現(xiàn)代人注重飲食健康與休閑養(yǎng)生，而南瓜作為健康食品越來越受到大家的喜愛。其原因在于南瓜煮熟后果肉綿細(xì)，具有天然的甘甜味道，且含有豐富的維生素A、E、礦物質(zhì)及膳食纖維等，是老少咸宜、營養(yǎng)又好吃的蔬菜。另外南瓜果實(shí)顏色、大小及形狀變化相當(dāng)多元，加上耐貯放、顏色討喜，也可作為家庭擺飾或花藝材料。如何挑選南瓜？中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)小編就來教你五招！
　　
　　南瓜家族繁多，不同種類之挑選方式亦有小小不同，只要謹(jǐn)記以下的原則，就可以挑選到好吃的南瓜。
　　
　　1、外觀果形端正，無污損及病蟲害斑。

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　　2、果實(shí)拿起來有沉重感，棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。

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　　3、表皮干燥堅(jiān)實(shí)，有瓜粉，用手指按壓表皮不留痕跡，代表南瓜老熟又甜。

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　　4、連著果蒂，且越干燥越好?？蔹S干燥的，代表存放時(shí)間夠久、味道越好。

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　　5、尾巴的部份要顏色愈黃：代表越熟成，味道越好。

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　　南瓜存放小秘訣：
　　
　　1、未食用前放置在陰涼、通風(fēng)的環(huán)境下，切勿放置在高溫、潮濕的地方，冰箱亦不建議，以免質(zhì)量劣變過快。
　　2、若是已切開，則將囊籽挖除，果蒂擦凈，用保鮮膜包好，置于冷藏。