一、畜類養(yǎng)殖

熱門畜類養(yǎng)殖項目有：養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)驢、肉驢、波爾山羊、兔子、肉牛、綿羊、黃牛等。

隨著人們生活水平的不斷提高，對牛羊肉的需求量也不斷增加，加之農村生活條件的提高以及農業(yè)生產機械化的發(fā)展，牛羊也逐漸退出了家庭養(yǎng)殖。

現在的牛羊養(yǎng)殖主要是一些規(guī)?；?、專門化的養(yǎng)殖場，但受多方面的影響，短時間內牛羊生產數量還滿足不了國內市場需求。同時，我們肉牛肉羊良種化程度較低，所以呈現出養(yǎng)殖數量大但產量較低，且質量差。

目前我國牛羊養(yǎng)殖的主要任務是發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖場，同時提高肉牛肉羊的產出以及質量。

二、禽類養(yǎng)殖

熱門禽類養(yǎng)殖項目有：養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、山雞、鵪鶉、野雞、孔雀、鴿子、土雞、肉雞、白羽肉雞、蛋雞等。

農村飼養(yǎng)的土雞肉質好、味道鮮，深受消費者喜歡。但由于它生長速度慢（6-10個月才長大出欄），農戶零星散養(yǎng)量不多，因而養(yǎng)殖者的總體經濟效益不高，難增收致富。

三、水產養(yǎng)殖

熱門水產養(yǎng)殖項目有：甲魚、泥鰍、養(yǎng)蟹、養(yǎng)蝦、小龍蝦、黑魚、虹鱒魚、石斑魚、黃鱔、石蛙、鮑魚、海參、南美白對蝦、青蛙、扇貝、牛蛙、養(yǎng)魚、草魚、鱖魚、青魚等。

近些年，全國水產養(yǎng)殖生產保持著較好的發(fā)展勢頭，養(yǎng)殖規(guī)模進一步擴大，結構調整取得新進展，漁業(yè)重點省的優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)域和主導養(yǎng)殖品種正在逐步形成。

水產養(yǎng)殖經濟運行基本平穩(wěn)，水產養(yǎng)殖產品價格上升，比較效益進一步提高，有利促進農業(yè)結構調整和農民增收。水產品市場需求的增加帶動了水產養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，從而為此為更多的水產養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了機會。