黃顙魚養(yǎng)殖系列—從0開始教你養(yǎng)殖
第三篇 黃顙魚培苗開花技術要點
前面已經(jīng)給大家分享了黃顙魚的發(fā)展歷史和繁殖技術，今天講講黃顙魚的培苗開花技術。
一、概述
漁場如戰(zhàn)場，黃顙魚養(yǎng)殖要取得豐碩成果，也要“過五關，斬六將”。人工孵化的成功，算是闖過了先進關；而魚苗“開花”培育，乃是決戰(zhàn)的第二關。一些新手“開花”，往往“有意種花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭”。就認為“開花純屬碰運氣，無須學技術。非也！“無規(guī)矩不成方圓”，黃顙魚“開花”，也有很多“秘籍”。有人“開花”成活率高達八、九成，且連續(xù)多年成功多，失敗少；也有人的成活率僅四、五成，而且不是批批穩(wěn)定；甚至有人“開花”開出一塘水，連一、兩成都達不到！其根本原因在于未掌握“開花”的核心技術及技巧，遇到問題不善于應變。
二、開花標粗育苗的流程
魚苗開花最重要的就是成活率，成活率從哪里而來呢？
任何事物的發(fā)展都有一定規(guī)律，黃顙魚“開花”也要遵循一定的游戲規(guī)則：精細化管理是成功的一半，而曬塘、清塘、解毒、肥水培菌、魚種選擇、運輸、下塘、應激、開口、投料、養(yǎng)殖管理、病害防治、起捕等等因素也不容忽視，筆者歸納了以下四大點，視為“開花標苗四步曲”。
☞清塘消毒（殺滅公害、蟲菌）
☞育藻培菌（種藻培菌育輪蟲）
☞魚花下塘（適溫防應激）
☞標粗飼養(yǎng)管理（開口、管理、病害）
好了，下面我們一起探討如何提高黃顙魚的開花魚苗成活率。
三、開花的技術要點（開花四步曲）
先進步：清塘消毒
干塘、清淤、曬塘是很有必要的，以暴曬后裂口有2-3公分為佳。曬塘能提升底泥氧化性，有效的將底泥中的有害物質進行氧化，并釋放出營養(yǎng)鹽，其對池塘底質改良和肥水效果明顯。
清塘：是使用消毒藥物、太陽照射等方法，把池塘野雜魚、雜草、蝌蚪等公害、寄生蟲、細菌、病菌基本清除，從而有效提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質量和產(chǎn)量。
清塘消毒的常用方法比較多，有生石灰、茶麩、漂白粉、巴豆、清塘劑、清螺先、菊酯類等等，根據(jù)魚塘是自身情況不同，使用不同的方法。
這里介紹一種廣東比較常用的、對黃顙魚魚苗開花比較高效的清塘方法：
(1)、干塘消毒：排干水或留水深5～10厘米，每畝用40～55公斤的生石灰（或用漂白粉）全塘均勻潑灑消毒。
(2)、若塘底的螺特別多，則用“清螺先”殺之。由于螺好氧大，導致水質氨氮居高不下，再者，螺是很多寄生蟲的中間寄主，所以開花塘螺不能太多。
(3)、第二天，注水滿至1米-1.3米。進水是一定要用密網(wǎng)隔開進水口，以防雜質、公害等進入。
(4)、放花前3天，用25-30斤/畝的茶麩浸泡半天，將浸泡出來藥水全塘潑灑（茶麩渣倒掉），并開啟增氧機。這樣可以達到再次消毒水體的蟲菌等公害而且達到肥水的效果。
(5)、解毒：用菌毒速消等全塘潑灑，既高效解毒，也能爽水。
第二步：肥水培藻
