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玉米間種香菇高產(chǎn)栽培技術

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:食用菌種培育技術研究室 有221人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體
香菇是世界上品牌食用菌,它以味道鮮美、營養(yǎng)豐富而馳名中外,市場暢銷,長期供不應求,是我國出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。   在玉米地里間種香菇,是廣大菇農(nóng)多年來在生產(chǎn)實踐中創(chuàng)造的比較科學的立體種植方式,玉米可以為香菇遮陰、增濕,為香菇的生長、發(fā)育提供了良好的生態(tài)環(huán)境,使香菇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn);而香菇的培養(yǎng)料腐爛在地里,增加了土壤有機質(zhì),培肥了地力。  1998年柳河縣三源浦鎮(zhèn)東明村在黨支部書記李仁國同志的帶領下,有15戶農(nóng)民在14畝玉米地間種了香菇,收到比較好的經(jīng)濟效益,每畝地投資3000~3500元,玉米畝產(chǎn)225公斤,收購價按質(zhì)量每公斤36~50元不等,每畝香菇收9000元左右,每畝香菇和玉米兩項純收入可達6000元左右,是清種玉米的20倍,其具體做法是:   1.整地作床   上年秋選近水源,排水良好的地塊,東西向作床,將原來60厘米寬的壟,每隔一壟作平一壟,挖寬60厘米,深10~15厘米,畦床,弄平即可,較好是中間略高,床兩邊略低的龜背形。   2.培養(yǎng)料配制與消毒   配料:闊葉樹鋸沫子78%,稻糠10%,玉米面5%,麥麩子5%,糖1%,石膏1%,將各項原料用0.1%的多菌靈水溶液拌勻,以手捏培養(yǎng)料,指縫間見水滲出而不滴下為度,消毒方法是待水沸上氣后,將培養(yǎng)料撒于鍋子的簾子屜布上,每層均勻地撒10厘米左右,待猛火上汽后,再撒一層,待全部上汽后將蒸鍋封嚴,繼續(xù)加溫至98℃以上,保持1.5~2小時,蒸后成為半熟料,趁熱裝入編織袋內(nèi)待用。   3.適時播種   播種期是香菇陸地栽培成敗的關鍵,播種過早,地溫太低,播后菌絲難以萌發(fā),播種過遲,氣溫升高,雜菌蔓延,特別是錯過較佳出菇期,當?shù)販胤€(wěn)定通過5℃時為較佳播種期,柳河一般是清明節(jié)(4月5日)左右,每平方米用料20公斤,菌種4公斤,當編織袋內(nèi)的半熟料冷卻到25℃以下時,將7%的菌種用手掰成大豆粒狀碎塊后,拌入其中,拌勻后倒入墊上薄膜的床內(nèi),料厚不超過10厘米,用木板將料刮平,再將余下的菌種撒在上面拍實,上面順畦床方向鋪蓋用3%石灰水消過毒的稻草,蓋好稻草后,將床邊的塑料膜回折蓋好,再在塑料膜上面蓋3~4厘米厚土。   4.搭棚遮陰   播種結束后,在畦床之間種上玉米,用以遮陰,再在畦床上用竹條或藤條等搭弓棚,上面蓋草簾子。   5.轉(zhuǎn)色管理   一般經(jīng)過50~60天發(fā)菌培養(yǎng)后,菌絲體生理成熟,上下潔白一致,此時需及時撤土揭膜,通風換氣,5月20日左右把覆土摟凈,揭開薄膜,再將膜放回原處,堆成皺褶狀,每天揭膜通風二、三次,每次半小時,同時加強光照,畦床內(nèi)要有充足的散射光,如黃水大量吐出或積雨水時,要用木棒將培養(yǎng)基扎透,將水放掉,一般20天左右即可轉(zhuǎn)色好,可以催蕾進入出菇期管理。   6.出菇管理  ?、僭黾?a href="http://hljed.com.cn/sell/list-5835.html" target="_blank">通風,加大溫差:轉(zhuǎn)色后,每天早晚通風一次,每次約半小時,通風后仍蓋上薄膜,盡量使白天棚內(nèi)溫度達23~25℃,夜晚下降至15℃以下,使其溫差增加連續(xù)4~5天,原基形成。  ?、诮禍乇瘢?月至8月屬高溫期,對香菇生長不利,在發(fā)揮玉米遮陰作用的同時,增加小棚遮陰草簾;同時也可抑制出菇,錯過高溫期,待氣溫下降后,淋水促原基形成。  ?、奂皶r采摘加工:當子實體長到7~8分成熟(菌膜剛破而未開傘)時采收,當天采的要當天加工,曬干或烘干或淹漬。   根據(jù)東明村農(nóng)民種植的情況看有幾點體會:   1.玉米間種香菇是社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益都很好的項目,值得大力推廣。   2.香菇陸地栽培,選地很重要,主要條件是澇能排,旱能澆,遠離污染源,非粘土地。   3.適時播種。   4.加大播種量,保證菌種占培養(yǎng)料的20%以上。
 
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