“河蟹甲殼表面為什么是凹凸不平的呢？它的胃在哪里呢？”本篇文章詳細(xì)介紹了河蟹的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，一起來認(rèn)識它們吧！
一、外部形態(tài)
頭胸部
河蟹的頭部和胸部統(tǒng)稱為頭胸部，由“背甲（頭胸甲）”和“腹甲”包被。
頭胸甲表面凹凸不平，有很多與內(nèi)臟相對應(yīng)的區(qū)域，如“胃區(qū)”，“鰓區(qū)”等。（見圖1.圖2.）
腹甲：頭胸部的腹面被腹甲所包被，腹甲中央有腹甲溝，兩側(cè)由對稱的7節(jié)胸板組成，1~3節(jié)胸板愈合。腹甲上有生殖孔開口：雌性生殖孔位于第5節(jié)，雄性位于第7節(jié)。（見圖3.）
文字描述過于抽象，所以我做了一些圖片，圖文搭配更明了！
（圖1.河蟹頭胸甲背面圖）
（圖2.河蟹頭胸甲前視圖）
（圖3.雄蟹胸部腹甲圖）
腹部
腹部折疊在頭胸部下方，俗稱“臍”，共有7節(jié)組成。幼蟹階段臍的形狀均為三角形，以后隨著生長開始變化：雄蟹呈三角形，俗稱“尖臍”；雌蟹呈半圓形，俗稱“團臍”。（見圖4.）
腹部四周有絨毛，內(nèi)側(cè)有腹肢：雌蟹腹肢4對，雙肢型，位于第2~5腹節(jié)上。雄蟹腹肢2對，單肢形，已演變成交接器，位于第1~2腹節(jié)上；第1對腹肢呈管狀,頂端著生粗短剛毛;第2對為實心棍狀物，長度為第1對腹肢的1/5。（見圖5.）
（圖4.雄蟹的腹部）
（圖5.雄蟹的腹肢）
胸足
胸足5對。(見圖6.)
第1對稱“螯足”——功能：捕食，挖掘，防御。
后4對稱“步足”——功能：爬行，游泳，挖掘。
（圖6.河蟹的胸足）
二、內(nèi)部結(jié)構(gòu)
1.消化系統(tǒng)
消化系統(tǒng)包括口，食道，胃，中腸，后腸和肛門。
食道——食道很短，末端通入胃。
胃——呈三角形，胃內(nèi)有咀嚼器（又稱“胃磨”），胃磨在肌肉收縮下可以轉(zhuǎn)動，磨碎進入胃內(nèi)的食物，所以河蟹的消化能力比較強。（見圖7.圖8.及下方視頻）
中腸、后腸、肛門——腸道連接胃，胃內(nèi)被研磨后的食物與消化液一起進入中腸消化吸收，消化不了的食物通過蟹臍中央的后腸，最后從末端的肛門排出。（見圖9.圖10.）
（圖7.河蟹內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖.雄蟹）
（圖8.河蟹的胃解剖圖）
（圖9.中腸位置）
（圖10.后腸、肛門位置圖）
肝胰臟
肝胰臟（俗稱蟹黃）是河蟹重要的消化腺，分為左右兩葉，由很多細(xì)枝狀的盲管組成，有一對肝管通入中腸，輸送消化液幫助食物消化。健康的肝胰臟顏色為橘黃色（或菜花黃）。（見圖7.）
思考：食物必須要有消化液的幫助才能更好的消化，河蟹的消化液主要是肝胰臟提供的。實踐過程中，河蟹后腸阻塞，消化不良，原因之一可能是肝胰臟出問題影響了消化液的供給，繼而引起腸道問題。河蟹的任一消化器官出現(xiàn)問題，都不能只考慮單一方面，而要考慮整個消化系統(tǒng)。
2.循環(huán)系統(tǒng)