培水乃魚苗開花豐收關鍵，這一點我們是不可忽視的細節(jié)。開花培苗是很精細工作，充分了解自己魚塘的底泥特性、外界水源條件、氣候及天氣變化、養(yǎng)殖品種等等，才能有效的制定培水方案。
1、培水的目的：
(1)、是為了培出藻類保護池底（不讓陽光曬到池底）和建立良好的氮循環(huán)，使水有凈化能力和富含溶解氧。
(2)、是為了培出以藻為生的浮游生物為苗及水蛛提供全價的生物餌料。
(3)、是為了培出有益菌，以減少有害菌的產(chǎn)生及有效防止魚花病害的產(chǎn)生。
(4)、是為了培出藻遮擋陽光，為喜靜畏光的黃顙魚苗健康生長。
2、影響肥水的因素：
(1)、藻種：肥水的藻類必須健康，品種齊全且相互平衡；
(2)、肥料：肥料營養(yǎng)均衡，速效肥與長效肥都得施夠；
(3)、陽光：沒有陽光植物無法生長。
(4)、水體敵害生物少，pH值、水溫等環(huán)境條件要合適。
3、如何培水
上一段我們講，用生石灰（漂白粉）清塘后第二天注水，再用茶麩水消毒，作用除了消毒也能肥水。根據(jù)魚塘和天氣等因素，再作相應調整。
放苗前施有機肥和活菌產(chǎn)品都可。按照一畝塘一米水深計算，根據(jù)池塘的肥瘦程度，快速肥水產(chǎn)品可選取以下任一種方法：①5-20斤尿素或碳銨加2-5斤磷肥，再加1-3斤復合肥；②1.5-2kg單細胞藻類生長素（簡稱單胞藻）加2-3斤復合肥；③芳草藻種+芳草水美+氨基酸；
放苗前一定要檢測一下水質，pH太高不行，這是很多客戶容易忽烈的，一般水質晴天，下午，水質濃綠或者清綠的pH會比較高，需要注意，輕微超標的比如較高去到8.5，可用發(fā)酵乳酸菌+腐植酸鈉調節(jié)，嚴重的比如超過9.5，就需要特別小心，可以考慮降堿處理。
4、肥水和穩(wěn)水
腐植酸鈉：遮光，穩(wěn)水，防氣泡病，好東西，注意不要用太多會缺氧。(1)、高溫天氣，塘底淤泥多的老塘：進廋水，廋水開花；用腐殖酸鈉穩(wěn)水，能有效減少魚苗的氣泡病的發(fā)生。
(2)、對于低溫陰雨天，較好肥水開花；用藻種+水美+氨基酸肥水。
(3)、對于高溫晴天，無論新塘或者老塘，先適當藻種+水美+氨基酸肥水，在用腐殖酸鈉穩(wěn)水
(4)、若是持續(xù)的陰雨天，塘底淤泥多的老塘：①持續(xù)陰雨天，直接肥水；②從陰雨天開始轉晴，則多開增氧機，注意穩(wěn)水，調節(jié)PH值，使用發(fā)酵的乳酸菌及腐殖酸鈉。
5、堆青草穩(wěn)水經(jīng)驗
堆青草堆的作用：①穩(wěn)水作用突出，培育出的水質穩(wěn)定而且清爽；②培養(yǎng)各種微生物如輪蟲和枝角類，供魚花攝食，減少餌料投喂，并且魚花快大；③穩(wěn)定pH，極大的減少氣泡病發(fā)生的概率和危害；④注意青草可能容易招惹蜻蜓等蟲卵，蟲卵繁殖茂盛也會成為魚花的天敵。
關于堆青草堆的幾點要求：①草一定要青，不能是枯草；②選擇使用的草盡可能的長，短草效果稍差；③要捆成一捆，不能散放；④定期翻一翻，一般一個星期翻一次；⑤腐爛后撈出和更換；⑥要適量，不能太多。
第三步：投放魚花
1、選購優(yōu)質的魚花
