由于不同飼料原料中含有的可消化氨基酸的量不同，日糧配方必須要有較大的安全邊際。以可消化氨基酸為依據(jù)設(shè)計(jì)日糧配方，不但可以減小這種安全邊際，而且可以根據(jù)飼料原料的氨基酸生物利用率來(lái)更加準(zhǔn)確的估計(jì)原料的優(yōu)劣。以可消化氨基酸為依據(jù)設(shè)計(jì)的日糧配方越準(zhǔn)確，日糧就越經(jīng)濟(jì)實(shí)用。同時(shí)，和以總氨基酸或粗蛋白為依據(jù)設(shè)計(jì)的配方相比，此種方法還可以減小環(huán)境的不良影響。部分飼料原料的氨基酸消化率見(jiàn)本手冊(cè)后面的附表。
外源性飼料酶能夠有效地提高飼料原料中營(yíng)養(yǎng)素和能量的消化利用率，因而可以降低飼料成本，減少對(duì)環(huán)境的影響。例如，植酸酶可以有效提高諸如玉米和豆粕等含植酸鹽原料中磷的生物學(xué)利用率。而糖酶，如木聚糖酶和β-葡聚糖酶，可有效的提高飼料中能量的利用率。配置全價(jià)料必須關(guān)注有足夠的與酶相作用的原料底物，例如，植酸酶只有在原料中含有足夠的植酸鹽結(jié)合的磷條件下，才能發(fā)揮較佳的作用。植酸酶與玉米-豆粕型日糧作用所釋放的有效磷高于小麥-豆粕-肉骨粉型日糧所釋放的有效磷。如不考慮飼料中植酸酶的含量，而僅靠植酸酶來(lái)增加有效磷的釋放，就可能導(dǎo)致磷缺乏，從而影響產(chǎn)蛋率，產(chǎn)生痛風(fēng)和骨軟化癥等問(wèn)題。同樣，不考慮木聚糖酶和β-葡聚糖酶作用底物存在的話(huà)，就可能導(dǎo)致能量攝入不足，出現(xiàn)發(fā)育遲緩、蛋重變小和產(chǎn)蛋減少。
青年雞的飼養(yǎng)和管理對(duì)產(chǎn)蛋期的蛋重和產(chǎn)蛋量影響極大。若在此期間有所偏差，可造成產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋性能下降，并且無(wú)法在產(chǎn)蛋期進(jìn)行彌補(bǔ)。因此，必須靈活掌握青年雞的飼料營(yíng)養(yǎng)供給，達(dá)到目標(biāo)體重后才可更換下一階段的飼料。育雛早期應(yīng)采用顆粒破碎料，可提高雛雞的采食量和避免挑食，有助于機(jī)體的發(fā)育和提高雞群的均勻度。
飼料的更換取決于體重是否達(dá)標(biāo)，而不是日齡。密切關(guān)注青年雞的體重變化是換料的關(guān)鍵。如果3周齡沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重(此時(shí)已經(jīng)到了由顆粒料轉(zhuǎn)換為生長(zhǎng)期料的時(shí)候)，應(yīng)繼續(xù)使用顆粒料，直到達(dá)到相應(yīng)的體重標(biāo)準(zhǔn)。如果雞群體重與標(biāo)準(zhǔn)差距過(guò)大，應(yīng)提高飼料的營(yíng)養(yǎng)水平。與成年雞不同，青年雞不以能量的攝入量為依據(jù)來(lái)規(guī)定其飼料耗量，而是以促進(jìn)其機(jī)體的發(fā)育為目的，為其提供高能量的飼料。與寒冷的環(huán)境不同，高熱的環(huán)境不能通過(guò)提高飼料能量水平來(lái)促進(jìn)雞的增重。因而，在熱的環(huán)境下以提高飼料中氨基酸、礦物質(zhì)和維生素的含量。盡管高營(yíng)養(yǎng)水平的飼糧能夠促進(jìn)雞群的機(jī)體發(fā)育，但是持續(xù)給予高能量水平的日糧或低粗纖維水平的日糧會(huì)減弱雞的消化能力，導(dǎo)致產(chǎn)蛋期采食量下降，產(chǎn)蛋量性能較差。
建議青年雞的飼料含鈣量在1%左右，以確保鈣的攝入量，使骨骼發(fā)育良好。開(kāi)產(chǎn)前雞的飼料，即產(chǎn)先進(jìn)枚蛋前2周的時(shí)間(從未早過(guò)15周齡)，要比生長(zhǎng)期的飼料中含有更高的鈣(2.5%)和磷，以利于髓質(zhì)骨的發(fā)育。髓質(zhì)骨是鈣的儲(chǔ)存庫(kù)，成年雞能夠迅速動(dòng)用其中的鈣來(lái)形成蛋殼。髓質(zhì)骨的正常發(fā)育可為避免產(chǎn)蛋期出現(xiàn)骨質(zhì)疏松及保障蛋殼質(zhì)量奠定良好的基礎(chǔ)。盡管如此，由于時(shí)間短暫的原因，開(kāi)產(chǎn)前期這段時(shí)間的管理并沒(méi)有引起人們的注意。因而，我們不建議在性成熟之前用高鈣的飼料(4%-5%)代替開(kāi)產(chǎn)前飼料，因?yàn)檫@樣的話(huà)這會(huì)導(dǎo)致糞便過(guò)稀，并會(huì)持續(xù)于整個(gè)產(chǎn)蛋期。另一方面，生長(zhǎng)期飼料和開(kāi)產(chǎn)前的飼料不要延續(xù)使用到產(chǎn)蛋階段，因?yàn)檫@兩個(gè)時(shí)期的料中含有的鈣量不足以滿(mǎn)足產(chǎn)蛋需要。為使雞群在整個(gè)產(chǎn)蛋期中有良好的生產(chǎn)表現(xiàn)和適宜的蛋重，應(yīng)該制定一個(gè)階段性飼喂程序以確保適宜的營(yíng)養(yǎng)攝入。設(shè)計(jì)的配方要以雞群的實(shí)際采食量和希望雞群要達(dá)到的生產(chǎn)水平為依據(jù)。掌握雞群每天的耗料量是飼喂管理的關(guān)鍵，同時(shí)，還要注意給料的厚度，以避免浪費(fèi)。母雞應(yīng)當(dāng)隨時(shí)有料可食，尤其是在熄燈之前。(責(zé)任編輯：艷子)