問題一:你平時(shí)都怎么吃蘋果呢?答:當(dāng)然是洗洗去皮吃啊。
問題二:你平時(shí)都怎么吃柚子呢?答:剝皮吃里面的肉啊。
問題三:你平時(shí)都怎么吃橙子呢?答:去皮吃肉啰。
問題四:你平時(shí)都怎么吃香蕉呢?答:還是去皮吃啊。
……
你到底想問什么!難道你懷疑我長這么大連個(gè)水果都不會(huì)吃嗎?你也太瞧不起我了。
先不要急著發(fā)火,之所以問這么多問題只是想知道你除了直接生吃這些水果之外,還會(huì)不會(huì)用其它方法吃,比如,蒸著吃?
這8中水果蒸著吃,健康又營養(yǎng)
水果我們一般都是用來直接生吃的,但是在生活中有些水果卻還可以用來蒸著吃,而且功效可能比生吃的時(shí)候還好。
1、蒸橙子
方法:
(1)首先準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的橙子。
(2)用鹽水浸泡洗凈的橙子20分鐘,刷去橙子表面的果蠟。
(3)刀切橙子一頭。這個(gè)切下來的“小帽子”不要丟,要蓋上一起蒸。
(4)用潔凈的碗蒸橙子,水沸騰后一定加蓋小火再蒸15分鐘。
(5)蒸熟的橙子,果皮很容易剝下來。
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個(gè)是那可汀,一個(gè)是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中分解出來。蒸橙子尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸煮時(shí)絕不能加鹽,攝入的鹽分過多反而容易引起支氣管痙攣導(dǎo)致咳嗽加劇。另外,蒸橙子只針對熱咳,對風(fēng)寒引起的咳嗽不管用。
2、蒸柚子
方法:
(1)將鮮柚的肉剝離出來,去除柚皮里面那個(gè)白瓤。
(2)將柚子皮與柚子肉隔水蒸后加蜜糖食用。
柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐頭”之稱。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。不過只吃柚子肉,就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),這些可降低血液循環(huán)的黏稠度,減少血栓的形成,有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。加柚子皮一起蒸著吃,才是吃柚子最正確的打開方式。另外,小寶寶可以吃,但不宜多吃。
3、蒸蘋果
方法:
(1)將蘋果帶皮切成小片。
(2)放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可。
(3)稍稍冷卻后,即可食用。
我們知道生吃蘋果治便秘,熟吃治腹瀉,因?yàn)樘O果中含有果膠。未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便,與膳食纖維共同起著通便的作用。而煮過的果膠具有吸收細(xì)菌和毒素的作用,還有收斂、止瀉的功效。所以以后吃蘋果的時(shí)候也不妨把蘋果帶皮用來蒸著吃哦。
4、蒸雪梨
方法:
(1)取大雪梨1個(gè),切下梨蓋,去掉內(nèi)核,倒入3克川貝粉和適量冰糖。
(2)覆上梨蓋,放到碗里隔水蒸10分鐘。
(3)關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來的湯喝下,并把梨吃掉。
(4)每日1次,有很好的止咳作用。
相信很多人都知道梨子是可以蒸著吃的,這款川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用(風(fēng)寒咳嗽常常表現(xiàn)為咳嗽、咳痰清稀色白)。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,加入其他的食物或藥物,可以增強(qiáng)止咳化痰的功效。
5、蒸桃子
方法:
(1)鍋內(nèi)燒水。
(2)將桃子洗凈,去核去皮,切成小塊。
(3)水開后放冰糖,放桃塊。
(4)大火煮開,蓋上蓋子。
(5)最后小火二十分鐘即可。
這個(gè)款蒸桃子超級(jí)適合夏季,桃子具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效。對于夏日口渴,便秘,痛經(jīng),虛勞喘咳,自汗,盜汗等都有很好的作用。
6、蒸山楂
方法:
(1)把新鮮的山楂泡一泡,然后洗凈。
(2)先用筆帽從山楂的一頭旋轉(zhuǎn)著用力擰一下,然后拔出。
(3)在山楂的另一端,用同樣的方法把筆帽擰進(jìn)去,山楂核就能被筆帽完整的捅出來了,這個(gè)方法可以保持山楂的完整。
(4)干凈的鍋中,放清水,倒入一點(diǎn)鹽把處理好的山楂一起放入,開大火煮。
(5)鍋里水滾后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子,煮三四分鐘至水漸少。
(6)開蓋,倒入冰糖,中火不斷翻動(dòng)幾分鐘,至鍋中水份變少即可出鍋。
(7)完全涼透后,可裝瓶再淋點(diǎn)蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具風(fēng)味。
這款蒸山楂對治療肥胖癥、腹脹腹痛,內(nèi)積不消,小兒脾虛久瀉等癥狀均有一定的療效。而且也很適合在夏天食用,在炎熱無比的夏天,一款冰鎮(zhèn)的蒸山楂簡直不要太好。
7、蒸香蕉
方法:
(1)把香蕉剝皮,然后切塊,也可以不切。
(2)然后放入一個(gè)容器中,隔水蒸。
(3)也可以在其中加入一些冰糖。
香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),最適合燥熱人士享用。但脾虛泄瀉者卻不宜。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者,都可生吃香蕉。不過,正因?yàn)橄憬缎院?,體質(zhì)偏于虛寒者,所以加熱了吃,不僅口感好,也適合很這類人實(shí)用。在民間,還有驗(yàn)方用香蕉燉冰糖,來醫(yī)治久咳。此外,香蕉蒸著吃還可以補(bǔ)中益氣。
其實(shí)除了以上這些水果之外,還有紅棗、甘蔗等也可以蒸著吃,有健脾養(yǎng)胃、防病健身的功效。寫得小編都流口水了,小編打算馬上回去買個(gè)蘋果回來蒸著吃一吃,味道一定非常棒。不過小編還是要提醒大家,這些水果蒸著吃的時(shí)候還是要適量,也不要一直蒸著吃,生吃的好處也不能忽略哦。