肉松面包受到很多人的喜愛，特別是作為早餐，營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口、攜帶方便，簡(jiǎn)直是早餐的絕佳選擇。面包雖然好吃，購買的時(shí)候也要注意不要買到不合格產(chǎn)品，比如廣東省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢到的這一批次，趕緊跟著天天營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)小編一起去了解一下吧。

不合格產(chǎn)品具體信息

1、標(biāo)示為羅定市龍翔食品有限公司2016年2月23日生產(chǎn)的規(guī)格為90克的切片王肉松面包，大腸菌群超標(biāo)。

2、標(biāo)示為東莞市溢東食品有限公司2016年1月2日生產(chǎn)的規(guī)格為430克/袋的雪克酥曲奇餅干，菌落總數(shù)超標(biāo)。

3、標(biāo)示為高州市旺利隆食品廠2016年3月11日生產(chǎn)的香芋味威化（威化餅干），菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。

導(dǎo)致食品大腸菌群超標(biāo)的原因有哪些呢？

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，大腸菌群超標(biāo)，反映該產(chǎn)品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)，可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。

長(zhǎng)期食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，或致嘔吐、腹瀉

菌落總數(shù)常常用來判定食品被細(xì)菌污染的程度，用來反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)的話，說明產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，這種情況下生產(chǎn)的食品，不僅營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，食品也極容易腐敗變質(zhì)，這樣的食品是不具有食用價(jià)值的。

糕點(diǎn)面包小點(diǎn)心如何選擇

1、選擇雜糧面包和脆皮面包做早餐

這類面包含油脂和糖分較少，熱能最低，維生素和礦物質(zhì)豐富，對(duì)健康最為有利。全麥面包含有較多的膳食纖維，可以促進(jìn)脂肪和膽固醇排出體外。這類面包可以每日食用。

2、軟質(zhì)面包和海綿面包做早餐也好

軟質(zhì)面包和海綿面包熱量也不低，但它們含有雞蛋和牛奶，可以用來做早餐，其中奶油蛋糕每周較好不超過一塊。

3、鮮奶面包含反式脂肪酸

鮮奶蛋糕中的白色奶狀物實(shí)際上是植物奶精乳化攪打而成的，脂肪含量較低，但是含有反式脂肪酸。

4、超重的孩子該怎么選擇面包糕點(diǎn)呢

如果孩子已經(jīng)超重，那么選擇疏松的海綿蛋糕代替各種酥點(diǎn)，用普通面包代替加了奶油、堅(jiān)果和甜味餡料的面包，選擇果凍類、布丁類甜點(diǎn)來代替蛋糕會(huì)好一些，慕司類甜點(diǎn)也要嚴(yán)格控制，因?yàn)樗颈壤^高。

5、選擇甜味較淡或者標(biāo)明使用非糖甜味劑的甜點(diǎn)

若要達(dá)到理想的甜味，其中含糖量至少要達(dá)到15%。這就意味著吃一塊100克的蛋糕就同時(shí)吃進(jìn)去15克白糖。帶餡料的和較甜的甜點(diǎn)更可高達(dá)20%。這些糖無聲無息地藏在甜點(diǎn)里面，進(jìn)入人體之后馬上升高血糖，促進(jìn)脂肪的合成。

6、盡可能避開曲奇餅、油炸類甜點(diǎn)、派、歐式蛋糕、松質(zhì)面包、蛋卷等酥性甜食

這幾類糕點(diǎn)不僅飽和脂肪含量特高，而且制作這類食品常用的起酥油和人造黃油（也叫植物奶油）含有不利于心臟健康和神經(jīng)發(fā)育的“反式脂肪酸”。如果確實(shí)非常愛吃，建議不超過每月2次，每次數(shù)量越少越好，淺嘗輒止。

附公告原文：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品監(jiān)督抽檢信息