古人云：“眾議成林，無翼而飛；三人成市虎，一里能撓椎。”可見謠言的傳播速度和殺傷力不容小覷。“塑料紫菜”“塑料大米”“棉花肉松”……今年以來，尤其是5月份，許多涉及食品安全的網(wǎng)絡謠言充斥朋友圈，引發(fā)“舌尖上的焦慮”。謠言給相關企業(yè)、行業(yè)及消費者帶來了種種傷害，這其中就包括泉州的一些市民和企業(yè)。?
謠言止于智者。規(guī)范網(wǎng)絡環(huán)境勢在必行，期待依靠科學和法律的武器，通過社會各界的共同參與，讓“網(wǎng)絡暴力”“網(wǎng)絡造謠”無處遁形。??

盤點?
食品謠言頻發(fā)泉州企業(yè)“中槍”?
謠言1：紫菜塑料造?
●造謠：今年2月底，一段聲稱“紫菜可能系塑料薄膜冒充”的視頻在網(wǎng)上熱傳，對晉江市的紫菜產(chǎn)業(yè)造成巨大沖擊。類似視頻還有很多版本，指向不同品牌的紫菜。?
●辟謠：晉江、羅源等地市場監(jiān)督管理局對波及的紫菜生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場抽樣檢查，權威的檢測最終確認未含有塑化劑等物質(zhì)。其實早在2012年，網(wǎng)上就有類似的傳聞，一些媒體還曾邀請專家澄清。?
謠言2：粉絲摻塑料?
●造謠：今年3月初，一名女子拍攝燃燒“塑料粉絲”的視頻，聲稱某些品牌的粉絲是塑料做成的。?
●辟謠：粉絲或其他的食物燃燒的殘留物，用手一捏就是灰。而塑料燃燒的時候滴下去的是油，冷卻的時候會變得很硬。食品監(jiān)管部門立即對相關企業(yè)做了全方位的檢查，從原材料到生產(chǎn)工藝等，都沒發(fā)現(xiàn)問題。?
謠言3：塑料做大米?
●造謠：上個月，一段“塑料大米”制作過程視頻在網(wǎng)上瘋傳。視頻中，一男子將一個個塑料袋放入一臺機器，經(jīng)過熔解、拉絲、切割等工序，最終生產(chǎn)出一粒粒狀似米粒的白色固體。?
●辟謠：視頻中是塑料顆粒的生產(chǎn)流程，只是被某些別有用心的人配上字幕，搖身一變成了“塑料做大米”的謠言。塑料制品與普通大米極易識別，通過簡單的望、聞、煮、燒等就能辨別。另外，大米市價一般在每斤3元左右，而塑料顆粒每斤的成本高達十幾元，商家沒有造假的必要。?
謠言4：甲醛泡香蕉?
●造謠：近日，一段“香蕉浸泡不明液體”的視頻在微博、微信等流傳。消費者擔心不明液體有毒，甚至有網(wǎng)友說不明液體是甲醛。?
●辟謠：香蕉一般在七八成熟的時候進行采摘，由于其呼吸旺盛，易腐爛，需要長距離運輸?shù)鸟R上就要做保鮮處理。視頻中的乳白色液體就是普通的保鮮劑，是允許使用的，消費者不用擔心。?
謠言5：肉松是棉花?
●造謠：上個月，一段聲稱“肉松餅里裝棉花”的視頻在微信群中熱傳。拍攝者將某品牌肉松餅拿水浸泡，之后不停地用手揉搓肉松，形成了一團白色的絮狀物。拍攝者稱這種絮狀物是“棉花”，并用打火機試圖點燃。類似視頻還有多個版本，且傳播都很廣。?
●辟謠：各級食品藥品監(jiān)管部門紛紛進行了辟謠：用棉花冒充肉松，看上去松軟，但嚼不爛，一吃就會識破。因制作傳播“棉花肉松”虛假視頻，擾亂公共秩序，5月22日，浙江金華市林某被處以行政拘留7天；5月28日，江蘇宿遷兩名女子被處以行政拘留7天；5月30日，青島2名女子被行政拘留5天；5月31日，石獅兩名女子投案自首，并向涉事蛋糕店道歉。?
