隨著人們生活水平的提高,對(duì)豬肉的需求量越來越大,養(yǎng)豬已成為畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。豬場(chǎng)經(jīng)營者越來越注重過程管理、細(xì)節(jié)管理,然而在許多豬場(chǎng)現(xiàn)有的經(jīng)營過程中,經(jīng)營者對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營情況并不了解,養(yǎng)豬場(chǎng)未對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、統(tǒng)計(jì)、分析、核算,無法對(duì)豬場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)水平作出評(píng)估。豬場(chǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理,不僅可以獲得生產(chǎn)管理的動(dòng)向信息、準(zhǔn)確地評(píng)估管理水平、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及其性質(zhì)和嚴(yán)重程度,還能總結(jié)管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢(shì)和不斷改進(jìn)提高管理,從而達(dá)到提高生產(chǎn)水平,降低生產(chǎn)成本,提高養(yǎng)殖效益的目的。下面具體來了解一下：規(guī)模化豬場(chǎng)數(shù)據(jù)的收集與管理分析。

1、豬場(chǎng)常用數(shù)據(jù)

1.1母豬檔案

常用的數(shù)據(jù)有：配種日期，與配公豬、返情、流產(chǎn)日期；預(yù)產(chǎn)期等。

1.2公豬檔案

常用的數(shù)據(jù)有：配種記錄、采精記錄、精液的活力、密度、畸形率等。

1.3分娩記錄

常用的數(shù)據(jù)有：分娩日期，窩產(chǎn)仔總數(shù)、健仔數(shù)，畸形、弱仔、死胎和木乃伊頭數(shù)，初生重、窩重等。預(yù)留后備的在仔豬出生后做好編號(hào)，輸入檔案，形成種豬的系譜。

1.4豬群健康記錄

常用的數(shù)據(jù)有：記錄種豬的免疫接種情況，按照免疫程序接種的疫苗種類、生產(chǎn)廠家、批次以及接種時(shí)間，接種后主要疾病的抗體監(jiān)測(cè)水平以及離散度。豬場(chǎng)發(fā)生重大疾病的時(shí)間、治療、恢復(fù)及損失情況。

1.5豬群營養(yǎng)記錄

常用的數(shù)據(jù)有：仔豬斷奶重，母豬妊娠階段總采食量，哺乳階段總采食量，妊娠和哺乳階段日均采食量等。

1.6　豬群動(dòng)態(tài)記錄

常用的數(shù)據(jù)有：各豬舍的豬群變動(dòng)情況，包括出生、轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出、淘汰、出售和死亡等情況。

1.7豬群環(huán)境記錄

常用的數(shù)據(jù)有：豬舍的溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度等數(shù)據(jù)指標(biāo)。

1.8　生產(chǎn)管理水平

常用的數(shù)據(jù)有：后備豬利用率、配種分娩率、母豬年分娩窩數(shù)、母豬胎次分布、斷奶仔豬成本、育肥豬成本、非生產(chǎn)天數(shù)、人均養(yǎng)殖量。

2、數(shù)據(jù)的收集

豬場(chǎng)可以設(shè)置專職數(shù)據(jù)管理員．負(fù)責(zé)制訂各種生產(chǎn)數(shù)據(jù)報(bào)表，由管理員對(duì)所有的生產(chǎn)記錄進(jìn)行收集、整理，并進(jìn)行核對(duì)。根據(jù)書面材料建立電子數(shù)據(jù)庫以方便保存和查閱。

對(duì)于條件較好的豬場(chǎng)配置生產(chǎn)管理軟件，將生產(chǎn)記錄中的數(shù)據(jù)錄入，對(duì)豬場(chǎng)的種豬生產(chǎn)成績、生產(chǎn)轉(zhuǎn)群、飼料消耗、獸醫(yī)防疫和購銷情況等工作進(jìn)行全面的分析。從而安排好豬場(chǎng)的日常工作計(jì)劃、育種工作和配種計(jì)劃，提高豬場(chǎng)的工作效率。

3、數(shù)據(jù)的利用

生產(chǎn)數(shù)據(jù)收集完以后，如何充分利用這些數(shù)據(jù)，并發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)背后隱藏的問題，數(shù)據(jù)分析的主要方法有如下幾種：

與本場(chǎng)的生產(chǎn)指標(biāo)／標(biāo)準(zhǔn)，比較分析。通過年度生產(chǎn)目標(biāo)，分解為月度目標(biāo)，對(duì)記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)照目標(biāo)，找出差距，并分析差距的原因。

