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小龍蝦體色變化與其生長(zhǎng)發(fā)育存在何種關(guān)系?根本原因是什么?怎樣維持健康的體色?

  來(lái)源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)采集部 有217人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體

為什么有些小龍蝦是紅殼,有些是青殼,還有的是烏黑,為何會(huì)出現(xiàn)這樣不同的體色差異,對(duì)養(yǎng)殖效益有何影響嗎?

文/圖 北京普生物化學(xué)技術(shù)有限公司 孔圣超

無(wú)論是在人工養(yǎng)殖池塘還是自然環(huán)境中,小龍蝦個(gè)體會(huì)呈現(xiàn)不同的體色特征,通常有淡青、深青、淡紅、深紅、烏黑等幾種體色表現(xiàn)(如圖1;圖2)。通過(guò)對(duì)青殼蝦和紅殼蝦性腺發(fā)育程度和體格生長(zhǎng)速度的測(cè)定,發(fā)現(xiàn)小龍蝦體色變化與個(gè)體成熟發(fā)育、生長(zhǎng)速度存在關(guān)聯(lián)性,即通常小龍蝦體色由青轉(zhuǎn)紅時(shí),其性腺成熟系數(shù)和肝體比指數(shù)都呈現(xiàn)升高趨勢(shì),同時(shí)脫殼周期延長(zhǎng),相對(duì)生長(zhǎng)速度也隨之減慢,預(yù)示著個(gè)體發(fā)育趨向成熟(如圖3;圖4)。研究也表明,溫度、光照、苗種品質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)等因素直接影響小龍蝦的生長(zhǎng)發(fā)育,從而使其體色發(fā)生相應(yīng)的變化,下面的內(nèi)容中我們會(huì)進(jìn)一步分析。
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圖1:不同規(guī)格的正常體色小龍蝦
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圖2:烏黑體色的小龍蝦(通常屬于脫殼不遂癥)
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圖3:相同規(guī)格小龍蝦的體色差異
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圖4:深紅體色小龍蝦的性腺和肝臟

一、小龍蝦的生物學(xué)特性

小龍蝦,學(xué)名克氏原螯蝦,分類(lèi)上隸屬十足目,爬行亞目,蝲蛄科(螯蝦科),原螯蝦屬,國(guó)外稱(chēng)之為“紅沼澤螯蝦”(redswampcrayfish)。它是生長(zhǎng)于淡水中的一種甲殼類(lèi)動(dòng)物,其原產(chǎn)于美國(guó)南部和墨西哥北部。1918年,日本從美國(guó)引進(jìn)小龍蝦,小龍蝦因此在日本得到大面積的繁衍和擴(kuò)散。20世紀(jì)30年代,小龍蝦從日本傳入我國(guó),后在南京市以及周邊郊縣繁衍,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的繁衍擴(kuò)展,其種群數(shù)量開(kāi)始大幅上升,生存空間也不斷擴(kuò)大,現(xiàn)已成為我國(guó)淡水蝦類(lèi)中的重要資源,主要分布于我國(guó)江蘇、湖北、江西、安徽等長(zhǎng)江中、下游各省市。同其它甲殼類(lèi)水生動(dòng)物一樣,小龍蝦幼體的變態(tài)、生長(zhǎng)發(fā)育以及步足的再生總是伴著蛻殼而進(jìn)行的,只有蛻掉堅(jiān)硬的外殼,小龍蝦才能達(dá)到生長(zhǎng)的目的。研究已經(jīng)表明:正常生長(zhǎng)發(fā)育的小龍蝦,一生需進(jìn)行脫殼11~12次,每完成一次脫殼,其體長(zhǎng)可增加17%,體重可增加44%,所以在性成熟之前的青蝦階段是其主要的快速生長(zhǎng)期。由于小龍蝦生長(zhǎng)速度很快,人工養(yǎng)殖5g左右的幼蝦,如果可以保障充足的飼料營(yíng)養(yǎng)和良好的水體環(huán)境,經(jīng)35-40天的人工飼養(yǎng)就能達(dá)到30g以上的上市規(guī)格。小龍蝦的壽命通常在24~30個(gè)月,人工養(yǎng)殖條件下,幼體經(jīng)過(guò)5-8個(gè)月的正常生長(zhǎng)就能達(dá)到性成熟階段,因此,在性成熟之前,盡量提高其生長(zhǎng)率和延緩其性成熟時(shí)間是提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。

