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學(xué)校都上榜!貴州通報(bào)10批次不合格餐飲食品,貴州師范大學(xué)一食堂上黑榜!

  來(lái)源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:食品健康養(yǎng)生研究室 有4627人瀏覽 日期:2025-07-23    放大字體  縮小字體

食品伙伴網(wǎng)訊 12月7日,貴州省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第6期食品安全抽檢信息,2017年貴州省餐飲環(huán)節(jié)國(guó)家監(jiān)督抽檢共計(jì)230批次食品樣品,其中不合格樣品10批次,其中貴州師范大學(xué)一食堂上黑榜。 ?

(網(wǎng)站配圖 圖文無(wú)關(guān))

抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品包括餐飲具不合格樣品5批次,米面及其制品(自制)不合格樣品3批次,肉制品(自制)不合格樣品1批次,其他餐飲食品不合格樣品1批次。 ?

值得注意的是,3批次不合格米面及其制品包括1批次貴州省貴安新區(qū)大學(xué)城貴州師范大學(xué)一食堂的饅頭和1批次王維銷(xiāo)售的蕎饅頭,被檢出甜蜜素不合格;1批次銅仁市碧江區(qū)鳳英小吃店銷(xiāo)售的油條被檢出鋁的殘留量超標(biāo)。 ?
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定,甜蜜素在饅頭中不得使用;油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg(干樣品,以Al計(jì))。饅頭中甜蜜素超標(biāo)可能是由于原料帶入或違規(guī)使用添加劑所致。油條中鋁的殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。 ?
5批次餐飲具被檢出大腸菌群不合格,分別為:三都縣上錦宴串串香火鍋店的筷子、凱里市伙計(jì)飯莊的小菜碟、凱里市牛哞哞飲食店的土碗、六枝特區(qū)緣來(lái)盛宴酒樓的餐具、銅仁市食全食美餐飲投資有限公司的餐具(碗)。 ?
據(jù)了解,餐飲具檢出大腸菌群的原因:一是餐飲具清洗不徹底;二是消毒餐飲具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度,或者餐飲具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度,或者是消毒時(shí)間未達(dá)到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具,容易使人腹瀉。 ?
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次黔西縣水西大酒店銷(xiāo)售的臘被檢出亞硝酸鹽超標(biāo);1批次惠水縣惠悅小吃店的水豆腐被檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。 ?

貴州省食藥監(jiān)局表示,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,已要求餐飲單位所在地食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定依法查處,嚴(yán)格防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。(作者:文雯)

來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) ?原標(biāo)題:貴州通報(bào)10批次不合格餐飲食品,貴州師范大學(xué)一食堂上黑榜

 
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