同比、環(huán)比。和去年同期進(jìn)行對(duì)比，同時(shí)和上月數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比、分析原因。

同國內(nèi)同行業(yè)以及國際養(yǎng)豬水平發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)水平進(jìn)行對(duì)比。

分析數(shù)據(jù)變化趨勢(shì)。通過分析問題，找到影響生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵問題以后，著重分析導(dǎo)致這些問題的主要因素有哪些，哪些是我們還未做的，哪些是我們沒做到位的，依次列出，按輕重緩急進(jìn)行排列。尋求解決方案，同時(shí)不斷優(yōu)化方案，以最小的代價(jià)獲得最大的效益。

4、結(jié)束語

在規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)管理中，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)是一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析的作用在于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施，減少不必要的損失。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，越來越多的人體會(huì)到了數(shù)據(jù)管理的好處，我國養(yǎng)豬業(yè)一定要緊跟發(fā)展潮流，數(shù)據(jù)化管理工作不僅能為養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)帶來巨大的效益，更是在為我國養(yǎng)豬行業(yè)的大數(shù)據(jù)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展與調(diào)整，豬場(chǎng)經(jīng)營者越來越注重過程化管理、精細(xì)化管理，越來越多的養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到數(shù)據(jù)的重要性，重視數(shù)據(jù)收集與分析處理，未來豬場(chǎng)數(shù)據(jù)處理也會(huì)朝著輸入程序化、分析多樣化、結(jié)果簡(jiǎn)單化、應(yīng)用便捷化的方向發(fā)展。充分發(fā)揮數(shù)據(jù)的指揮與導(dǎo)向作用，從而引領(lǐng)養(yǎng)殖行業(yè)不斷升級(jí)和發(fā)展。