調(diào)查?
數(shù)據(jù)：4類人較容易相信謠言?
今年4月份，北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺、騰訊較真平臺聯(lián)合發(fā)布《謠言易感人群分析報告》，報告通過對去年4月至今年4月一年間網(wǎng)絡大數(shù)據(jù)的分析，總結出網(wǎng)絡謠言易感人群在性別、年齡、地域、學歷等方面的分布情況。?
報告按照防騙高手、有一定鑒別能力、謠言易感人群三類指標進行分析。?
從性別來看，女性比男性更容易相信謠言。數(shù)據(jù)顯示，女性中謠言易感人群占25.1%，高于男性的18.9%，且防騙高手這一指標，女性47.4%數(shù)據(jù)明顯低于男性的59.6%。?
從年齡來看，老人和未成年人更易受騙。數(shù)據(jù)顯示，60歲及以上的老人和未成年人超過三成都是謠言易感人群，他們對于謠言的鑒別能力低于其他年齡段的群體。而60歲及以上的老人和未成年人中防騙高手占比最少。?
從地區(qū)來看，農(nóng)村地區(qū)謠言易感人群占比較高。數(shù)據(jù)顯示，北上廣一線城市、省會城市以及非省會地級城市防騙高手占比較高。?
從學歷情況看，低學歷人群更易相信謠言。數(shù)據(jù)顯示，碩士及以上學歷的人只有一成左右是謠言易感群體，而初中及以下學歷的人中這一比例超過三成。?
傳謠：?
謠言貼合生活“寧信其有”?
“6月起12306限本人購票?！?
“有人借共享單車傳播艾滋病?！?
“×××，你的高考準考證丟了?！?
這些謠言都發(fā)生在5月，你是否也相信并轉發(fā)了呢？?
從2013年開始出現(xiàn)的“人造雞蛋”“皮鞋酸奶”，到如今的各種“塑料食品”，涉及食品安全的網(wǎng)絡謠言不斷翻新、難以杜絕。有調(diào)查顯示，超六成的謠言與人身安全、食品安全和疾病養(yǎng)生等息息相關，其中“舌尖上的謠言”就占了45%。網(wǎng)絡輿情專家表示，雖然謠言內(nèi)容五花八門，但實際上都有一個共同特點，就是貼合人們的日常生活，與人們所關心的衣食住行密切相關，讓人擔心錯失這些消息會“耽誤事”。?
騰訊較真平臺相關負責人表示，從謠言傳播方式看，目前視頻類謠言有所增加。不少謠言打著“有視頻有真相”的旗號散布，但這些謠言視頻中部分經(jīng)過了剪輯，還有一些視頻中出現(xiàn)的所謂專家都是杜撰的。?
專家提醒，這些謠言還有一些相同點：謠言的標題主題很驚悚，聲稱不遵從就會導致一些嚴重的后果；謠言都沒有準確的來源，時間地點人物等信息都無法驗證；總讓人產(chǎn)生“寧信其有，不信其無”的心理，然后動動手指，就傳播開了。?
造謠：?
出于多種原因編造傳播?
這些謠言從何而來？從近期熱傳的“棉花肉松”幾名造謠者的交代就可看出一二。?
5月22日，浙江金華造謠者“永康儂”交代，因為他最愛吃肉絲蛋卷，看到網(wǎng)上的視頻后，感覺很氣憤，便毫無科學根據(jù)地拍攝了視頻。?
同日，山東青島65歲的黃某買來肉松蛋糕后到61歲的王某家串門，二人聯(lián)想到網(wǎng)上看到的“棉花肉松”視頻，便用手機錄制視頻。?
5月26日，福州男子林某懷疑家人買到“棉花肉松”，便沖到一面包連鎖店，情緒激動地拍攝下“棉花肉松”視頻。?
