從新一輪上漲周期開始確立之初，屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶的博弈就沒有停過。然而與往年不同的是，這幾場對峙下來，可以說屠宰是節(jié)節(jié)敗退，上游的養(yǎng)殖戶們一度把定價權(quán)掌握在了自己手中。如今生豬持續(xù)漲價，豬源持續(xù)減少，而五一之前屠企壓價促量伎倆都沒能取到應(yīng)有的效果，難道他們真的是大勢已去?現(xiàn)在屠宰企業(yè)面臨著三大壓力：食品安全監(jiān)管壓力、成本壓力、銷售壓力。如今檢驗檢疫部門是監(jiān)管的重點，只要出問題，罰你沒商量。眼下豬價上揚，屠宰企業(yè)不得不持續(xù)上調(diào)豬價滿足收購量，但是豬肉銷售不暢，盈利連續(xù)下降，或許能否繼續(xù)“存活“將是屠宰不得不面對的一個新的問題。有網(wǎng)友說按照目前的情況，從側(cè)面來講屠宰場新的格局正在形成，新的屠宰場正在淘汰舊的屠宰場，也許屠宰場之間一場優(yōu)勝劣汰的博弈戰(zhàn)正在悄然開始。