心臟——打開背甲，頭胸部中央不斷跳動的位置就是心臟，呈六角形。（見圖11.）心臟發(fā)出7條動脈，分布到身體各個部位。河蟹的循環(huán)系統(tǒng)是開放式的，由心臟將血液壓出，經(jīng)動脈到微血管，流入各細(xì)胞間隙，再匯集到心血竇，經(jīng)過鰓血管，在鰓內(nèi)進行氣體交換，然后再匯入心腔，從心腔的3對心孔回到心臟，如此循環(huán)往復(fù)。
（圖11.河蟹心臟位置）
三.呼吸系統(tǒng)
河蟹的鰓位于頭胸部兩側(cè)的鰓腔內(nèi)，共有6對鰓片（見圖7.及圖12.），海綿狀，健康鰓的顏色呈灰白色。鰓腔具有進、出水孔，進水孔位置在螯足基部，出水孔位置在口器附近（見圖13.）。血液從鰓中的血管中流過，溶解在水中的氧氣和血液中的二氧化碳，通過擴散進行氣體交換，完成呼吸過程。
（圖12.鰓，可參照圖7）
（圖13.鰓腔的進、出水孔位置）
四.神經(jīng)系統(tǒng)
河蟹具有兩個中樞神經(jīng)系統(tǒng)：
1、腦神經(jīng)節(jié)發(fā)出觸角神經(jīng)、眼神經(jīng)等。
2、胸神經(jīng)節(jié)向兩側(cè)發(fā)出神經(jīng)分布到5對胸足，向后發(fā)出到腹部，為腹神經(jīng)節(jié)，所以我們觸碰河蟹腹部時，河蟹有反應(yīng)，因為腹神經(jīng)節(jié)的原因，河蟹腹部感覺尤其靈敏。此外，河蟹身體和腹肢上的剛毛也有觸覺功能。
五.生殖系統(tǒng)
雌性生殖器官包括卵巢和輸卵管。卵巢呈H形，成熟時是醬紫色，俗稱“紅膏”。卵巢有一對很短的輸卵管，輸卵管末端各附一個納精囊，開口于腹甲第5節(jié)的雌孔。
雄性生殖器官：精巢乳白色，左右兩個，位于胃的兩側(cè)，兩頁精巢的下方各有一個輸精管。輸精管前端細(xì)，后端粗大，為儲精囊。副性腺在儲精囊的后方，分泌物粘稠，呈乳白色。射精管在三角膜下內(nèi)側(cè)與副性腺匯合后的一段管徑變細(xì)，穿過肌肉開口在腹甲第7節(jié)的突起，長約0.5厘米，就是陰莖。精巢、射精管、輸精管和副性腺俗稱“白膏”。（見圖13.）
（圖14.雄蟹生殖系統(tǒng)）
六.排泄系統(tǒng)
觸角腺是河蟹的排泄器官，是一對卵圓形的囊狀物，由腺體和膀胱組成，在胃的上方，開口在第二觸角的基部。
只有認(rèn)識了河蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)，才能更加準(zhǔn)確地診斷河蟹疾病。例如，診斷河蟹肝胰臟，可從以下幾方面觀察：（針對成蟹養(yǎng)殖）
1、看頭胸甲肝區(qū)顏色，從實踐中得出：肝胰臟病變明顯的河蟹，頭胸甲的肝區(qū)顏色較其它區(qū)域深。如“水癟子”頭胸甲前部顏色偏深，整個頭胸甲黑乎乎的。
2、看腸道?？春竽c是否有“斷腸”現(xiàn)象，腸道有問題，肝胰臟可能出現(xiàn)問題。再看后腸前端是否有“拉黃”現(xiàn)象，如果有黃色的肝胰臟進入后腸前端，那么肝胰臟腫大。
3、看腹甲溝。如果腹甲溝能看到內(nèi)部肝臟呈黃色，那么肝胰臟顏色基本正常；腹甲溝看不到黃色，肝胰臟可能有問題。
4、看剛胰臟。最后扒開河蟹的頭胸甲進一步診斷。
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