二、論證小龍蝦體色變化與其生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系

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開(kāi)展實(shí)驗(yàn)的地址位于武漢市新洲區(qū)李集街稻蝦連作綜合示范基地,選擇體重相近但體色不同的養(yǎng)殖小龍蝦作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,通過(guò)相關(guān)生理解剖來(lái)統(tǒng)計(jì)它們的性腺發(fā)育程度,分析研究小龍蝦體色變化與性腺發(fā)育之間可能存在的關(guān)聯(lián)性。此次實(shí)驗(yàn)分別采集大規(guī)格組(30~32g)的青殼蝦與紅殼蝦各50尾(如圖5)、小規(guī)格組(20~22g)的青殼蝦與紅殼蝦各50尾(如圖6),進(jìn)行解剖觀察(眼、顯微鏡),根據(jù)性腺的組織細(xì)胞學(xué)及形態(tài)特征統(tǒng)計(jì)其性腺發(fā)育程度。小龍蝦的生長(zhǎng)階段性可依據(jù)其甲殼體色直觀地分為青殼蝦和紅殼蝦兩個(gè)階段,通常小龍蝦進(jìn)入紅殼蝦階段以后,其生長(zhǎng)發(fā)育趨于成熟,脫殼周期延長(zhǎng),生長(zhǎng)速度相對(duì)下降,有的則幾乎停止生長(zhǎng)。
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圖5:左為青殼,右為紅殼(30—32g)
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圖6:左為青殼,右為紅殼(20—22g)

本次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為:80%的大規(guī)格(30—32g)青殼蝦組卵巢發(fā)育尚處于第Ⅰ、Ⅱ期時(shí)相,卵巢顏色呈灰白或淡黃,其余20%還尚未啟動(dòng)發(fā)育,解剖時(shí)甚至肉眼難以觀察到,而紅殼蝦只有30%處于第Ⅰ、Ⅱ期時(shí)相階段,70%已分別進(jìn)入第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ期發(fā)育時(shí)相,卵巢顏色加深呈淺棕或褐色;小規(guī)格(20—22g)青蝦組則大部分(65%)未見(jiàn)卵巢,35%進(jìn)入Ⅰ期,而紅殼蝦組只有30%卵巢未發(fā)育,70%進(jìn)入第Ⅰ、Ⅱ期時(shí)相。

結(jié)果表明:不論大、小規(guī)格的小龍蝦,紅殼蝦的性腺發(fā)育程度總體領(lǐng)先于青殼蝦,且紅殼蝦的生長(zhǎng)速度明顯慢于青殼蝦,說(shuō)明小龍蝦在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中其體色變化與其機(jī)體成熟發(fā)育存在內(nèi)在的關(guān)聯(lián)性,體色變化是性腺成熟發(fā)育不同程度的外在表現(xiàn),這可能與其激素分泌和甲殼色素沉著有關(guān)。研究表明,蝦類(lèi)之所以呈現(xiàn)特有的體色,是因?yàn)槲r體內(nèi)存在著特有的色素細(xì)胞。在生化上不同的色素顆粒類(lèi)型會(huì)顯示各自特有的顏色,如黑色素(黑色)、類(lèi)胡蘿卜素(紅或黃色)、喋呤(黃色)、鳥(niǎo)嘌呤(白色)。蝦類(lèi)體色的生理變化是由于色素細(xì)胞內(nèi)色素顆粒的移動(dòng)而造成不同的陰暗和著色情況,色素細(xì)胞內(nèi)色素顆粒移動(dòng)受神經(jīng)與激素的控制調(diào)節(jié)。蝦青素是甲殼動(dòng)物體表色素中最主要的類(lèi)胡蘿卜素,它與蛋白質(zhì)一起形成藍(lán)色的蝦青素蛋白,使許多甲殼動(dòng)物呈現(xiàn)出深青藍(lán)體色。而缺乏蝦青素的甲殼動(dòng)物(特別是蝦蟹類(lèi))通常體色偏紅甚至發(fā)黑,在一齡以上的老年蝦子和死亡的蝦子中可以很好地體現(xiàn)出來(lái)。

