醋是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N調(diào)料，也許你不會去在意它，只是在烹飪的時候放些醋可以使味道更加美味而已，但是其實醋的營養(yǎng)價值也是蠻高的，下面小編就為您介紹一下你不知道的吃醋有什么好處吧!

一、吃醋有什么好處？醋能夠提味兒，增進食欲

醋在調(diào)節(jié)食欲方面有著一定的作用，最簡單的調(diào)味方法就是，用醋、醬油以及蒜末等涼拌菜。在飯前吃一些醋拌的小菜，對食欲不佳的人有比較好的開胃作用。尤其是對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說，醋可以改變他們食欲不佳的情況效果較為明顯。

另外醋還能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。醋對于胃酸分泌較少的人很有幫助，但是消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進消化功能。

二、吃醋有什么好處？醋能“減鹽”

利用醋來提升食物的鮮美相比較用鹽要健康得很多。在烹調(diào)時少鹽多醋不失為一種健康的飲食習(xí)慣。利用醋來提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多，吃太多的鹽不但危害身體健康，而且人的味覺還會感到越吃越咸，其他食物也會跟著吃得多，水也越喝越多，體重隨之也會增加。對于愛吃咸味兒的人來說，不妨在菜里加點醋，多一點醋少一點鹽，不僅不會感到咸度不夠，反而菜會變得更加的鮮美可口，也更加健康。

三、吃醋有什么好處？醋能夠抑菌

食醋中含有大約4%～6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。

四、吃醋有什么好處？醋能夠去腥解膩

醋是可以用于去腥解膩的好食料，如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動物內(nèi)臟時，醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道比較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時可以去除一些表面附著的油脂物。

五、吃醋有什么好處？吃醋能刺激食欲

每當(dāng)夏季來臨的時候，悶熱會讓人們的食欲大減，但是吃一些清涼而酸性的料理，卻可以改變食欲不佳的情況。最簡單的調(diào)味方法就是，用醋、油、沙拉醬或醋、蒜末、辣椒末等涼拌海鮮，或者是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕以及苦瓜等等。如果在飯前吃些小菜，對開胃非常有好處。有醫(yī)學(xué)專家指出，醋在調(diào)節(jié)食欲方面有著一定的作用，尤其是對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說，效果更加的明顯。適量吃一些醋，可以改變老年人厭食和少食的情況，并提高食欲。

另外醋還能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人是很有幫助的，但是消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進消化功能。

六、吃醋有什么好處？醋能預(yù)防高血壓

對于老百姓來說少用鹽多吃醋是傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。但是對于那些經(jīng)常在外面吃加工食品的現(xiàn)代人來說，每天攝取的鹽量已經(jīng)超出了6克的需求。如果適當(dāng)注意一下這種不良的飲食習(xí)慣，用醋來充當(dāng)調(diào)味品，減少鹽的攝取量，對降低高血壓的發(fā)病率會有一定的幫助。食醋還能夠減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病以及中風(fēng)等疾病的危險。

七、吃醋有什么好處？醋能養(yǎng)顏護膚

陳醋作為食療美容的一位常客，吃的效果自然就不必多說了，其實除了吃以外，如果大家在洗手之后涂上一層醋，敷一段時間在洗掉，可以增進手的美白和細嫩效果。

另外多吃醋還能夠消除疲勞以及抗衰老等優(yōu)點。但是需要提醒的是，不管醋的好處有多少，每天攝入量也不要過多，凡事都要有個適度，這樣才能發(fā)揮較好的效果。

結(jié)束語：醋可以說是我們最常見的也是最容易被忽視的一種調(diào)料了，平時吃些醋對我們的身體是非常好的，也是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢啥嗟玫囊环N調(diào)味料，小編給大家講了吃醋有什么好處，大家也趕上吃醋的潮流吧。