撰稿 | 廣西粵海 陳航挺
一、冬棚蝦養(yǎng)殖前景
目前白對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀：白對蝦養(yǎng)殖進(jìn)入歷史瓶頸期，正春蝦養(yǎng)殖成功率呈下降趨勢，白便、大小參差不齊、早期死亡綜合癥等問題嚴(yán)重，養(yǎng)戶急迫尋求養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型……
冬蝦發(fā)展：蝦價(jià)高企提升養(yǎng)戶信心，新模式更新探索，如廣東、江蘇、浙江、福建等地冬棚養(yǎng)殖勢頭正猛，其中福建冬蝦已成養(yǎng)殖主角。
廣西冬棚陸續(xù)興起，正由鐵山港、營盤白龍向黨江西場、欽州周邊、防城江山等區(qū)域蔓延……
▲ 剛興起的對蝦冬棚
二、冬棚養(yǎng)殖利弊分析
利：１. 錯(cuò)峰投苗、錯(cuò)峰上市、贏取最大差價(jià)利潤空間；２. 水質(zhì)穩(wěn)定，水溫低，微生物活躍度低，水質(zhì)不易變化；３. 病害少，冬天水溫低，病菌繁殖相對較慢，細(xì)菌性疾病相對夏天少；４. 養(yǎng)殖環(huán)境穩(wěn)定，冬棚是相對密封環(huán)境，受外面氣候的影響變化也比較小，蝦不易受應(yīng)激，發(fā)病率少。
弊：1. 光合作用差，隔一層薄膜，膜內(nèi)易有霧氣，藻類新陳代謝及光合作用較弱；2. 水自凈差，水溫低，微生物活躍度降低，氨氮等易超標(biāo)，有機(jī)物易積累，氣溫回升易產(chǎn)生水粘；3. 蝦體免疫弱，水溫低，蝦體免疫系統(tǒng)等功能相對較差，易發(fā)生紅體、白斑等應(yīng)激性疾病。
▲ 冬棚內(nèi)部環(huán)境
三、冬棚搭建注意事項(xiàng)
１. 選址：交通便利，日曬充足，水源相對干凈，土地平整，咸淡水充足的地方，避免在養(yǎng)殖集中區(qū)域建塘，進(jìn)排水渠分開。
２. 搭棚：養(yǎng)蝦專用膜搭建，透明度高，韌性好；搭棚時(shí)結(jié)合處要牢固嚴(yán)密，無開裂和漏氣；考慮到采光取暖及通風(fēng)效果，池型和大棚均設(shè)計(jì)南北走向?yàn)橐恕?br>
３. 注意：在養(yǎng)殖過程中要注意防止冬棚破損透風(fēng)漏雨，并要開挖雨水導(dǎo)流溝，避免棚頂?shù)挠晁亓鬟M(jìn)池塘，影響池塘水質(zhì)及水溫。
四、冬棚蝦養(yǎng)殖要點(diǎn)
1. 保持良好通風(fēng)透氣環(huán)境
冬棚最重要作用是保持蝦池水溫相對穩(wěn)定，減少由于天氣變化所造成對池蝦影響。但是蝦池水溫如果過高，易導(dǎo)致對蝦應(yīng)激紅體，養(yǎng)殖失敗；通風(fēng)不好，還容易導(dǎo)致氨氮、亞硝酸鹽過高，對蝦易中毒，所以加強(qiáng)通風(fēng)，提高水體藻類光合作用，促進(jìn)氮循環(huán)和藻類生長很重要。
▲ 保持良好通風(fēng)透氣環(huán)境
在冬棚蝦養(yǎng)殖日常管理過程中，要保持良好通風(fēng)透氣環(huán)境，當(dāng)冬棚內(nèi)水溫度高于23度，要適當(dāng)?shù)南破鸨∧ねL(fēng)，冬棚內(nèi)溫度高于26度要掀起順風(fēng)兩邊的薄膜，加大通風(fēng)透氣流動(dòng)量，使冬棚內(nèi)的氣溫不超過28度，棚內(nèi)氣溫與水溫相差不超過5度。到了第二年的3、4月份，天氣晴好，在氣溫逐漸升高的情況下，要及時(shí)掀起冬棚四周的薄膜，加大通風(fēng)透氣流動(dòng)量。