一、豬場(chǎng)常用的數(shù)據(jù)
一般規(guī)模化豬場(chǎng)有隔離舍、后備舍配種懷孕舍、分娩保育舍、生長測(cè)定舍、公豬站等環(huán)節(jié)，現(xiàn)分述如下 ：
（一）隔離舍 / 后備舍
常用的數(shù)據(jù)有 ：后備豬隔離天數(shù)——為疾病控制需要，需要足夠的隔離時(shí)間，通常需要 45 天以上。后備豬死淘率——以批次為單位計(jì)算引入的后備豬死亡、淘汰比例。10 月齡利用率——后備豬達(dá)到 10月齡已懷孕的比例，也是按批次計(jì)算，逐頭統(tǒng)計(jì)每一頭后備母豬達(dá) 10 月齡以后的狀態(tài)來計(jì)算。豬場(chǎng)可根據(jù)自己標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為 8 月或 9 月齡利用率。超期未發(fā)情比例——以一定天齡（比如 300 天）為標(biāo)準(zhǔn)判定母豬是否為超期不發(fā)情母豬，統(tǒng)計(jì)此類母豬占引入（或者去掉死淘）的后備豬的比例。
（二）配種懷孕舍
常用的數(shù)據(jù)有 ：斷奶 7 天發(fā)情率——同一批次斷奶后 7 天內(nèi)發(fā)情配種的比例。配種分娩率——某一時(shí)間段內(nèi)配種的母豬最后分娩的比例。沒有分娩的稱為失配，可統(tǒng)計(jì)失配率。空懷返情流產(chǎn)率——統(tǒng)計(jì)某段時(shí)間內(nèi)配種的母豬出現(xiàn)空懷、返情、流產(chǎn)的比例。配種 60 天以后沒有懷孕的母豬稱空懷，小于 60 天算返情。看到流產(chǎn)物視為流產(chǎn)。妊娠死亡淘汰率——以整個(gè)懷孕舍或某批豬為基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)懷孕母豬死亡淘汰的比例。胎齡結(jié)構(gòu)——以懷孕豬或基礎(chǔ)母豬群統(tǒng)計(jì)各胎母豬所占的比例。本次配種完成至下次配種前為同一胎次。斷奶、懷孕期料量——可統(tǒng)計(jì)整個(gè)配種前、懷孕期的平均料量或不同時(shí)間段的平均料量。
（三）分娩保育舍
常用的數(shù)據(jù)有 ：胎均總仔——某一段時(shí)間內(nèi)所產(chǎn)總仔數(shù) （含死胎、 木乃伊胎） /對(duì)應(yīng)窩數(shù)。胎均健仔——某一段時(shí)間內(nèi)所產(chǎn)健仔數(shù)（總仔去掉死胎、木乃伊、弱小仔、畸形仔）/對(duì)應(yīng)窩數(shù)。胎均無效仔比例——某一段時(shí)間內(nèi)所產(chǎn)死胎、木乃伊、弱小仔、畸形仔總數(shù) /總仔數(shù)。胎均斷奶活仔——某一段時(shí)間內(nèi)斷奶仔豬數(shù)量 /對(duì)應(yīng)窩數(shù)。胎均轉(zhuǎn)保正品苗——某一段時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)保加上市正品仔豬數(shù)量 /對(duì)應(yīng)窩數(shù)。豬苗上市正品苗率——同一批次上市正品豬苗 /當(dāng)批次斷奶或轉(zhuǎn)?？倲?shù)。產(chǎn)房仔豬死亡率——某段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)房死亡的仔豬數(shù) /同期產(chǎn)房仔豬存欄數(shù)。保育仔豬死亡率——某段時(shí)間內(nèi)保育舍死亡的仔豬數(shù) /同期保育仔豬存欄數(shù)。哺乳母豬日均采食量——統(tǒng)計(jì)產(chǎn)房單元母豬每天平均采食量，可統(tǒng)計(jì)每條線整個(gè)產(chǎn)房，也可統(tǒng)計(jì)每一個(gè)單元。仔豬采食量——統(tǒng)計(jì)不同日齡階段仔豬的平均每頭采食量。母豬年分娩胎次 ：
①用繁殖周期來計(jì)算 ：繁殖周期 = 母豬平均妊娠期 + 產(chǎn)房平均哺乳期 + 母豬斷奶至配種平均天數(shù)。年分娩窩數(shù)（胎次）=365/繁殖周期。
②用電腦統(tǒng)計(jì) ：電腦統(tǒng)計(jì)本年度總分娩窩數(shù) /生產(chǎn)母豬數(shù)（凡有配種、分娩記錄的母豬都算） 。
一般說來，用電腦統(tǒng)計(jì)的數(shù)值會(huì)比用繁殖周期計(jì)算的更低，因?yàn)榍罢甙搜a(bǔ)充的后備母豬、提前淘汰的經(jīng)產(chǎn)母豬，而它們常常只分娩了 1 次。但對(duì)于均衡生產(chǎn)的豬場(chǎng)，用電腦統(tǒng)計(jì)計(jì)算更有實(shí)際意義，可以體現(xiàn)空耗豬的影響。單頭母豬年上市正品豬苗數(shù)——每年上市正品豬苗數(shù)量 /年基礎(chǔ)母豬數(shù)量。
（四）公豬站
常用的數(shù)據(jù)有 ：后備公豬利用率——引入的后備公豬調(diào)教利用的比例。公豬精液合格率——所采精液合格的比例?？梢砸栽?、年度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)合格率。
（五）生長舍
常用的數(shù)據(jù)有 ：料肉比——飼料消耗量 /增重。生長舍成活率——生長舍上市的豬只數(shù) /轉(zhuǎn)生長舍豬只數(shù)?？梢越y(tǒng)計(jì)多棟豬舍，也可只統(tǒng)計(jì)一棟豬舍或某一批豬只。上市正品率——上市正品豬只數(shù) /（上市正品豬數(shù) + 上市 B 級(jí)豬數(shù)） 。上市天齡——上市豬只的平均天齡，可以按豬舍或按批次統(tǒng)計(jì)。上市均重——上市豬只的平均體重，可以按豬舍或按批次統(tǒng)計(jì)。原種、擴(kuò)繁場(chǎng)關(guān)鍵數(shù)據(jù)還有各階段窩均選留數(shù)，原種場(chǎng)還有測(cè)定比例、遺傳指數(shù)等。

二、數(shù)據(jù)收集
（一）數(shù)據(jù)的收集過程豬場(chǎng)印制各類報(bào)表，交給各級(jí)干部、員工填寫，定期上報(bào)，由專人負(fù)責(zé)錄入專門的電腦系統(tǒng)，再由相關(guān)人員從系統(tǒng)獲取各類匯總分析報(bào)表（其大致過程見圖 1） 。
（二）常用的數(shù)據(jù)表格
以配種懷孕舍為例： 有日?qǐng)?bào)表（見表 1） 、周報(bào)表（見表 2） 、月報(bào)表（見表 3）等。以全場(chǎng)為例： 常用周報(bào)表 （見表 4） ，月報(bào)表 /季度表 /半年表 /年度表（格式一致） 。

