有一種水果脆嫩多汁、無核無渣、果實(shí)亮麗美觀，皮肉白嫩像碧玉，食用脆甜賽蘋果，酥脆似雪梨，甜度與西瓜媲美，營養(yǎng)與雞蛋相當(dāng)，常出沒在高檔餐廳，這就是雪參果。

說雪參果是水果但是又不是很全面，雪參果是通過基因誘變技術(shù)培育而成。是世界上獨(dú)一無二的“地下長果、地上長豆”果豆一體的果蔬二用植物新品種。原產(chǎn)非洲、墨西哥，在我國有少量栽培。

不僅口感出眾，營養(yǎng)價(jià)值還很高，地下根象大圓蘿卜一樣生長,單個(gè)重1-3公斤,口感香、脆、甜而無渣，具有調(diào)節(jié)血壓、降低血脂、調(diào)理胃腸道、促進(jìn)消化、養(yǎng)顏美容之功效，即可生吃，也可用于家庭、飯店烹炒、煲湯等。地上植株象豆角一樣爬豌生長，并結(jié)出與市場上的蕓豆類似的豆角,但比蕓豆肉多而嫩,口感鮮脆、營養(yǎng)更豐富。

該品種適應(yīng)性極強(qiáng)，產(chǎn)量很高。每畝產(chǎn)根果4000-6000斤，較高可達(dá)到一萬斤，單果重1.5-3斤，畝產(chǎn)種子80-100斤。地上開花結(jié)籽，地下生根結(jié)果，以地下肥大甜嫩的果實(shí)供食用。好種易管，無病蟲害。為秋末冬初市場上很好的水果，每斤售價(jià)8~12元，深受消費(fèi)者青睞。

雪參果對(duì)土壤和氣候及種植環(huán)境要求不嚴(yán)，不管是在平原、山地、田間地頭、房前屋后只要灌溉方便都種植且均不受畜禽危害，好種易管，市場暢銷，生產(chǎn)過程易達(dá)到無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，市場占有量較少，種植雪參果是發(fā)家致富的好門路。

雪參果種植管理簡單，收入極高，是不可多得的高經(jīng)濟(jì)作物。種植養(yǎng)殖的問題，可以在云種養(yǎng)平臺(tái)咨詢專家，它是全球最大的農(nóng)技問答網(wǎng)站。里面集合了數(shù)萬名種植和養(yǎng)殖方面的專家，提出的每一個(gè)問題2分鐘內(nèi)就會(huì)得到回復(fù)。

由于雪參果具有很多優(yōu)越性，深受科研部門重視，且隨著全球無公害蔬菜的暢銷，優(yōu)質(zhì)蔬菜品種的需求量日益增大。而天地果易栽植、全生育期無需施藥，適口性好，保健功能明顯，消費(fèi)群體廣泛，用途廣、市場需求量大，易達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)：加之它投資少、效益高、生產(chǎn)規(guī)模靈活，適合大面積種植。所以，其前景非常好！