從昨天開始，華中、華北部分地區(qū)下起了大雪，很多人說，如果下的雪像很多層被子一樣蓋在麥苗上，第二年小麥就可以喜獲豐收。這正如那句諺語——“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”說的那樣。
　　其實，這諺語說的是道理的！只不過只適用于有越冬期的小麥產(chǎn)區(qū)，即北方冬麥區(qū)。
　　也就是長城以南，秦嶺—淮河以北的廣大地區(qū)，包括山東、河南、河北、湖北、江蘇、安徽、山西、陜西、甘肅隴南等地區(qū)，也適用于新疆的冬麥產(chǎn)區(qū)。
　　對于冬小麥而言，適量的積雪可謂是好處多多：
　　1、雪能保溫
　　雪花之間的空隙充滿空氣，而空氣的導(dǎo)熱性較差。地面覆蓋一層雪，就像給小麥蓋了一床棉被，既可以阻擋寒氣入侵，也能減少土壤熱量外傳，從而保護麥苗安全越冬。一般剛下的新雪孔隙大，保溫效果較好，如果積雪保持在3厘米以上，對小麥越冬很有幫助。
　　如果地面有積雪，則能夠?qū)鉁貙π←溤蕉牟焕碛绊懡档秃芏唷?br /> 　　2、雪是增墑高手
　　冬小麥越冬期間土壤相對濕度在80%左右時，是最利于小麥安全越冬的，有效的積雪能夠保證土壤維持比較好的墑情。
　　而當(dāng)耕作層土壤相對濕度降到60%以下時，若再遭遇低溫則會對冬小麥的安全越冬造成影響。黃土高原旱冬交加是小麥越冬死苗的主要原因。
　　3、雪是天然的殺蟲劑和好肥料
　　為什么新疆冬小麥高產(chǎn)東北卻不能種冬小麥？
　　以冬小麥產(chǎn)區(qū)之一—河南南陽的氣候作為對照。
　　有數(shù)據(jù)顯示，1980年—2010年，河南南陽、新疆吐魯番、吉林長春平均每年12月—次年2月的積雪日數(shù)分別為9.1天、5.4天和70.1天。可以看到，南陽代表的河南和吐魯番代表的新疆都有短暫的積雪，可以替冬小麥擋住寒冷；但長春代表的東北積雪時間過長，嚴重阻礙陽光照射地表，所以不適合冬小麥生長。
　　把同期南陽、吐魯番和長春各月的平均較高氣溫做個對比如下圖所示：
　　吐魯番遠在南陽以北，但由于地處盆地，這里即使在冬季，白天的氣溫水平也相對較高，所以積溫能滿足冬小麥的生長需求。而和吐魯番緯度近似的長春則有著漫長的嚴寒，積溫不夠，所以只能種植春小麥了。