很多人都喜歡喝粥尤其是在這個(gè)容易上火煩躁的季節(jié)，容易口感舌燥食欲不振就想要吃些可以清熱去火的清淡小粥等，那么對于清熱去火功效的粥比如像是百合蓮子粥、火腿海帶粥等等大家都會做嗎？下面一起跟著天天營養(yǎng)的小編來了解一下吧！
一、咱先上幾款經(jīng)典清熱去火的粥
1、清熱去火百合蓮子粥
食材準(zhǔn)備：蓮子、百合、紅豆、糯米、冰糖、水。
操作步驟：
（1）先將蓮子，百合，紅豆還有糯米都清洗干凈。
（2）蓮子去除綠芯，百合去蒂，紅豆要用冷水浸泡五個(gè)小時(shí)。
（3）將紅豆先放入到電鍋中熬煮兩個(gè)小時(shí)備用。
（4）圓糯米用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)后將水瀝干。
（5）將水添加到鍋中，然后加入十二杯的清水，煮沸騰之后轉(zhuǎn)成小火，然后將蓮子百合紅豆和糯米都加入到鍋中。
（6）四十分鐘之后加入冰糖調(diào)味既可。
2、清熱去火火腿海帶粥
食材準(zhǔn)備：白米、水、海帶絲、火腿、鹽適、胡椒粉等各適量。
操作步驟：
（1）火腿切成絲、白米洗干凈之后放進(jìn)電飯煲中按照粥的模式盡心煲煮。
（2）煮熟之后加入事先準(zhǔn)備好的海帶和火腿絲還有適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。
（3）蓋上蓋子保溫五分鐘的時(shí)間，就可以開鍋食用了。
3、清熱去火黃花菜木耳排骨粥
食材準(zhǔn)備：大米、小排骨、干黃花菜、木耳、香菜、食用鹽、雞精、香油、胡椒粉等各適量。
操作步驟：
（1）首先要把黃花菜還有木耳都泡發(fā)。
（2）然后將1中的食材全部清洗干凈，黃花菜切成段。
（3）大米淘洗干凈，排骨也洗干凈剁成小塊。
（4）燒開沸水加入排骨濾去血水、然后撈出控水，香菜洗干凈，切成碎末。
（5）鍋內(nèi)加入清水和米還有排骨塊，大火燒開，放入事先準(zhǔn)備好的黃花菜和木耳。
（6）改成小火熬制一個(gè)小時(shí)，開鍋加入適量的食用鹽和雞精，均勻攪拌。
（7）出鍋的時(shí)候在粥的而上面淋上一些香油還有香菜末就可以食用了。
二、適合春夏交際的清熱去火粥大盤點(diǎn)
春夏交際氣候比較干燥，容易導(dǎo)致人體水分流失、導(dǎo)致上火引起各種身體不適。如果我們?nèi)粘ｏ嬍持凶⒁獬砸恍┻m合這個(gè)季節(jié)的粥，既營養(yǎng)健康又能有效清熱去火的話何樂而不為呢？
1、清熱去火糙米蓮子百合粥
原料：糙米50克，大米50克，蓮子30克，百合30克，蜂蜜適量。
做法：先將糙米、蓮子、百合洗干凈，放入鍋中煮至軟爛，再與大米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。
2、清熱去火豬肝粥：
材料：粳米250克，豬肝60克，加適量水，熬煮。
作用：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
3、清熱去火薺菜粥：
材料：薺菜洗干凈、切碎，粳米，粳米煮沸后放入薺菜熬煮。
作用：薺菜中富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)豐富、味道甘美。
4、清熱去火菠菜粥：
材料：菠菜，粳米，豬油，精鹽，味精，胡椒粉，加適量水，熬煮成粥。
作用：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
5、韭菜粥：
材料：韭菜、粳米、精鹽、味精 加入少量水將粳米煮沸，放入韭菜熬煮成粥。
作用：韭菜富含維生素A、B、C和糖類及蛋白質(zhì)，且有調(diào)味殺菌等作用。
6、紅棗粥：
材料：紅棗、粳米、精鹽、紅棗與粳米一起放入鍋中，加入適量水熬煮。
作用：紅棗具有良好的補(bǔ)益作用，對兒童的生長發(fā)育有很大益處。特別是其性平和，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能虛弱者服用。
7、蘿卜粳米粥：
材料：白蘿卜，粳米，生姜絲，豬油，精鹽，加適量水，熬煮成粥。
作用：蘿卜粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。
8、芝麻粥：
材料：粳米，芝麻，加適量水，熬煮成粥。
作用：芝麻粥具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
9、茼蒿粥：
材料：茼蒿， 粳米，生姜，熟豬油，精鹽，加適量水，熬煮成粥。
作用：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
結(jié)語：在這個(gè)季節(jié)在飲食上注意清熱去火可以避免很多健康問題，所以可以吃一些合適的清熱去火的粥，并且較好可以搭配一些粗糧一起吃，因?yàn)榇旨Z含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還與可溶性纖維協(xié)同工作、可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這些簡單又清熱去火的的粥正是這個(gè)食欲不佳的季節(jié)的佳品，朋友們趕快回家試試吧！
