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自制蜂蜜柚子茶 一學(xué)就會(huì)

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:藥材種植技術(shù)研究室 有254人瀏覽 日期:2025-07-20    放大字體  縮小字體

自制蜂蜜柚子茶 正確做法

  自制蜂蜜柚子茶

  材料:柚子1個(gè),食用鹽 20克,清水適量,蜂蜜500克,冰糖粉末200克。

  做法:

  1.柚子用清水洗干凈,找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭干凈。把食用鹽撒在柚子上,反復(fù)地搓洗。

  2.搓幾遍后,將柚子表面的食用鹽洗掉,拿廚房紙擦干水分。用刀將柚子頂部的蓋子切掉,露出白色的內(nèi)皮。

  3.用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個(gè)刀印,再用手沿著印記剝開外皮。

  4.剝掉黃色外皮下的白色內(nèi)皮,這層皮味道比較苦。將柚子瓣一枚枚地掰開,扔掉瓤里的果核。

  5.手上套一個(gè)干凈的塑料袋,使勁地將柚子瓣擠出果汁,放在一個(gè)容器里待用。

  6.擠完果汁剩余的部分也不要扔掉,用刀切成小的碎末待用。如果不喜歡喝略苦的蜂蜜柚子茶,這部分可以扔掉。

  7.掰下來的柚子皮放在案板上,用刀切掉里面白色的部分,只留下外面黃色的柚子皮。

  8.將柚子皮切成寬1-2毫米的死,切得越細(xì)越好。

自制蜂蜜柚子茶 正確做法

  9.將切好絲的柚子皮放在煮鍋里,倒上清水,水量沒過柚子皮的表面。開大火煮沸。

  10.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,其間用筷子將柚子皮翻一次面。

  11.將步驟6里切成碎末的部分倒入煮鍋里,繼續(xù)小火慢滿地煮。

  12.大約煮上半個(gè)小時(shí)以后,要不斷地查看鍋里剩余的水分。這時(shí)候,表面會(huì)有很多大的泡泡,越來越粘稠。

  13.待鍋里基本沒有水分后,倒入步驟5里擠好的柚子果汁。如果果汁太濃稠,也可以加一小湯勺的清水,繼續(xù)小火慢煮。

  14.再煮鍋里加入冰糖粉末,攪拌均勻。

  15.煮到鍋里幾乎看不到水分時(shí),關(guān)火。待溫度略微降到50度左右時(shí),倒入蜂蜜。

  16.將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻,盛在容器里即可。(圖片來源:東方IC)

 
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