娃娃魚(yú)學(xué)名“大鯢”，屬大型兩棲類(lèi)珍稀動(dòng)物，主要生活在山區(qū)海拔200~1000米、且水質(zhì)清涼的山澗溪流中，因叫聲酷似嬰兒啼哭，四鰭似嬰兒手臂，故俗稱(chēng)“娃娃魚(yú)”。其分布范圍狹窄、種群數(shù)量較少、研究?jī)r(jià)值極高，因而被國(guó)家列入二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物名錄。
娃娃魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的食用價(jià)值。同時(shí)，娃娃魚(yú)還是名貴的藥用動(dòng)物，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血行氣之功效，對(duì)貧血、霍亂、痢疾、瘧疾、血經(jīng)等疾病有顯著療效，同時(shí)在提高智力、美容、益膚等方面也有顯著功效。由于環(huán)境破壞與人為捕殺，目前野生娃娃魚(yú)數(shù)量極少，市場(chǎng)上每公斤銷(xiāo)售價(jià)格高達(dá)2000元以上，主要銷(xiāo)往北京、上海、青島等大中城市高檔酒店，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
近年來(lái)，隨著娃娃魚(yú)人工繁育技術(shù)的攻克，使娃娃魚(yú)人工養(yǎng)殖成為可能。同時(shí)，為支持娃娃魚(yú)人工繁育與養(yǎng)殖，國(guó)家法律規(guī)定，只要養(yǎng)殖場(chǎng)到有關(guān)部門(mén)依法辦證，經(jīng)過(guò)人工繁育養(yǎng)殖的二代娃娃魚(yú)可以進(jìn)入市場(chǎng)流通。地處鄂西北山區(qū)的竹山縣柳林鄉(xiāng)、官渡鎮(zhèn)，經(jīng)過(guò)多年探索與實(shí)踐，目前娃娃魚(yú)人工繁殖與養(yǎng)殖技術(shù)已日漸成熟，部分農(nóng)戶通過(guò)人工養(yǎng)殖娃娃魚(yú)，走上了脫貧致富道路。其技術(shù)要點(diǎn)：
一、選擇適宜環(huán)境
娃娃魚(yú)人工養(yǎng)殖能否成功，養(yǎng)殖環(huán)境至關(guān)重要。
1.養(yǎng)殖水溫要適宜。據(jù)多年觀察，最適合娃娃魚(yú)生長(zhǎng)的水溫為16~22℃。在低山夏季溫度較高，如果水溫超過(guò)26℃，娃娃魚(yú)生長(zhǎng)就會(huì)受到影響，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“夏眠”現(xiàn)象，溫度過(guò)高還會(huì)導(dǎo)致娃娃魚(yú)死亡；但若海拔過(guò)高，環(huán)境溫度與水溫過(guò)低，娃娃魚(yú)有效生長(zhǎng)時(shí)間短，生長(zhǎng)速度較慢，養(yǎng)殖也不合算。因此，養(yǎng)殖娃娃魚(yú)，場(chǎng)址較好選擇在海拔500~800米，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的地區(qū)。
2.養(yǎng)殖水質(zhì)要好。娃娃魚(yú)喜潔怕臟，對(duì)所處環(huán)境水質(zhì)要求非常嚴(yán)格。野生娃娃魚(yú)一般在棲息在自然植被好、環(huán)境無(wú)污染，人類(lèi)較少涉足的深山峽谷溪河中。山區(qū)人工養(yǎng)殖娃娃魚(yú)，水源較好選擇有常年流水的小溪溝、泉水，也可利用水質(zhì)清新的大中型水庫(kù)的底層水，總之水質(zhì)要清新、鮮活、無(wú)污染，溶氧量高，PH值呈中性。從山區(qū)農(nóng)田、礦山流出來(lái)的水以及城市自來(lái)水，部分化學(xué)物質(zhì)可能超標(biāo)，不能作為娃娃魚(yú)的養(yǎng)殖用水。
3.養(yǎng)殖環(huán)境要安靜。娃娃魚(yú)有喜靜怕驚、喜陰怕鳳習(xí)性，因此環(huán)境安靜對(duì)養(yǎng)好娃娃魚(yú)非常重要。山區(qū)建娃娃魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，較好選擇在四周群山環(huán)繞、樹(shù)木茂盛、人煙稀少，環(huán)境相對(duì)獨(dú)立、安靜、陰涼的地方，并做適當(dāng)遮掩。有的農(nóng)戶利用天然巖洞，或者在有水源的地方人工開(kāi)鑿隧洞養(yǎng)殖，既能保持恒溫、避光、安靜，又能防逃、防盜，養(yǎng)殖效果很好。