三、數(shù)據(jù)管理
規(guī)?；i場(chǎng)的數(shù)據(jù)是十分龐大而復(fù)雜的，為了讓數(shù)據(jù)發(fā)揮充分的作用，需要建立強(qiáng)大的數(shù)據(jù)管理體系， 從而確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性、 及時(shí)性，分析方法的正確性。具體操作簡(jiǎn)述如下 ：
（一）真實(shí)性確保
1.每類報(bào)表逐級(jí)層層核對(duì)。為此一些關(guān)鍵報(bào)表需要多聯(lián)制，便于取出復(fù)寫表格核對(duì)。
2.組內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。定期不定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)，抽查飼養(yǎng)員數(shù)據(jù)填寫的真實(shí)性。
3.組間關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)核對(duì)，歷史關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)核對(duì)，場(chǎng)部從另一個(gè)側(cè)面核對(duì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性。
4.分公司再次核對(duì)。分公司組織人力對(duì)一些關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行盤點(diǎn)核對(duì)。
5.總公司職能部門不定期抽查。
6.電腦數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)利用邏輯關(guān)系對(duì)數(shù)據(jù)真實(shí)性進(jìn)行判定。
（二）及時(shí)性確保
1.根據(jù)各類報(bào)表的及時(shí)性需求，對(duì)不同報(bào)表的錄入時(shí)間進(jìn)行規(guī)定，尤其是月底（或財(cái)務(wù)月末）及時(shí)錄入。
2.對(duì)數(shù)據(jù)錄入人員進(jìn)行規(guī)定，確保休假有人頂班。必要時(shí)設(shè)立專門數(shù)據(jù)錄入人員。
（三）計(jì)算方法到位
在數(shù)據(jù)錄入電腦系統(tǒng)以后，常常需要簡(jiǎn)單加工才能形成各類報(bào)表，有的甚至需要很復(fù)雜的關(guān)聯(lián)計(jì)算才能得最終結(jié)果，這些都需要系統(tǒng)的計(jì)算方法科學(xué)合理。需要不斷對(duì)系統(tǒng)輸出數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，對(duì)計(jì)算方法進(jìn)行優(yōu)化，甚至建立交叉檢驗(yàn)方法驗(yàn)證數(shù)據(jù)處理結(jié)果的有效性。
當(dāng)一個(gè)公司有多個(gè)豬場(chǎng)，情況也就有多種，技術(shù)人員應(yīng)不斷優(yōu)化數(shù)據(jù)的計(jì)算與處理方法，做到客觀公平反映各單位的生產(chǎn)情況。好的計(jì)算方法更易于發(fā)現(xiàn)隱性問題。

