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平菇白疙瘩

  來源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:食用菌種培育技術(shù)研究室 有213人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體
近幾年,在平菇生產(chǎn)中發(fā)生了一種嚴(yán)重的新病害,這種病害大部分發(fā)生在先進(jìn)茬菇采收后,也有少數(shù)發(fā)生在二、三茬菇后。病害初發(fā)時(shí),平菇培養(yǎng)料表面長(zhǎng)出少量白色小點(diǎn),呈瘤狀,很象未分化的平菇子實(shí)體原基,逐漸長(zhǎng)大連成一片,后期變成褐色,該病傳染性強(qiáng),一旦發(fā)生,不再正常出菇,養(yǎng)殖人員稱這種病叫“白疙瘩病”。   據(jù)有關(guān)資料介紹,這種病曾在日本香菇原木上發(fā)生過,名叫“大鈕扣菇”,菌絲呈白色,無(wú)光澤,白須狀,用眼觀察很象平菇菌絲,繁殖時(shí)有股難聞的氣味,它是一種寄生菌,以平菇菌絲為營(yíng)養(yǎng)源,它的侵染方式是分泌一種酶,破壞菌絲的細(xì)胞壁,吸收菌絲中的養(yǎng)分,導(dǎo)致平菇菌絲死亡。該病一旦發(fā)生,目前還沒有根治的方法,但只要注意預(yù)防,就可有效防止病害發(fā)生。我所通過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出以下幾點(diǎn)防治方法,供廣大養(yǎng)殖人員參考:   1 、更換品種,增強(qiáng)抗病能力。實(shí)踐證明,在同一地區(qū),反復(fù)養(yǎng)殖同一品種,發(fā)病率高,較好每年更換一次新品種,特別要選育抗病能力強(qiáng)的品種,為養(yǎng)殖豐收,打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。   2 、正確排放,防止燒菌。近幾年,平菇出菇大部分采用的是墻式立體覆土,該法易管理,產(chǎn)量高,補(bǔ)水方便,但缺點(diǎn)是不易散溫,容易燒菌,因土壤中自身也帶有病菌,極易發(fā)生該病。較好采取不覆土,單行排放,兩頭出菇的方法,層與層之間要用小竹桿或高梁秸隔開,袋與袋之間要留一定間隙,以利于降溫。單排放只要補(bǔ)水及時(shí),加強(qiáng)管理也能獲得高產(chǎn)。如果采取覆土出菇,也要注意以下事項(xiàng):①對(duì)土壤嚴(yán)格滅菌,用甲醛薰悶土壤;②要覆濕土,不要覆泥,因合成泥易板結(jié),透氣性差,不能滿足平菇生長(zhǎng)所需氧氣,廢氣也不易及時(shí)排出;③水槽中補(bǔ)水要適當(dāng),補(bǔ)水過多,培養(yǎng)基中含水量過多,造成菌絲缺氧,菌絲細(xì)弱,抗病能力差,易發(fā)生病害。   3 、綜合防治,消除菌源。①在發(fā)菌期間,每隔 10 天噴灑一次火堿水,不但能有效滅菌,也能清除菇房的酸性物質(zhì),使菌絲生長(zhǎng)粗壯,抗病能力強(qiáng);②出菇前對(duì)菇房的空間、墻壁噴灑一次1‰的多菌靈滅菌,每采收一茬菇,向料面、空間、墻壁再噴灑一次1‰的多菌靈;③出菇期間,一定要保持菇房?jī)?nèi)清潔,及時(shí)清理菇腳,消除隱患;④出完菇后的廢料要及時(shí)清除,遠(yuǎn)離菇房;⑤菇房及時(shí)消毒滅菌,可采用火堿、石灰水噴涮、硫磺點(diǎn)燃薰蒸等方法,如有條件也可用火燒滅菌,為下次栽培創(chuàng)造優(yōu)良條件,只要措施合理,完全可避免該病發(fā)生。
 
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