在前不久召開的中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉鴨工作委員會成立大會上，白羽肉鴨工作委員會主任委員侯水生曾表示，當(dāng)前，白羽肉鴨行業(yè)發(fā)展比較迅速，但同時(shí)也面臨諸多問題，包括行業(yè)產(chǎn)能過剩嚴(yán)重、深加工產(chǎn)能與飼養(yǎng)規(guī)模不相匹配、生產(chǎn)效率有待提高等問題。白羽肉鴨工作委員會成立以后，希望能夠集結(jié)大企業(yè)的力量共同研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，使得市場能夠有序進(jìn)行。

根據(jù)國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)，2013年全國白羽肉鴨存欄量達(dá)38億只，2014年的存欄量為35億只左右，比上一年降低10%。這其中最主要的原因就是當(dāng)前白羽肉鴨行業(yè)市場已經(jīng)比較飽和，而生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模都比較大，確實(shí)存在很多瓶頸需要克服。

侯水生坦言，白羽肉鴨行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在也遇到了許多困難需要克服。首先是市場產(chǎn)能過剩的問題，目前肉鴨行業(yè)價(jià)格普遍比較低迷，而低迷的現(xiàn)象實(shí)質(zhì)上就是產(chǎn)能過剩，怎樣將產(chǎn)能調(diào)整在合理的空間是當(dāng)前行業(yè)發(fā)展遇到的最大問題。要保證全行業(yè)能夠盈利，那么就需要進(jìn)行一系列調(diào)整，包括生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)等問題。

其次，肉鴨行業(yè)遇到的另一個(gè)困難就是深加工產(chǎn)能和養(yǎng)殖規(guī)模不相匹配，因?yàn)槿怿喯M(fèi)是以深加工產(chǎn)品為主，深加工產(chǎn)能有限，而粗加工、養(yǎng)殖的規(guī)模發(fā)展比較迅速，所以兩者之間形成了矛盾性問題，對此，希望委員會的新平臺能夠協(xié)調(diào)布局，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置。

第三，提高生產(chǎn)效率也是行業(yè)面臨的一大難題，侯水生表示，這也是行業(yè)發(fā)展非常重要的環(huán)節(jié)，通過品種、飼養(yǎng)技術(shù)、人工、自動化管理等角度來提高人工效率，將會行業(yè)發(fā)展的最大動力。段丹峰