要達(dá)到以上條件，較好在娃娃魚(yú)原產(chǎn)地選擇適宜環(huán)境建場(chǎng)。另外，山區(qū)夏季容易突發(fā)洪水，建場(chǎng)選址時(shí)還應(yīng)做好防沖毀、防逃逸工作。
二、科學(xué)合理建池
1.建池。養(yǎng)殖場(chǎng)地確定后，應(yīng)選擇遮陰、避光，管理與進(jìn)出水方便處建養(yǎng)殖池。由于娃娃魚(yú)在餌料不足、極度饑餓時(shí)有恃強(qiáng)凌弱、以大欺小、自相殘殺習(xí)性，因此養(yǎng)殖娃娃魚(yú)需要建大量小池，大小分類(lèi)、分開(kāi)飼養(yǎng)。養(yǎng)殖池一般采取磚混結(jié)構(gòu)，每個(gè)小池面積根據(jù)娃娃魚(yú)大小確定，小時(shí)1~2平方米，大時(shí)2~4平方米，池形不限，但池高需在1米以上。池底支石板形成空隙，或放泡沫板漂浮在水面，供娃娃魚(yú)在下面躲藏棲身。池內(nèi)壁需用水泥趟平抹光，以防娃娃魚(yú)逃逸或擦傷。每排養(yǎng)殖池間設(shè)走道，方便飼喂等日常管理。
2.進(jìn)出水系統(tǒng)。每個(gè)養(yǎng)殖池都要設(shè)進(jìn)水口與出水口，一般設(shè)在池的兩端。為防止娃娃魚(yú)染病時(shí)發(fā)生交叉感染，每個(gè)養(yǎng)殖池進(jìn)水口都要與主進(jìn)水管道直接相連，從主管道進(jìn)水。此外，養(yǎng)殖池底部還要設(shè)排污口，以排除娃娃魚(yú)糞便及代謝物，保持水質(zhì)清潔。
三、種苗投放
1.購(gòu)買(mǎi)。養(yǎng)殖戶較好到就近的娃娃魚(yú)人工繁育中心購(gòu)買(mǎi)人工繁育的健康無(wú)病種苗。目前娃娃魚(yú)種苗較貴，為確保養(yǎng)殖成活率，初養(yǎng)殖者較好購(gòu)買(mǎi)重量在100克以上的娃娃魚(yú)苗，這樣的種苗不僅易于成活，而且生長(zhǎng)迅速。
2.投放。由于娃娃魚(yú)有兇狠好斗的生活習(xí)性，尤其是成年娃娃魚(yú)，因食物缺乏感到饑餓時(shí)，夜晚經(jīng)常咬打，輕者受傷，重者甚至將小娃娃魚(yú)咬死吞食，因此養(yǎng)殖娃娃魚(yú)必須按照大小、強(qiáng)弱分類(lèi)投放，適當(dāng)稀養(yǎng)。一般根據(jù)養(yǎng)殖池與魚(yú)苗大小，每池投放同規(guī)格的娃娃魚(yú)苗5~10條，魚(yú)小時(shí)可密、大時(shí)宜稀。需要注意的是，因建池用的磚、水泥、石灰等都呈堿性，所以剛建好的養(yǎng)殖池不能馬上投放娃娃魚(yú)種苗，必須先將池中灌滿溪水浸泡2~3天，洗刷干凈后將臟水放掉，再用水反復(fù)浸泡沖洗3次以上，直到灌入池中的水呈中性（PH值在7左右），才可投放娃娃魚(yú)苗。如果沒(méi)有PH試紙測(cè)試，也可先在池中放黃鱔等魚(yú)苗試養(yǎng)2~3天，確信沒(méi)有問(wèn)題后再投放娃娃魚(yú)苗。若是使用舊池飼養(yǎng)，需提前用1PPM的漂白粉和0.5PPM的晶體敵百蟲(chóng)浸泡消毒、殺蟲(chóng)，用清水反復(fù)沖洗干凈后方可投放娃娃魚(yú)苗。
四、飼養(yǎng)管理
1.投喂。娃娃魚(yú)的食譜非常廣泛，各種魚(yú)、蝦、蟹、泥鰍、鱔魚(yú)、蛙、蚯蚓、昆蟲(chóng)，以及豬、牛、羊、雞等畜禽的內(nèi)臟等下腳料均可投喂，但餌料一定要新鮮。山區(qū)人工養(yǎng)殖為解決長(zhǎng)期投喂餌料問(wèn)題，可附帶養(yǎng)殖小雜魚(yú)，或養(yǎng)殖蚯蚓、黃粉蟲(chóng)、蝸牛等。娃娃魚(yú)有很強(qiáng)的耐饑本領(lǐng)，長(zhǎng)時(shí)間不攝食也不會(huì)餓死，但久餓后有暴食習(xí)慣，食物缺乏時(shí)還會(huì)出現(xiàn)同類(lèi)相殘現(xiàn)象，因此人工養(yǎng)殖娃娃魚(yú)應(yīng)注意觀察，根據(jù)水溫、天氣及娃娃魚(yú)攝食情況，定時(shí)、定量、均衡投喂飼料，促進(jìn)娃娃魚(yú)健康生長(zhǎng)。
2.管理。一要管好水，要始終保持池中有微微流水，池水鮮活、無(wú)污、溶氧量高，并保持適當(dāng)水位，既要防止干池，又要防止水滿魚(yú)逃；二要控制好水溫，特別是高溫季節(jié)要加強(qiáng)換水，使水溫始終保持在25℃以下；三要注意避光，日光較強(qiáng)時(shí)要及時(shí)搭設(shè)蔭棚遮陰，防治強(qiáng)光直射養(yǎng)殖池；四要保持池內(nèi)清潔，對(duì)娃娃魚(yú)糞便及反吐的殘餌骨片等雜物要及時(shí)清除，防止水質(zhì)腐敗引發(fā)各種疾??；五要防逃防盜，特別是暴雨季節(jié)要仔細(xì)檢查防逃設(shè)施，防止娃娃魚(yú)乘機(jī)逃走。
分享給小伙伴們：
0