5月27日，江蘇26歲的孫某和41歲的郭某感覺好玩，便學著網(wǎng)上的視頻針對一家面包店進行了抹黑。?
5月31日，泉州石獅蔡某和李某以為網(wǎng)上視頻是真的，學著錄了視頻轉發(fā)給其他親友，有關永寧某蛋糕店制作棉花肉松面包的謠言迅速傳播開來。?
中國食品辟謠聯(lián)盟認為，食品安全問題是老百姓非常關注的問題，食品安全謠言具有有意編造、別有用心、偷換概念、混淆視聽、舊聞翻炒、刻意抹黑等特征，嚴重干擾了正常的食品藥品監(jiān)管工作，擾亂了百姓的消費判斷，損害了行業(yè)發(fā)展。?
背后：?
多有黑色利益鏈推動?
5月24日，中國食品辟謠聯(lián)盟“亮劍網(wǎng)絡食品謠言”新聞發(fā)布會在京舉行。國家食藥監(jiān)總局新聞司司長顏江瑛披露，為什么“塑料紫菜”“燃燒的粉絲”“牛奶出大事”等新老食品謠言在網(wǎng)絡廣泛傳播，概因背后黑色利益鏈推動?！八芰献喜恕本褪莻€典型例子，當謠言發(fā)布出來后，就有發(fā)布者給福建一家紫菜生產(chǎn)企業(yè)打電話，說“給我打多少錢，我就不傳播這個信息”?？梢娫熘{者是為了達到敲詐勒索目的而進行的謠言傳播。這實際上是違法犯罪的行為。?
“謠言總是從長期埋藏的社會矛盾中汲取養(yǎng)分，依靠民眾的一種廣泛的共同感受和集體利益發(fā)展壯大?！毙氯A網(wǎng)輿情分析師霍晶瑩分析，網(wǎng)上的造謠傳謠，在很多情況下也有著切實而強勁的利益驅(qū)動。網(wǎng)絡推手或者營銷公司通過制造、傳播謠言將局部問題全局化、個體問題公眾化、普通問題政治化等，通過制造看上去強大的民意影響網(wǎng)民對事件的判斷，進而試圖影響政府決策或者法院判決等。?
也有輿情評論者認為，在謠言背后可能有一個專業(yè)從事制造矛盾，人為炮制恐慌情緒的意識形態(tài)團伙在操縱。?
出路?
企業(yè)：遇謠言主動回應平時把好質(zhì)量關?
近幾次謠言中，泉州不少企業(yè)可謂是躺著“中槍”。他們是如何應對的？平時又該如何防范呢？?
“當企業(yè)面對類似的謠言事件或其他危機時，相比于危機公關的經(jīng)驗，更重要的還在于平時多修煉內(nèi)功，為消費者提供最有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，才能理直氣壯來應對此類危機?！毕捕喽嗉瘓F有限公司新聞發(fā)言人許云暉表示，近幾年，國內(nèi)網(wǎng)絡信息傳播日益加快，越來越多未經(jīng)證實的信息夾雜其間，讓人一時難辨真假。2016年10月7日，喜多多集團也曾被謠言抹黑，遭到巨大損失。許云暉表示，企業(yè)如果無辜“躺槍”卻不及時站出來澄清，會使得消費者誤信謠言而對企業(yè)甚至本土企業(yè)失去信心。?
吃一塹長一智，當一個謠言危及整個行業(yè)的時候，整個行業(yè)往往會因此變得更加團結。在紫菜謠言中，在相關部門主持下，晉江的紫菜行業(yè)抱團出擊，許多企業(yè)紛紛向晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會靠攏，以行業(yè)之名發(fā)聲，提升公信度，引起多方關注。相關企業(yè)同時推出舉措，歡迎社會各界人士蒞臨晉江紫菜廠家參觀指導。為解決消費者的疑惑，不少企業(yè)還新增熱線電話，接受咨詢，澄清謠言。?