(1)、選種質優(yōu)良、純正的種苗：①水花的母本較好不用“毛毛魚”；②如果是全雄苗，父本超雄公較好選用純系的雄魚，或者知名公司的優(yōu)質雄公，以確保子代種質的優(yōu)良及雄率達99%以上；③若是雜交花，則要選取三至四冬齡上，個體1-2公斤的瓦氏公魚；④若是普通花，切忌近親繁殖。
(2)、三種黃顙魚苗種的選擇（以后的篇幅詳細介紹）
(3)、魚花的體質健康、無傷殘，活力好；
(4)、魚花數(shù)量的虛實度----找有口碑、有信譽的苗場。
(5)、魚花的下塘的規(guī)格：水花孵出后三天，11萬-15萬尾/斤（規(guī)格為每克魚250-280尾），魚苗開始爬墻已近與開口，處于混合營養(yǎng)期，不老不嫩，正適合下塘。若需空運到外地，則280-350尾/克規(guī)格較好（到達目的地下塘正好1克250尾）。太嫩或太老（1克200尾以下）的水花開花成活率都比較低尤其老花，下塘后基本上剩不了多少。注意“老花”和“新花”的區(qū)別：“老花”，即孵化出苗后卵黃吸收完后無外源營養(yǎng)供給的饑餓型水花。1克小于200尾?！皦鸦ā眲t是吸收完卵黃后及時吸收到外源營養(yǎng)而長得強壯的水花，1克也少于200尾，這種“壯花”不列入“老花”行列水花運輸可用生氧桶帶水運輸，一個100公斤桶一般可裝運50萬水花；也可用尼龍袋（魚花袋）充氧運輸。運輸工具可用汽車、火車或飛機空運，一般要求充氧后運輸至下塘時間不超過24小時。
2、運輸護理
魚花的打包運輸，使用“苗種浸泡劑”+“潑灑姜”混合液。
3、防應激
魚花下塘前，用“元康”+“潑灑姜”，既能抗應激也能促進魚花開口
4、適時下塘、適溫下塘
(1)、魚花下塘時的水質、公害、藻菌的管控；
(2)、試水：清塘消毒藥物都存有一定的毒性，對敵害生物和病原力有一定的殺傷力，但如果使用比例不當、方法不對，那么會對魚類也造成傷害，所以在消毒后要多開增氧機，放苗前要先放幾尾魚蝦來試水，確定安全后再大量放養(yǎng)。
(3)、開花的水深不宜太深，以1M-1.3M為宜；
(4)、較佳下苗時間：一般早上或者傍晚；注意天氣、氣候的變化影響；下花前一天開好增氧機；
(5)、適溫下塘：到達目的地下塘前，要量一下魚花運輸袋內的水溫，及待放苗的水體的溫差，若溫差超過2℃，則應將魚塘水加進運花桶中，將水溫控制不超2℃；如運水花是用氧氣袋，則打開氧氣袋前將袋（連苗）放進塘水中浸泡20-30分鐘，然后放苗下塘，以防水花出現(xiàn)應激反應。可在岸邊放置一些草堆，為魚苗提供躲避場所，也可便于觀察魚苗活動。如水花下塘后短時間內出現(xiàn)反肚、休克或踹動，則屬應激現(xiàn)象，必須及時潑灑應激類藥物，如潑灑姜、三寶高穩(wěn)C等，同時加強沖水與增氧。經(jīng)過搶救，水花會很快恢復正常。
第四步：標粗養(yǎng)殖管理
遵循上述三步，魚花下塘的成活率就有8-9成。魚花下塘后的標粗工作又是如何開展？
黃顙魚標苗操作要點：
1、開口
(1)、魚花下塘以后開口問題，開口也是要我們考慮有些肥塘里面藻相很豐富，魚花投苗先進天是不用投料的，但是較好用水溶性多維(安多)下苗當天潑下。這樣魚苗在原來池塘天然餌料情況下，利用水溶性維生素,刺激魚花開口和能量。
