夏季到了天氣越發(fā)炎熱，因此人們的火氣也就上來(lái)了。日常生活中火氣不僅僅會(huì)讓你口干舌燥，而且可能會(huì)導(dǎo)致耳鳴、便秘等等健康問(wèn)題。所以只有注意日常生活中多吃一些清熱降火的食物這樣才可以平氣降燥讓身體健康，這樣不僅僅可以享受美食還可以達(dá)到清熱降火的目的。那么清熱降火的食物有哪些呢？下面就讓天天營(yíng)養(yǎng)的小編來(lái)為您盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)吧！

一、清熱降火的食物分類

1、 清熱解毒類

黃瓜、菊花、板藍(lán)根、番茄、竹筍、豆腐、綠豆、荸薺、芹菜、菱角、馬齒莧何和金針菜等。此類清熱降火的食物有抗菌消炎作用、適用于各種實(shí)火癥候。

2、苦寒制火類

苦瓜、厥菜、苦菜、絲瓜、茄子、蕎麥、小米、田螺、田雞和兔肉等可以寒涼之性化熱降火、用于實(shí)火癥。

3、利濕瀉火類

此類西瓜、冬瓜、大麥、扁豆、薏仁、赤小豆、莧菜、甜瓜、鴨肉、黑魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍、鯽魚(yú)、綠豆芽、萵筍還有雞內(nèi)金等。

4、攻下實(shí)火類

知母、大黃、黃芩、黃連、芹菜、馬鈴薯、芝麻、香蕉、桃仁、海蟄及白蘿卜等。適用于口干口苦、小便短黃、大便干結(jié)、腹脹納差等癥候。

5、涼血斂血類

蓮藕、梨、芒果、荸薺、木耳、生地、黃鱔、鰻魚(yú)、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、白茅根、竹葉、馬齒莧等?？捎糜诒囚⒈阊?、尿血、牙齦出血等等血熱妄行的情況。

6、甘溫除熱類

白術(shù)、黨參、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、黑芝麻、百合、燕窩、蜂乳、高粱、刀豆、茴香、芥菜、白菜、石榴、烏梅和櫻桃等。適用于氣虛火旺的病況。

7、 滋陰降火類

海參、甲魚(yú)、海帶、菠菜、紫菜、豬肝、豬血、紅塘、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等。多用于陰虛火旺、潮紅盜汗、五心煩熱、夜不能寐等癥。

8、補(bǔ)臟熄火類

黑豆、花生、薏仁、山藥、白木耳、牛乳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚(yú)、羊肉、狗肉、桑葚等。適用于因臟腑虛弱，陽(yáng)氣不舉所致的各種虛火癥候。

二、適合夏天吃的清熱降火的食物

1、蘿卜

民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒(méi)有道理的哦。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來(lái)說(shuō)蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話青蘿卜是較佳而紅皮白心者次之哦。

2、菊花

據(jù)古書(shū)記載菊花性微寒、味甘苦，具有散風(fēng)解熱、清肝明目和解毒消炎的功效。菊花中富含揮發(fā)油、菊甙、氨基酸、菊花素、腺嘌呤、小蘇打、鐵、硒、鋅、銅等微量元素，對(duì)于肝火旺、口干、目澀等均具有一定的療效。

3、絲瓜

絲瓜有清熱解暑的功效且歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯能消暑解熱，做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)較好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶也有防暑解熱之效。

4、苦瓜

有人把西瓜當(dāng)成夏日解暑的珍寶，實(shí)際上從理論上說(shuō)最開(kāi)胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜性嚴(yán)寒、味苦、能清熱瀉火。

苦瓜的微苦味道吃后能刺激人體唾液、胃液分泌使食欲大增、清熱防暑，所以夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯對(duì)胃熱煩渴、肝火目赤、胃脘痛、濕熱痢疾等皆為輔助食療佳品。還有苦瓜泡制的涼茶飲后消暑怡神。

5、陳醋

夏天人們飲水較多則胃酸相應(yīng)降低而使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，幫助消化、生津開(kāi)胃。假如在烹調(diào)時(shí)加些醋可使胃酸增多增濃從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有如在烹飪時(shí)加入幾滴醋就會(huì)降低蔬菜中維生素C的損失、有利于食物中鐵的汲取。

6、金銀花

金銀花可以用來(lái)泡水喝也可以稍微加工做成保健飲料。取金銀花50克加水500毫升、浸泡半個(gè)小時(shí)、猛火至水燒開(kāi)后小火熬15分鐘，倒出藥汁再加水熬，取第二次煎煮的藥汁，然后將藥汁一并盛裝加蓋后放入冰箱備用。橘皮具有開(kāi)胃通氣的作用，所以金銀花代茶飲時(shí)可加入少許橘皮，這種金銀花茶水味甜清香，可作為夏令常服的保健飲料、清熱解暑。

7、茄子

《本草綱目》上說(shuō)“茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可去痢利尿、散血止痛、消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力、防治微血管脆裂出血及其增進(jìn)傷口愈合。所以常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥、對(duì)慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。

8、菠蘿

菠蘿具有滋潤(rùn)腸胃、養(yǎng)陰生津的作用，從而消除飲食帶來(lái)的火氣。

不同的清熱降火的食物適合不同的類型，日常生活中有總總的原因?qū)е禄饸?，而且個(gè)人的體質(zhì)也是有所不同，因此在選擇清熱降火的食物需要有針對(duì)性，才可以達(dá)到降火的作用。所以大家要根據(jù)自身的情況有針對(duì)性的選擇食物才可以達(dá)到清熱降火的目的。且最為關(guān)鍵的是可以把這些食物做成餐桌上的美食，在享受美食的同時(shí)還可以讓健康同步！