)象，而且檔口經(jīng)營產(chǎn)品品種、來源等信息未能建立監(jiān)管檔案，導(dǎo)致市場內(nèi)經(jīng)營主體不清晰、責(zé)任不明確，監(jiān)管難落實。為此，食藥監(jiān)部門將對市場內(nèi)經(jīng)營業(yè)戶逐一登記造冊，重點針對私自出租檔鋪周邊空位給無相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)者經(jīng)營水產(chǎn)品的銷售者，協(xié)調(diào)市場監(jiān)管部門依法進(jìn)行查處。

食藥監(jiān)部門還將加強水產(chǎn)品溯源督查，督促市場開辦者嚴(yán)格落實市場準(zhǔn)入，對每一批次水產(chǎn)品嚴(yán)查產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件等市場準(zhǔn)入證明材料，確保場內(nèi)銷售企業(yè)銷售的水產(chǎn)品來源可溯、去向可查、質(zhì)量可靠。另外，廣州市食藥監(jiān)局將安排市食品檢驗所進(jìn)駐黃沙水產(chǎn)交易市場實施專項抽檢，每周定期定批次，對市場內(nèi)的重點主體、非常時段及高風(fēng)險品種進(jìn)行靶向性抽檢，與日常監(jiān)督抽檢形成互補，以及時發(fā)現(xiàn)和有效防控食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全風(fēng)險。

而對其他水產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場以及餐飲單位的索證索票情況進(jìn)行檢查，凡不能提供市場準(zhǔn)入證明材料或有效銷售憑證的將責(zé)令整改；尤其加強對聲稱來源是黃沙水產(chǎn)交易市場的水產(chǎn)品進(jìn)行檢查，如不能提供黃沙水產(chǎn)交易市場統(tǒng)一銷售憑證的，視為無效證明并予以核查、處理。同時還將加大對市場水產(chǎn)品經(jīng)營檔及餐飲單位水產(chǎn)品儲存和暫養(yǎng)場所的檢查力度，嚴(yán)防水產(chǎn)品在暫養(yǎng)或存放期間使用違禁藥物等違法行為，在上述場所檢查發(fā)現(xiàn)存放有違禁藥物，涉嫌實施非法添加違禁藥物行為的，提請公安機關(guān)介入查處。



處罰：同市場兩次查出同種違法將重罰

據(jù)悉，廣州市食藥監(jiān)部門將分別于5月和9月開展兩次專項檢測與集中查處行動，組織相關(guān)檢測機構(gòu)在每個區(qū)隨機選擇2家大型餐飲單位和2個食品藥品監(jiān)管所轄區(qū)內(nèi)的各2個零售市場，對市場內(nèi)常見的在售羅非魚、多寶魚、鱸魚、鱖魚、鰱魚、鯽魚、草魚、對蝦及貝殼類水產(chǎn)品等品種進(jìn)行全覆蓋抽檢；同時還將對各區(qū)的所有水產(chǎn)品批發(fā)市場各隨機抽取3~5個檔口進(jìn)行抽檢。對發(fā)現(xiàn)的違法行為以及銷售不合格水產(chǎn)品的經(jīng)營者立案查處，情節(jié)嚴(yán)重、達(dá)到刑事追訴標(biāo)準(zhǔn)的，一律移送公安部門。對同一個市場兩次以上發(fā)現(xiàn)同種違法行為，或者有其他證據(jù)證明市場開辦者對明知有違法經(jīng)營行為仍提供便利條件的，從重處罰。對問題水產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)、養(yǎng)殖等上游企業(yè)，按有關(guān)規(guī)定通報所在地監(jiān)管部門依法進(jìn)行查處。

據(jù)廣州市食藥監(jiān)局稽查處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2016年以來，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共立案查處水產(chǎn)品違法案件111宗，罰沒226萬元，移送公安機關(guān)13宗。其實，自2016年以來，廣州就加大了對不合格水產(chǎn)品的監(jiān)督和執(zhí)法力度，從嚴(yán)、從重處罰銷售不合格水產(chǎn)品的經(jīng)營者，并對有關(guān)市場開辦方開展約談。返回騰訊網(wǎng)首頁>>