當魚花第二、三天干灑發(fā)酵好的花生麩水或魚美，按最低的投喂量投3-5次每天。
(2)、水瘦池塘開口：魚花下池先進天開始投喂人工魚料，魚下塘后用安多一包3畝潑灑，當天就用魚美或培氧餌吧+發(fā)酵過的花生麩水一起投喂3-5次/天。
另外這種塘比較瘦也可以使用腐植酸鈉潑灑，降低透明度提高魚苗的適應能力也有提高成活率的作用。
2、投喂餌料
什么時候開始訓食、投喂？一般開始訓食的時間7天-30天不等，飼料選擇也多樣。部分養(yǎng)殖戶堅持越早訓食越好，部分養(yǎng)殖戶堅持越晚訓食越好。時間不是問題的本質，投喂時機應根據(jù)水中天然餌料的數(shù)量和魚苗腸胃中食物組成而定，即：從天然餌料供應情況和魚苗本身的需求出發(fā)。
多年的標苗過程中，對黃顙魚魚苗的食物組成和食性轉換進行了觀察。前期輪蟲為主，然后是橈足類（劍水蚤為主），然后是枝角類為主，魚苗長到1.5-2cm左右時，開始攝食大型水生昆蟲和底棲動物。這個時候，水中浮游動物已經(jīng)基本被消耗完，魚苗的攝食范圍更寬，食物組成更雜，再完全依賴池塘中的天然餌料已經(jīng)不能保證魚苗的健康生長，此時就可以訓食、投喂了。
投喂量如何確定？常用的做法是，通過料罾里飼料的消耗時間，以及魚苗腸胃的飽食程度來判斷。投喂的前期（2cm左右），料罾內飼料40min內吃完為好。中期（3cm左右）時，半小時以內。后期，十分鐘以內吃完為好。再者，根據(jù)魚苗的飽食程度，適量增減投喂量。
如何投喂？由于市場上餌料的選擇多樣，這里推薦安全、可控、方便的魚苗專用料。開始訓食時，將飼料化水沿邊潑灑，兩天后，將飼料捏團沿邊均勻投喂，魚苗3cm以上時，可以開始向池塘一邊訓食，并且飼料也可以不用再捏團投喂，直接潑灑即可。每天投喂餐數(shù)2-3餐，在早上、旁晚陽光不強烈的時間投喂。
3、加強日常管理
(1)、防控蝌蚪、水蜈蚣（蜻蜓幼蟲）等天敵繁殖。通過進水攔密網(wǎng)基本能杜絕這些公害出現(xiàn)，萬一出現(xiàn)應及時使用吊輪胎加機油、吊燈法等將其清理。
(2)、日常飼養(yǎng)管理
①增氧：水花下塘前半天開始，連續(xù)五天，每天24小時連續(xù)開啟，1.5kw超級葉輪或增氧機（1-3畝/臺）。注意水體的溶氧，溶氧很重要，溶氧就是生產(chǎn)力，氧多成活率就高；
②穩(wěn)定水色，既可給魚花提供充足的微生物食物以保持生長，也可保持優(yōu)良的水環(huán)境以保持魚花健康無病害，對魚花的成活率（成數(shù)）起關鍵作用。
③培菌，對穩(wěn)定水色的有重要作用。
④關于放苗后十天的水穩(wěn)放苗之后，前十天非常關鍵，魚苗全靠天然餌料生長，全長可以從0.7cm長到2cm左右，若水質波動大，天然餌料數(shù)量會受到較大影響。放苗之后，由于魚苗的攝食，以及水體缺少持續(xù)的營養(yǎng)補充，水質變化較快，應掌握其規(guī)律，提前做處理。比如水體營養(yǎng)（氨氮、亞鹽等）的快速下降，水質快速變瘦，要及時補充營養(yǎng)，或添加新水。水蛛數(shù)量快速減少，要根據(jù)魚苗的攝食狀況，決定是否肥水培水蛛，或者提前投喂飼料。