“針對此次危機，我們以協(xié)會牽頭、企業(yè)聯(lián)合的形式發(fā)出聲明。同時通過各自公司的公眾號去辟謠，還把以前拍攝的關于紫菜功效介紹的宣傳片找出來呈現(xiàn)給消費者。”晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會副會長宋澤警說，“經(jīng)過這次謠言事件后，我們已經(jīng)開始考慮購買保險以更好地保障行業(yè)的權利。”?
部門：完善監(jiān)測機制及時辟謠懲處?
“造謠動動嘴，辟謠跑斷腿?！?016年，泉州市公安局網(wǎng)安支隊全年共辟謠124起，行政處罰造謠傳謠人員21人，所開設的“將打謠進行到底”的微話題閱讀量1億人次。?
在處理網(wǎng)絡謠言方面，泉州市公安局網(wǎng)安支隊有一套完善的監(jiān)測機制，主要通過網(wǎng)警主動巡查，結合網(wǎng)警志愿者和熱心網(wǎng)民的舉報來發(fā)現(xiàn)涉及公安業(yè)務范圍的網(wǎng)絡謠言。辟謠往往需要經(jīng)過反復的核實求證才能傳遞出最準確的信息，而時間就成了遏制謠言的關鍵。網(wǎng)安支隊除了通過巡查先進時間發(fā)現(xiàn)謠言，還要先進時間發(fā)布辟謠帖文，阻斷謠言的擴散，并通報屬地依法查處，讓造謠者得到懲處。?
對于“屢辟屢傳”的“舌尖謠言”，食藥監(jiān)部門也加大輿情監(jiān)測力度，發(fā)現(xiàn)食品謠言及時辟謠。?
建議：謠言不能止于辟謠“科普+法治”兩手抓?
“對于食品安全信息發(fā)布體系總而言之，就是要建章立制、統(tǒng)一管理，形式要統(tǒng)一，內(nèi)容要嚴謹，管理要嚴肅，避免泛娛樂化，也要避免被各種民粹情緒所左右，不實信息發(fā)布者要追究法律責任，不實信息發(fā)布平臺要承擔連帶責任。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授羅云波在今年舉行的“中國食品安全30人論壇”上表示。?
顏江瑛表示，治理網(wǎng)絡食品謠言，需要拿起科學和法律的武器，需要社會各界力量共同參與，讓政府部門、專業(yè)機構人士、相關企業(yè)、新聞媒體、社會公眾形成合力，推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，形成全鏈條、立體式的治理模式，為建設清朗網(wǎng)絡空間和凈化食品安全輿論環(huán)境做出更大的努力。?
微信安全風控中心安全策略專家許慧認為：“從平臺來講，需要一些第三方權威機構，如一些政府的權威機構，某一個行業(yè)具有公信力的機構，還有一些媒體機構這樣的第三方機構。當出現(xiàn)謠言的時候，對這個謠言先進時間進行澄清。”?
福建聯(lián)合信實（泉州）律師事務所律師吳培育表示，導致謠言屢禁不止的關鍵因素，就在于其違法成本太低。讓謠言止于“智”者，更當止于“治”者。目前，《治安管理處罰法》《刑法修正案》都對編造虛假信息、謊報疫情災情、散布傳播謠言等不法行為有明確具體的處罰標準，只要堅持露頭就打、嚴格執(zhí)法，讓謠言的始作俑者付出經(jīng)濟、精神和信用的巨大代價，終結謠言的愿望才能實現(xiàn)。?
泉州市公安局網(wǎng)安支隊莊警官提醒，面對網(wǎng)絡流言時，廣大網(wǎng)民首先要有獨立思考的能力，不人云亦云，越是驚悚的消息越要沉下心來分析；其次，不隨意發(fā)布和轉發(fā)未經(jīng)證實的消息，以求證方式傳播謠言同樣屬于違法行為；遇到無法辨別真?zhèn)蔚男畔r，可以關注官方權威消息或向警方求證。?