蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)之所以在世界范圍內(nèi)得到如此迅速的發(fā)展，不僅是因?yàn)?strong>蚯蚓本身具有多方面的價值，而且是因?yàn)槿藗冊絹碓秸J(rèn)識到蚯蚓在環(huán)境保護(hù)，變廢為寶，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)中的不可忽視的作用。

1.蚯蚓是優(yōu)質(zhì)動物蛋白飼料

據(jù)測定，蚓體的蛋白質(zhì)含量約占干重的53.5％～65.1％，脂肪含量為4.4％～17.38％，碳水化合物11％～17.4％，灰分7.8％～23％(黃福珍，1982)。據(jù)日本專家對"大平二號"蚯蚓分析，鮮體中水份85.8％，粗蛋白8.5％，粗脂肪2.5％，碳水化合物2.2％。據(jù)錢錦康分析，大平二號干體蛋白質(zhì)含量57.02％。蚯蚓蛋白質(zhì)中含18～20種氨基酸，有人體必需的8種氨基酸及家禽必需的12種氨基酸，且含量較豐富，其有效能量與魚粉相當(dāng)。蚯蚓體內(nèi)還含有豐富的維生素D(約占鮮體重的0.04％～0.073％)，以及鈣和磷(約占鮮體重的0.124％～0.188％)等礦物質(zhì)元素(黃福珍，1982)。對蚯蚓生化組成的分析表明，蚯蚓是不可多得的優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)飼料，它可以替代魚粉作為禽、畜、魚及特禽、特種水產(chǎn)品的飼料添加劑。
用蚯蚓替代魚粉不僅價格便宜，而且飼養(yǎng)的禽畜肉質(zhì)好，味道鮮，這是因?yàn)轵球镜鞍踪|(zhì)中含谷氨酸在起作用，據(jù)測定，大平二號的谷氨酸含量達(dá)8.21％，而秘魯魚粉腥味重是眾所周知的。

2.蚓糞是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料

據(jù)日本食品分析中心對蚯蚓糞進(jìn)行分析，在含水份32.5％時，全氮為1.21％，含水分11％左右時，全氮約為3.6％。蚓糞的氮磷鉀等含量均比土壤高，其保水性、保肥性及通氣性都比較好。在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用，具有明顯的增產(chǎn)效果。

3.蚯蚓具有很高的藥用價值

蚯蚓在中醫(yī)學(xué)上名叫地龍，性寒，味微咸，是傳統(tǒng)的中藥?！侗静菥V目》中就開列了40種蚯蚓藥方。用現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)對蚯蚓的藥用成份進(jìn)行分析，表明蚯蚓體內(nèi)含有地龍素、地龍解熱素、地龍毒素、黃嘌呤、抗組織胺、維生素B等多種藥用成份。我國醫(yī)學(xué)界通過長期臨床實(shí)踐證明，蚯蚓有解熱、鎮(zhèn)靜、平喘、降壓等藥理作用。

4.蚯蚓在環(huán)保中的應(yīng)用

每個城市周圍都有垃圾填埋場或焚燒場，處理成千上萬噸垃圾不僅需要化費(fèi)大量人力物力，占用大量土地，而且還給土壤、水、大氣造成新的污染；一些畜禽養(yǎng)殖場的排泄物沒有得到很好利用，除廢棄物中的營養(yǎng)物質(zhì)白白浪費(fèi)外，還嚴(yán)重污染環(huán)境。而蚯蚓吃的是有機(jī)廢棄物，生產(chǎn)的都是優(yōu)質(zhì)蛋白和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。鑒此，世界上已有不少國家正在讓蚯蚓成為有機(jī)廢棄物的加工者，既把廢棄物作為"資源"來利用，又為防治污染開辟了新途徑。

我國養(yǎng)蚓歷史僅十幾年，雖已得到一定發(fā)展，但規(guī)模養(yǎng)殖少，大多為庭院式，這在我國農(nóng)村值得大力推廣。在城鎮(zhèn)新村可推廣廚房有機(jī)垃圾養(yǎng)蚯蚓，蚓糞用于家庭種花，新村綠化，蚯蚓集中出售?？傊?，我們要結(jié)合特種養(yǎng)殖業(yè)，結(jié)合環(huán)境保護(hù)，開發(fā)蚯蚓產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行綜合利用。把蚯蚓養(yǎng)殖發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)，使其成為大農(nóng)業(yè)的組成部分，讓蚯蚓為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)