四、數(shù)據(jù)分析方法
通過電腦的幫助與處理，輸出了各類表格供從業(yè)者分析問題。而直接的數(shù)據(jù)常常只代表了一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，并不能對(duì)數(shù)據(jù)的優(yōu)劣做出判定，為了便于發(fā)現(xiàn)問題，需要建立一套數(shù)據(jù)分析對(duì)比的方法。常用的生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析方法有很多，且列舉幾個(gè)常用的方法如下 ：
（一）與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比較為各類生產(chǎn)指標(biāo)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，將輸出數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)比較，從而發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)，這是臨床生產(chǎn)中最常用的方式。比如為胎均總仔、胎均斷奶活仔、產(chǎn)房死淘率、保育死淘率等建立標(biāo)準(zhǔn)警范圍，超出則視為異常。
（二）同比、環(huán)比
所謂同比，即與往年同月進(jìn)行比較； 所謂環(huán)比， 即與本年度往期比較 （常常比較上個(gè)月情況） 。 與往年同月比較，是考慮每年的氣候相對(duì)恒定，理論上生產(chǎn)成績受氣候的影響是一致的，從而看出今年的生產(chǎn)水平優(yōu)劣 ； 與前幾個(gè)月比較，是考慮生產(chǎn)的延續(xù)性，生產(chǎn)成績不可能一下子大變化，通常有一個(gè)梯度變化的規(guī)律，分析這種規(guī)律，可以衡量氣候的影響，也可以大致判斷生產(chǎn)的走勢(shì)，從而判定生產(chǎn)的狀況。比如分析本月配種分娩率，可以與去年同期比，也可與上月比較。
（三）橫向?qū)Ρ?br/> 即與兄弟單位對(duì)比。大家處于同樣的氣候條件下，同樣的生產(chǎn)模式，生產(chǎn)成績是否也一致，如果不同，原因是什么？通過橫向比較，常常容易發(fā)現(xiàn)本單位的不足，也能快速找到生產(chǎn)操作中存在的問題，明確未來努力的方向，并學(xué)習(xí)先進(jìn)單位的做法，快速改進(jìn)本單位的生產(chǎn)成績。
（四）分析數(shù)據(jù)變化趨勢(shì)
比如逐周、逐月分析數(shù)據(jù)走勢(shì)，預(yù)測(cè)未來生產(chǎn)可能的變化規(guī)律。常?？梢越栌猛晖诨蚯皫讉€(gè)月的數(shù)據(jù)變化規(guī)律，預(yù)測(cè)當(dāng)前的生產(chǎn)狀況。比如分析胎均總仔的變化趨勢(shì)，根據(jù)往年逐月的變化規(guī)律， 大致是 6-9 月份最低， 其中 7 月為最低谷， 然后逐步上升，至 3-4 月份為較高峰。那么今年的情況是否也如此？高峰和低谷是否不如往年？從這些情況可以判定今年的生產(chǎn)水平，進(jìn)而分析出工作的主要矛盾。
（五）與計(jì)劃數(shù)對(duì)比
年初或月初制定了各類生產(chǎn)計(jì)劃，而當(dāng)前豬場(chǎng)的實(shí)際執(zhí)行情況如何？那些影響了我們的計(jì)劃進(jìn)程，下一步如何改進(jìn)？通過此類分析可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的正確導(dǎo)向，避免方向偏差。當(dāng)然，要充分發(fā)揮本分析方法的作用，需要生產(chǎn)單位善于制定各類計(jì)劃，將計(jì)劃做準(zhǔn)做細(xì)，而不是搞平均主義，甚至根據(jù)情況不斷微調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃。比如 2 月份少 2 天，計(jì)劃應(yīng)略作更改 ；比如夏天生產(chǎn)成績下降，相應(yīng)指標(biāo)也應(yīng)調(diào)整，為確保出欄數(shù)，配種數(shù)需要增加，相應(yīng)引種數(shù)要提前準(zhǔn)備到位等，有許多技巧需要掌握。
（六）與社會(huì)同行對(duì)比
一個(gè)公司常常代表一個(gè)系統(tǒng)，其操作方法與運(yùn)行模式是固定的，一般說來其生產(chǎn)水平是局限的。如果知道社會(huì)同行的生產(chǎn)水平，常?？梢蕴嵝选熬謨?nèi)人”跳出圈子看問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，明確努力方向，挖掘生產(chǎn)潛力。當(dāng)然，較好能學(xué)到社會(huì)同行的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，從而系統(tǒng)性提高公司的生產(chǎn)水平。
一般說來，需要一定的中介才能實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，因?yàn)橹皇呛?jiǎn)單的聽取數(shù)據(jù)可能不真實(shí)，也會(huì)丟失許多重要的側(cè)面信息或條件，從而容易走錯(cuò)方向。

五、結(jié)束語
建立完善的豬場(chǎng)數(shù)據(jù)庫并進(jìn)行正確地分析十分重要，它可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的風(fēng)險(xiǎn)從而化險(xiǎn)為夷，也可以引領(lǐng)豬場(chǎng)不斷積極進(jìn)步，還可以幫助豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)無形的浪費(fèi)??可謂好處多多。但目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)絕不容易，數(shù)據(jù)收集、核對(duì)與錄入耗時(shí)費(fèi)力，數(shù)據(jù)的處理繁瑣而重復(fù)，而種種數(shù)據(jù)分析方法各有利弊，一些數(shù)據(jù)算法專業(yè)性較強(qiáng) ；諸如此類，常常令人望而卻步。
豬場(chǎng)數(shù)據(jù)管理未來的發(fā)展方向如何呢？筆者且大膽預(yù)測(cè)一下，未來的豬場(chǎng)應(yīng)該實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入簡(jiǎn)單化（應(yīng)用一些電子終斷現(xiàn)場(chǎng)錄入，減少中間環(huán)節(jié)與核對(duì)環(huán)節(jié)） ，數(shù)據(jù)分析多樣化，分析結(jié)果通俗化，數(shù)據(jù)應(yīng)用方便化，充分發(fā)揮數(shù)據(jù)的指揮與導(dǎo)向作用，不斷引領(lǐng)從業(yè)者走向一個(gè)又一個(gè)輝煌。