很多人都喜歡喝粥尤其是在這個(gè)容易上火煩躁的季節(jié),容易口感舌燥食欲不振就想要吃些可以清熱去火的清淡小粥等,那么對于清熱去火功效的粥比如像是百合蓮子粥、火腿海帶粥等等大家都會做嗎?下面一起跟著天天營養(yǎng)的小編來了解一下吧!
一、咱先上幾款經(jīng)典清熱去火的粥
1、清熱去火百合蓮子粥
食材準(zhǔn)備:蓮子、百合、紅豆、糯米、冰糖、水。
操作步驟:
(1)先將蓮子,百合,紅豆還有糯米都清洗干凈。
(2)蓮子去除綠芯,百合去蒂,紅豆要用冷水浸泡五個(gè)小時(shí)。
(3)將紅豆先放入到電鍋中熬煮兩個(gè)小時(shí)備用。
(4)圓糯米用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)后將水瀝干。
(5)將水添加到鍋中,然后加入十二杯的清水,煮沸騰之后轉(zhuǎn)成小火,然后將蓮子百合紅豆和糯米都加入到鍋中。
(6)四十分鐘之后加入冰糖調(diào)味既可。
2、清熱去火火腿海帶粥
食材準(zhǔn)備:白米、水、海帶絲、火腿、鹽適、胡椒粉等各適量。
操作步驟:
(1)火腿切成絲、白米洗干凈之后放進(jìn)電飯煲中按照粥的模式盡心煲煮。
(2)煮熟之后加入事先準(zhǔn)備好的海帶和火腿絲還有適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。
(3)蓋上蓋子保溫五分鐘的時(shí)間,就可以開鍋食用了。
3、清熱去火黃花菜木耳排骨粥
食材準(zhǔn)備:大米、小排骨、干黃花菜、木耳、香菜、食用鹽、雞精、香油、胡椒粉等各適量。
操作步驟:
(1)首先要把黃花菜還有木耳都泡發(fā)。
(2)然后將1中的食材全部清洗干凈,黃花菜切成段。
(3)大米淘洗干凈,排骨也洗干凈剁成小塊。
(4)燒開沸水加入排骨濾去血水、然后撈出控水,香菜洗干凈,切成碎末。
(5)鍋內(nèi)加入清水和米還有排骨塊,大火燒開,放入事先準(zhǔn)備好的黃花菜和木耳。
(6)改成小火熬制一個(gè)小時(shí),開鍋加入適量的食用鹽和雞精,均勻攪拌。
(7)出鍋的時(shí)候在粥的而上面淋上一些香油還有香菜末就可以食用了。
二、適合春夏交際的清熱去火粥大盤點(diǎn)
春夏交際氣候比較干燥,容易導(dǎo)致人體水分流失、導(dǎo)致上火引起各種身體不適。如果我們?nèi)粘o嬍持凶⒁獬砸恍┻m合這個(gè)季節(jié)的粥,既營養(yǎng)健康又能有效清熱去火的話何樂而不為呢?
1、清熱去火糙米蓮子百合粥
原料:糙米50克,大米50克,蓮子30克,百合30克,蜂蜜適量。
做法:先將糙米、蓮子、百合洗干凈,放入鍋中煮至軟爛,再與大米一起煮成粥,然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。
2、清熱去火豬肝粥:
材料:粳米250克,豬肝60克,加適量水,熬煮。
作用:豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用,適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
3、清熱去火薺菜粥:
材料:薺菜洗干凈、切碎,粳米,粳米煮沸后放入薺菜熬煮。
作用:薺菜中富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養(yǎng)豐富、味道甘美。
4、清熱去火菠菜粥:
材料:菠菜,粳米,豬油,精鹽,味精,胡椒粉,加適量水,熬煮成粥。
作用:菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié),尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
5、韭菜粥:
材料:韭菜、粳米、精鹽、味精 加入少量水將粳米煮沸,放入韭菜熬煮成粥。
作用:韭菜富含維生素A、B、C和糖類及蛋白質(zhì),且有調(diào)味殺菌等作用。
6、紅棗粥:
材料:紅棗、粳米、精鹽、紅棗與粳米一起放入鍋中,加入適量水熬煮。
作用:紅棗具有良好的補(bǔ)益作用,對兒童的生長發(fā)育有很大益處。特別是其性平和,能養(yǎng)血安神,適用于久病體虛、脾胃功能虛弱者服用。
7、蘿卜粳米粥:
材料:白蘿卜,粳米,生姜絲,豬油,精鹽,加適量水,熬煮成粥。
作用:蘿卜粳米粥具有消食利氣,寬中止渴的作用,適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。
8、芝麻粥:
材料:粳米,芝麻,加適量水,熬煮成粥。
作用:芝麻粥具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用,適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
9、茼蒿粥:
材料:茼蒿, 粳米,生姜,熟豬油,精鹽,加適量水,熬煮成粥。
作用:茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
結(jié)語:在這個(gè)季節(jié)在飲食上注意清熱去火可以避免很多健康問題,所以可以吃一些合適的清熱去火的粥,并且較好可以搭配一些粗糧一起吃,因?yàn)榇旨Z含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),還與可溶性纖維協(xié)同工作、可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度,增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這些簡單又清熱去火的的粥正是這個(gè)食欲不佳的季節(jié)的佳品,朋友們趕快回家試試吧!