⑤pH和溶氧對早期魚苗影響較大。連續(xù)高溫或陰晴交替變換，都會對水質造成較大影響，對魚苗也造成較大應激。連續(xù)晴天，可能造成溶氧快速上升，造成氣泡病。高溫導致水體分層，上熱下冷，溫差可達4℃以上，會造成魚苗應激。水溫高，魚苗攝食旺盛，有害菌繁殖速度也快，做好疾病預防至關重要。暴雨導致表層水溫快速下降，上下水層對流，易造成泛底，底部易缺氧，魚苗上游，加劇惡劣天氣對魚苗傷害。
(3)、日常用藥病害防控：★魚苗標粗的病害預防是成功的關鍵。
①應激：晴雨交替變化，水溫波動大，直接造成浮游動物形態(tài)、數(shù)量和種類上的變化，影響魚苗攝食。a 遇到天氣突變，可以及時用抗應激的藥物（潑灑姜+三寶穩(wěn)C）全池潑灑。b 定期檢測水質指標，及時補充營養(yǎng)，防止水體失去平衡。c 條件允許的話，每兩天補充一些新水，以補充新鮮藻種和營養(yǎng)鹽等，保持水體活力。d 常開增氧機，提前償還底部氧債，避免魚苗在惡劣天氣上浮，同時使水體流轉起來，避免水體分層，減少應激。
②魚花下塘10天左右，外用敵百蟲200/畝+菌必清250ML/畝，起控制輪蟲數(shù)量，保持水的活性的作用，第二天再用蟲蟲草外潑，進行寄生蟲的預防性工作。
③魚花下塘一段時間，慢慢轉喂飼料后，再用蟲蟲草拌料內服，能有效防控寄生蟲病害。
④養(yǎng)殖保健套餐，定期內服寶飼迪（嗜酸乳桿菌）+安多（水溶性維生素），起保護腸道、提高苗種免疫力作用，寶飼迪較好發(fā)酵后再使用，建議100g的寶飼迪，用5斤紅糖+10斤玉米粉用200斤水進行密封發(fā)酵3天后再進行拌料投喂效果更佳。
4、適時分塘、賣苗
一般魚花下塘，經(jīng)過15-25天的精細飼養(yǎng)管理，就能達到分塘養(yǎng)殖或者轉賣養(yǎng)殖的規(guī)格。
四、常見魚病防治
通常情況下，做足了以上的日常管理工作，一般情況下，黃顙魚開花標粗成活率就能達到7-8成的，一般都不會出現(xiàn)什么病害問題。
但是，很多養(yǎng)殖戶都反映，黃顙魚魚苗在2公分前都好好的，但到了2-4公分，魚苗不知道怎么就發(fā)病了，而且死亡率還相當大。
怎么回事？今天就與大家探討一下開花標粗幾種常見病害防治(寄生蟲、氣泡病、細菌性腸炎與腹水病、爆頭病)，我說的不一定是對的，但絕對是血的教訓。
1、寄生蟲
魚花體能稍弱，不足以抵抗寄生蟲的侵襲，一旦感染寄生蟲，容易使魚苗體質變弱、繼而引發(fā)其他各種病害，對魚花成活影響較大。
(1)、病因：水體和天氣的變化，使寄生蟲在魚的體表和體內產(chǎn)生一種病變(脫黏)，應以鏡檢為準，及時處理。
(2)、防治:一旦發(fā)現(xiàn)有蟲則用蟲蟲草1包+纖滅2包拌100斤料喂,連續(xù)3-5天
預防：每月2次,（特別在天氣變化過大時).每次3-5天或者3-5餐.
2、pH值→氣泡病
在魚苗開花的時候如果pH值偏高,是會影響魚苗開花的成活率的,我想大家都知道這一點。前期pH值的高低基本由石灰(總堿度)和藻類旺盛決定,所以藻類肥活嫩爽很關鍵。
肥沃池塘:藻類很豐富,可能有機質含量很高,前期藻類容易單一。建議控水瘦水開花,進來的水較好用漂白粉或苯扎去處理一下雜藻和藻相等.
