食莢豌豆就是我們常說(shuō)的荷蘭豆，是豆科植物，其是高級(jí)菜肴，由豆莢、嫩梢和幼苗組成。味道非常爽口清甜。風(fēng)味鮮美是大家都很喜歡的食物，有不錯(cuò)的市場(chǎng)前景。這那么食莢豌豆如何進(jìn)行種植和施肥?食莢豌豆的種植和施肥技術(shù)。

　　用其豆莢、嫩梢和幼苗做成的優(yōu)質(zhì)高級(jí)菜肴，品質(zhì)脆嫩，清甜可口，風(fēng)味鮮美，深受消費(fèi)者歡迎。豌豆生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氮、磷、鉀三要素的吸收量以氮素最多，鉀次之，磷最少。每生產(chǎn)100千克鮮豆莢，需純氮1.6千克、五氧化二磷0.6千克、氧化鉀1.2千克，氮、磷、鉀比為2.7∶1∶2。一般畝產(chǎn)量為750～1000千克。

食莢豌豆

　　1.基肥

　　秋種8月下旬至9月初播種，冬種10月下旬至11月上中旬播種，春種2月下旬至3月上旬播種，夏季需在遮陰棚內(nèi)育苗。以選pH值6～7.2、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排水性好的砂壤土或黏壤土種植為宜，忌連作。pH值低于5.5時(shí)，易發(fā)生病害和降低結(jié)莢率。每畝施腐熟畜雜糞2000～2500千克，尿素10～20千克，過(guò)磷酸鈣25～30千克，硫酸鉀30～40千克或草木灰100～200千克，硫酸錳0.5～1千克做基肥。每畦寬0.8～1米、高20～25厘米，畦面整成龜背狀，田間開好十字形溝和環(huán)田排水溝。播種前輕曬種子1～2天，晾涼后用28%鹽水清選種子，然后用清水沖洗后浸種1～2小時(shí)，待種子充分吸水后用15～17克根瘤菌拌種，然后再播種，增強(qiáng)固氮能力。采取雙行種植，株行距為50厘米×8～10厘米，每穴下籽2～3粒，畝用種量7.5～8千克，播深2～3厘米，播后用土雜糞蓋種。

　　2.追肥

　　豌豆前期的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，養(yǎng)分吸收少，施氮過(guò)多會(huì)使根瘤形成延遲，并引起莖葉生長(zhǎng)過(guò)于茂盛而造成落花落莢;但收獲期供氮不足，則會(huì)導(dǎo)致收獲期縮短，產(chǎn)量降低。開花坐莢后，生長(zhǎng)迅速，吸收養(yǎng)分量也會(huì)大幅度增加，增施磷、鉀肥可促進(jìn)根瘤的形成，防止植株徒長(zhǎng)，增強(qiáng)其抗病性。

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　　一般以速效氮肥為主，可促進(jìn)植株產(chǎn)生分枝，增加花數(shù)，提高結(jié)莢率。豌豆主根發(fā)育早而迅速，播后6天幼苗尚未出土前，主根便伸長(zhǎng)6～8厘米;播后10天幼苗剛出土?xí)r，已有10多條粗的根系;20天剛展開兩個(gè)復(fù)葉，主根可達(dá)16厘米左右長(zhǎng)。齊苗后3～4天，每畝用尿素2～4千克對(duì)水薄施，或腐熟人糞尿20～30千克對(duì)水100～120千克淋施;隔8～10天進(jìn)行第二次追肥，每畝用三元復(fù)合肥3.5～4千克、硫酸鉀l～2千克對(duì)水750～l000千克澆施，或每畝用腐熟人畜糞肥50～100千克、尿素4～5千克澆施;4葉期用多效唑噴施1次，每克多效唑粉劑加水1千克。苗高7～10厘米時(shí)進(jìn)行先進(jìn)次中耕除草小培土，苗高15～16厘米時(shí)結(jié)合大培土進(jìn)行第三次追肥，開溝埋施三元復(fù)合肥10～15千克、氯化鉀5～7.5千克。播種后50天左右苗高20～30厘米，莖部還未快速伸長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行第二次鋤草，根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況靈活掌握第三次除草時(shí)間，開花期以后莖葉繁茂不再除草，多采取人工拔除雜草。播后30天左右即伸蔓期，對(duì)土壤瘦、基肥和種肥不足、豆苗長(zhǎng)勢(shì)差的，每畝用人畜糞尿750～1000千克，或尿素5～7千克、三元復(fù)合肥8～10千克對(duì)水500～700千克澆施。當(dāng)豌豆長(zhǎng)高“吐絲”時(shí)，及時(shí)插小竹竿引蔓，用竹竿等搭高1～1.8米的“人”字形架，在距地面30厘米處綁3～4道橫桿，將枝條里外夾住，防止倒伏，便于畦間管理。

　?、谶m施重施花莢肥。

　　始花期，每畝澆施清糞水1000～1500千克，或用尿素5～7.5千克、三元復(fù)合肥15～20千克對(duì)水300～500千克澆施，同時(shí)，用0.5%硼砂或0.02%～0.05%鉬酸銨溶液，或磷酸二氫鉀150克、尿素0.25千克對(duì)水60～80千克噴施;結(jié)莢期，每畝用尿素4～5千克、三元復(fù)合肥5～7千克對(duì)水澆施，并用磷酸二氫鉀100克加硼砂50克對(duì)水50千克噴2～3次，每次用液量為50～75千克，每l0～15天噴1次。一般在開花后8～12天，豆莢照光可見籽粒痕跡、顏色轉(zhuǎn)深時(shí)開始采摘，以后每隔7～10天采收1次，并追肥1次，追肥可澆施20%～30%人糞尿800～1000千克。若久旱無(wú)雨，可用0.5%尿素水澆施，既補(bǔ)充養(yǎng)分又可抗旱。