南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院學(xué)生隊(duì)奪冠

　　本報(bào)訊 近日，由教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主辦，浙江大學(xué)馥莉食品研究院、華漢國際會(huì)展（上海）有限公司承辦的全國第二屆Food Quiz Bowl（食品測試碗）在上海新國際博覽中心舉行，競賽旨在進(jìn)一步提升大學(xué)生食品專業(yè)水平，強(qiáng)化食品領(lǐng)域的國際化培養(yǎng)方式，秉承“提升我國在國際食品領(lǐng)域的影響力和話語權(quán)，為中國乃至全球食品行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才”的宗旨。來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、上海交通大學(xué)、上海海洋大學(xué)、華南理工大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)9所高校的學(xué)生參加了此次競賽。

　　據(jù)悉，食品測試碗是面向國內(nèi)高校食品專業(yè)學(xué)生舉辦的全英文、面對面快問快答競賽，內(nèi)容涉及食品科學(xué)（物理、化學(xué)、生物、微生物、食品分析等），食品安全（法律法規(guī)、GMP、HACCP等），食品工程（加工、包裝、貯藏等）和食品營養(yǎng)四個(gè)方面。競賽在開放的競爭環(huán)境中測評和挑戰(zhàn)學(xué)生的專業(yè)知識，主要考查學(xué)生知識面、專業(yè)英語水平、快速反應(yīng)能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等，努力培養(yǎng)食品領(lǐng)域國際化人才。

　　此次大賽，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“Styx”團(tuán)隊(duì)獲得冠軍；浙江工商大學(xué)ZFGSU1團(tuán)隊(duì)獲得亞軍；浙江大學(xué)HungryFools團(tuán)隊(duì)和上海交通大學(xué)SJTU Foodies團(tuán)隊(duì)獲得季軍。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“Styx”團(tuán)隊(duì)是由食品科學(xué)與工程卓越班4名本科生衛(wèi)婷、劉靜思、高曉格、邵靖萱組建并代表學(xué)校參賽，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院潘磊慶、束浩淵教授指導(dǎo)下，榮獲此次大賽冠軍。教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任金征宇教授為冠軍隊(duì)頒獎(jiǎng)。

　　據(jù)了解，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院十分注重第二課堂對學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，在今年4月份賽事啟動(dòng)以來，本著以賽促訓(xùn)，面向全院學(xué)生組織校內(nèi)選拔賽。邀請具有國外多年學(xué)習(xí)經(jīng)歷的專業(yè)教師強(qiáng)化模擬訓(xùn)練，有效提升了參賽學(xué)生專業(yè)基本素質(zhì)和綜合能力，最終在全國大賽上取得了優(yōu)異的成績。

　　據(jù)悉，測試碗是起源于美國、面向全美學(xué)生的知識競賽類活動(dòng)。在權(quán)威的U.S.News大學(xué)排名中，全美排名前200位的大學(xué)都經(jīng)常參加測試碗比賽。如哈佛大學(xué)、麻省理工學(xué)院等院校,均從1996年起，連續(xù)參加NAQT的測試碗競賽。食品測試碗則是由東南亞食品科技學(xué)會(huì)（FIFSTA）率先發(fā)起的面向高校食品專業(yè)學(xué)生的競賽，在每兩年一屆的東南亞食品論壇上舉辦該類賽事，如2015年的馬來西亞食品測試碗，2013年的新加坡食品測試碗等。（趙洋藝）