2. 保溫措施得當(dāng)，用好井水調(diào)節(jié)水溫
每年冬天往往有一段時(shí)間會(huì)特別的冷，對蝦在這段時(shí)間里往往停止攝食，如何提高水溫使對蝦正常攝食？對于這個(gè)問題，浙江、珠三角、福建部分養(yǎng)殖戶利用鍋爐來提高棚內(nèi)塘水的溫度，這個(gè)方法對于1-2畝的小塘比較好操作，缺點(diǎn)是成本較高，局限性大； 另一個(gè)方法就是添加井水來提高塘內(nèi)水溫，井水的優(yōu)點(diǎn)是恒溫，平時(shí)少量多次的添加，使對蝦慢慢適應(yīng)，添換水的過程適當(dāng)潑灑“應(yīng)激ＶＣ+應(yīng)激固殼素或粵海３０３”，減少應(yīng)激和補(bǔ)充鈣等微量元素。
3. 改良底質(zhì)，活菌調(diào)控，保持水質(zhì)穩(wěn)定
冬棚養(yǎng)殖，水質(zhì)調(diào)控是一大關(guān)鍵，水質(zhì)調(diào)控不好，對蝦吃料及生長受到較大的影響，氨氮、亞硝酸鹽容易升高。天氣好溶氧高時(shí)可以適當(dāng)使用“漁金晶＋益水原菌”，利用微生物分解與消耗水中的有機(jī)質(zhì)，預(yù)防氨氮、亞硝酸鹽的產(chǎn)生，同時(shí)以菌抑菌，抑制有害菌的繁殖。 根據(jù)池水各項(xiàng)水質(zhì)因子檢測指標(biāo)，定期使用過氧化鈣、白云石粉或腐植酸鈉等，必要時(shí)少量使用碳酸氫鈉提高水體總堿度，穩(wěn)定水質(zhì)。
▲ 定期水質(zhì)指標(biāo)檢測
4. 溶氧充足，底部增氧和水面增氧結(jié)合使用
冬棚由于與外界空氣隔離，冬棚里的溶氧往往比外界低，特別是溫度高及低氣壓的時(shí)候，容易造成缺氧。較好安裝底氧設(shè)備，通過底氧增加水中的溶氧；水面可以通過增氧機(jī)攪拌增氧。
5. 科學(xué)投喂
冬棚蝦每天投喂次數(shù)建議2-3餐為宜，看蝦繒時(shí)間60-80分鐘為佳。加強(qiáng)內(nèi)服，每餐拌喂“富蝦康+乳酸菌+對蝦多維”，促進(jìn)對蝦誘食和腸道消化功能，增強(qiáng)對蝦免疫。水溫低于18度和高于32度時(shí)要及時(shí)主動(dòng)控料，預(yù)防水質(zhì)污染或塘底敗壞。
6. 冬棚蝦添換水注意事項(xiàng)
冬棚蝦換水是一個(gè)大難題，在冬棚養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖周期較長，水難肥，容易導(dǎo)致水質(zhì)混濁，想換點(diǎn)水，但是，往往一換水就會(huì)出現(xiàn)對蝦大量蛻殼，出現(xiàn)軟殼死亡，導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。在冬蝦的養(yǎng)殖過程中適當(dāng)?shù)奶砑泳蜃匀凰?，奉行少量多次的原則，這樣對蝦不容易應(yīng)激，但小潮大潮期間應(yīng)禁止添換水，防止應(yīng)激大量脫殼。
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