“溫度越高，蝦越便宜?！边@句話，老饕們都知道。氣溫逐步上升，再加上目前又正值黃渤海休漁期，這也難怪，最近的水產(chǎn)品市場(chǎng)上，蝦成了絕對(duì)的人氣擔(dān)當(dāng)，數(shù)量多，價(jià)格也不貴。 

　　隨著養(yǎng)殖蝦以及市場(chǎng)經(jīng)銷商囤積的冷凍蝦的大量上市，共同造成了目前市場(chǎng)蝦類價(jià)格并不高的一個(gè)情況。據(jù)了解,由于養(yǎng)殖蝦每年4月放苗，秋季前從蝦池出完，所以從本月下旬開始，威海本地養(yǎng)殖基尾蝦陸續(xù)上市，目前市場(chǎng)威海本地60個(gè)頭活的基尾蝦每公斤價(jià)格在100元左右，由于基尾蝦剛剛上市，市場(chǎng)價(jià)格并不便宜。受基圍蝦上市的影響，南美白對(duì)蝦價(jià)格上漲乏力，21-25個(gè)頭的市場(chǎng)每公斤價(jià)格在48-50元。 

　　據(jù)了解，造成蝦類價(jià)格走低的主要原因是近幾年蝦類養(yǎng)殖面積不斷增大，市場(chǎng)供應(yīng)量加大，相應(yīng)的價(jià)格下降；同時(shí)，影響近期市場(chǎng)行情的主要還是天氣方面的問題，受前期天氣影響，目前上市對(duì)蝦規(guī)格普遍偏小，高溫多雨天氣也導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)對(duì)蝦發(fā)病率比較高，也就是說，市場(chǎng)病蝦增多；而不少地區(qū)去年在冷庫里收購的成品蝦還沒賣出；另一方面，目前華東地區(qū)土池蝦也處于上市高峰，導(dǎo)致全國(guó)對(duì)蝦價(jià)格總體是呈現(xiàn)一個(gè)下行的趨勢(shì)。 

　　雖然目前是一年里吃蝦最劃算的一個(gè)時(shí)間段，但后期就不一定了，而就基圍蝦來說，由于目前基圍蝦剛出池，所以個(gè)頭普遍較小，隨著后期基圍蝦個(gè)頭的增大，價(jià)格還是有一定的上升空間。同時(shí)，近期南方持續(xù)的暴雨天氣，這對(duì)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖或多或少肯定會(huì)受到一定的影響，所以，對(duì)于后期蝦類價(jià)格的走勢(shì)，我們還是應(yīng)該有所期待。