三、引發(fā)小龍蝦體色變化的主要因子

研究表明溫度、光照、苗種品質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)條件是影響小龍蝦性成熟主要因子,同時(shí),水環(huán)境中的pH、溶氧、水溫、氨氮、重金屬等的異常也可對(duì)小龍蝦造成脅迫。在適宜水溫(22~30℃)內(nèi),水溫的升高有利于小龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育,但水溫超過(guò)30℃時(shí),其生長(zhǎng)反而受阻,同時(shí)會(huì)誘導(dǎo)其性腺提前啟動(dòng)成熟發(fā)育,這和在動(dòng)物界中普遍存在的“積溫”效應(yīng)、物種的繁殖延續(xù)規(guī)律有關(guān)。如果再加上營(yíng)養(yǎng)缺乏、養(yǎng)殖密度過(guò)高,在這些不良環(huán)境因子的綜合作用下就容易導(dǎo)致小紅蝦、鐵釘蝦的出現(xiàn),這類(lèi)異常小龍蝦不僅生長(zhǎng)停滯,還會(huì)浪費(fèi)大量的餌料。至于光照條件,由于小龍蝦有晝伏夜出、生性膽小喜陰暗的天然習(xí)性,所以該蝦不適宜在光線強(qiáng)的、敞亮的環(huán)境下生長(zhǎng),創(chuàng)造安靜、多隱蔽物以及食物營(yíng)養(yǎng)充分的生態(tài)環(huán)境有利于其生長(zhǎng)從而提高養(yǎng)殖效益。

四、維持小龍蝦正常體色的養(yǎng)殖建議

綜合以上影響小龍蝦體色變化的主要因子,我們?cè)趯?shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中可以給出以下建議:
1、選擇品質(zhì)優(yōu)良的苗種和親本,同時(shí)苗種投放前后可使用外潑VC類(lèi)產(chǎn)品改善蝦苗體質(zhì);

2、創(chuàng)造良好的水體養(yǎng)殖環(huán)境,如加強(qiáng)水草的種植和日常護(hù)理、水質(zhì)和底質(zhì)的改良、不同時(shí)期水位的正確調(diào)控等;

3、科學(xué)控制日投喂次數(shù)和投喂率,較好選擇人工全價(jià)配合飼料,隨著小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要,特別是對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量和個(gè)體規(guī)格大小的需求,全價(jià)小龍蝦配合飼料在小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)中的地位日益顯著,其營(yíng)養(yǎng)更全面均衡,富含多種微量元素和維生素以及各種有益營(yíng)養(yǎng)因子,能滿(mǎn)足小龍蝦不同生長(zhǎng)階段的各種營(yíng)養(yǎng)需求,促使其生長(zhǎng)快,個(gè)體大,體質(zhì)好,縮短了養(yǎng)殖周期,占據(jù)了較好的上市時(shí)間,同時(shí)也可以有效減少飼料的浪費(fèi),能夠最大幅度地提高養(yǎng)殖效益;

4、做好小龍蝦的常規(guī)疾病預(yù)防工作,在改良水體環(huán)境和科學(xué)投喂的同時(shí),可適當(dāng)定期開(kāi)展一些內(nèi)服保健工作,如VC和肉堿一類(lèi)的功能性保健產(chǎn)品。


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