巨頭擴(kuò)張，隱患無(wú)窮

從2016年以來(lái)，我們聽到最多的一個(gè)詞就是新建豬場(chǎng)，尤其是飼料企業(yè)在飼料業(yè)務(wù)逐漸邊緣化的情況下，更樂意參與到這一場(chǎng)養(yǎng)豬熱潮中，時(shí)至今日，大企業(yè)的擴(kuò)張仍在繼續(xù)。飼料企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬，只有一小部分是成功的，大部分都是失敗的，甚至是虧損的。他們都忽視了一個(gè)本質(zhì)問(wèn)題，就是豬肉消費(fèi)基本已經(jīng)飽和，未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生改變。我相信在2018年，我們就會(huì)看到很多企業(yè)因?yàn)槊つ窟M(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)務(wù)，而越來(lái)越困難，因?yàn)橄M(fèi)者的需求已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)變化。

消費(fèi)者需求已經(jīng)發(fā)生變化

今天消費(fèi)者需求已經(jīng)發(fā)生變化，養(yǎng)豬是一個(gè)生產(chǎn)豬肉產(chǎn)品的過(guò)程，而為這些產(chǎn)品買單的永遠(yuǎn)是終端消費(fèi)者。企業(yè)具備再大的產(chǎn)能，再低的成本，如果不能滿足消費(fèi)者需求，那就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。今年我們看到豬價(jià)表現(xiàn)出和往年很大的差異，其中有很大原因是因?yàn)橄M(fèi)端變化引起，消費(fèi)者不僅關(guān)注豬肉價(jià)格，更加關(guān)注豬肉品質(zhì)和綠色安全，去年同期大肥豬已經(jīng)很吃香，但現(xiàn)在市場(chǎng)上牛豬，肥豬價(jià)格一直上不去。很多企業(yè)都把提高出欄體重作為增加效益的主要手段，但殊不知，消費(fèi)者的需求已經(jīng)發(fā)生變化。未來(lái)，豬肉消費(fèi)有2個(gè)重要變化：口味和安全。誰(shuí)能生產(chǎn)出符合消費(fèi)者口味的綠色安全豬肉，誰(shuí)最終能贏得這個(gè)市場(chǎng)。

養(yǎng)豬業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)隨著變化！

正是消費(fèi)者需求的變化，養(yǎng)豬業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)邏輯也會(huì)發(fā)生變化，尤其是以下2方面會(huì)發(fā)生變化。

從生產(chǎn)成本競(jìng)爭(zhēng)到生豬品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)

今天所有的養(yǎng)豬企業(yè)都在談成本，但未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)一定是生豬品質(zhì)。低成本只能在今天獲得一定優(yōu)勢(shì)，而市場(chǎng)需要的高品質(zhì)。尤其是改善豬肉風(fēng)味和生態(tài)有機(jī)養(yǎng)殖，規(guī)?；瘓F(tuán)并沒優(yōu)勢(shì)。比如，最近2年興起的液態(tài)飼喂和發(fā)酵飼料，在降低成本，改善豬肉品質(zhì)方面，有先天優(yōu)勢(shì)，但這些技術(shù)、新模式恰恰適合100頭--200頭母豬規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)。

從全產(chǎn)業(yè)鏈到精細(xì)化分工時(shí)代

今天所有的養(yǎng)豬企業(yè)都必須考慮一個(gè)問(wèn)題，在做好養(yǎng)豬的同時(shí)做好進(jìn)軍食品，只有生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的食品，自己的養(yǎng)豬事業(yè)才可持續(xù)，今天飼料企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬，只是解了燃眉之急，很快就會(huì)遇到養(yǎng)豬的產(chǎn)能飽和和淘汰賽，不是所有的企業(yè)都能最終在食品端取得勝利。所以，我更看好分工協(xié)作模式下的家庭農(nóng)場(chǎng)。從種豬、飼料、動(dòng)保到養(yǎng)豬再到屠宰加工，整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈通過(guò)分工有效協(xié)作，共同為消費(fèi)者生產(chǎn)健康的豬肉。飼料廠只需為豬場(chǎng)提供高性價(jià)比飼料，賺飼料加工費(fèi)，豬場(chǎng)養(yǎng)好豬，再到下游加工出符合消費(fèi)者需求的食品。精細(xì)化分工反而可以提高效率，把控品質(zhì)。

家庭豬場(chǎng)才是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)！

無(wú)論何時(shí)，我都堅(jiān)信家庭豬場(chǎng)才是養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)。無(wú)論是從成本控制還是環(huán)保還是從經(jīng)營(yíng)活力上說(shuō)，家庭豬場(chǎng)都有很多優(yōu)勢(shì)。

從土地成本上來(lái)說(shuō)：今天，養(yǎng)豬最難解決的問(wèn)題就是土地問(wèn)題，規(guī)?；瘓F(tuán)首先要拿到地，還要解決后期的糞污消化問(wèn)題。而每畝農(nóng)田上可消化的豬糞是有限的。按照每畝耕地消化10頭商品豬糞污，10萬(wàn)頭豬場(chǎng)至少要有10000畝地去承載。而年出欄量在1000頭到2000頭的家庭豬場(chǎng)，只需要周圍200畝耕地即可承載。

從采購(gòu)成本上來(lái)說(shuō)：今天整個(gè)飼料、動(dòng)保企業(yè)的銷售模式正在發(fā)生快速變化，尤其是網(wǎng)購(gòu)的興起，更是直接降低家庭豬場(chǎng)的采購(gòu)成本。加上家庭豬場(chǎng)本身就具有的人力成本優(yōu)勢(shì)、土地環(huán)保優(yōu)勢(shì)，家庭豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本可以做到更低。

從經(jīng)營(yíng)管理上來(lái)說(shuō)：家庭豬場(chǎng)的自主經(jīng)營(yíng)意識(shí)，責(zé)任心和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于規(guī)模豬場(chǎng)、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)。

那些愛學(xué)習(xí)，會(huì)算賬的家庭豬場(chǎng)，才是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)真正未來(lái)。