①引起氣泡病常見問題：苗塘水淺、氣溫突變、透明度高、氧氣過多、藻類猛長、pH值過高。②癥狀：魚苗體表，鰓，腸內有氣泡。③苗塘水中氨氮高，魚苗的尾柄部皮膚下有大氣泡。
(1)、預防氣泡病:
進水以后在投苗前一天用(芳草)苯扎溴銨全池潑灑,能有效防止投苗后魚苗的氣泡病的出現(xiàn)。
另外在某些區(qū)域可以用物理的方法去預防氣泡病,投苗前一天用腐植酸鈉潑灑,降低水體透明度和遮光作用,減少藻類大量繁殖引起的氣泡病。
(2)、發(fā)現(xiàn)氣泡病處理:
方法1)加新水+適當外用使用食鹽或腐植酸鈉
方法2)芳草-苯扎溴銨1瓶2畝
3、細菌性腸炎與腹水病
(1)細菌性出血致腸炎、腹水
癥狀：無寄生蟲，體表無潰瘍，眼球向外突出，腹部大，有積水感，肛門紅腫；解剖腹腔有大量黃褐色積水，腸道無食，腸道發(fā)炎充血，肝臟病變無血色，系細菌性疾??；
預防：酵母細胞壁500g+芳草膚美100g+黃芪多糖免疫草500g=200市斤料
治療：外用早上用潑灑姜+三寶穩(wěn)C，下午用苯扎溴銨+戊二醛；內服福來可+膚美
(2)、應激引起的出血性水腫（腹水）
病情：出血性水腫致黃顙魚苗腹水；
癥狀：頭部有充血，腹腔內有大量透明腹水；
病因：應激性出血水腫，應激導致魚苗體表充血和機體機能絮亂，造成腹水；
治療：上午使用安多福（優(yōu)質聚維酮碘溶液，1瓶2畝米）+潑灑姜200克每畝，4-6小時后，使用激活（主要成分為生化防腐酸等）1包2畝+三寶VC，連續(xù)使用2天。
內服：寶飼迪（益生菌）100克拌料40斤+生物發(fā)酵料進行投喂。連續(xù)使用2-3天。
4、爆頭?。ㄒ稽c紅）
投喂一周左右，大部分魚長到3cm以上，開始出現(xiàn)紅頭（爆頭?。┖筒糠指顾话惚^和腹水并發(fā)，死亡的數(shù)量劇增。發(fā)病之前4天左右，氨氮、亞鹽都接近0，由于沒能及時補肥或加新水，使得水體失去穩(wěn)定。此時，連日高溫，水溫上升到31℃以上，細菌繁殖加快，且在水體不穩(wěn)定的情況之下，有害菌的治病性更強。因此，在3天內，死魚數(shù)量從上百尾→幾千尾→數(shù)萬尾增加，損失較大。
爆頭、腹水等出血病的處理:
a魚苗長至3cm左右時，經(jīng)過20天左右的時間，此時正是魚苗免疫器官形成的時期，前期魚苗有來自母體傳下來的抗體抵抗病原侵襲，有效時間在10天左右，故放苗7天、15天左右時應注重保持水質穩(wěn)定，同時配以消毒預防發(fā)病，建議使用菌必清+潑灑姜。
b一旦有發(fā)病征兆，應立即控制投喂，同時配以改底、消毒處理（菌毒速消+氧多）?？杉幼⑿滤㈤_足增氧機。消毒很關鍵，用量要足，不然達不到殺菌的效果?！ ?br> c若死亡繼續(xù)增加，應停料，戊二醛+苯扎溴銨，可以使用菌毒速消+氧多進行底部消毒，之后在優(yōu)化水質。
五，小結
魚苗開花，是比較復雜的，我的經(jīng)驗部分來自養(yǎng)殖戶，部分來自網(wǎng)絡文獻，部分是我們公司團隊的精華提煉，僅供交流，不對之處請指正。
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