哲羅鮭是一種生活在我國北方的大型冷水魚類，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，生長速度快，經(jīng)濟(jì)值價(jià)很高，不過現(xiàn)在已經(jīng)很難見到野生的哲羅鮭了。近年來，經(jīng)過科研人員的不懈努力，馴化后的哲羅鮭可以吃人工飼料，適應(yīng)性強(qiáng)，并且從技術(shù)上成功地實(shí)現(xiàn)了哲羅鮭的人工繁殖。
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