鵝在我們的生活中并不陌生，鵝肉是人們餐桌上的一道美味，下面就給大家介紹兩個優(yōu)良地方鵝種。一起來具體了解一下：

一、永康灰鵝

永康灰鵝，主產(chǎn)于浙江省永康市。鵝軀體呈長方形，背部羽毛呈深灰色，腹部為白色，主要分布于永康江及支流水系兩岸，是唯一冠以“永康”并入選《中國優(yōu)良地方畜禽品種名錄》的優(yōu)良地方鵝品種?！?/p>

永康灰鵝早期生長快，60日齡體重為3.5～4.5公斤；飼料成本低，用青菜葉、稻谷即能育肥；投資少、生產(chǎn)設(shè)施相對簡易；繁殖率高，年產(chǎn)蛋40～60枚；適應(yīng)性廣，抗病力強；營養(yǎng)價值高，鵝肉蛋白質(zhì)含量高達22.3％。

永康灰鵝肉脂肪含量低，鵝綜合利用價值高，除了鵝體、鵝絨毛有很大開發(fā)價值外，近年鵝肝市場前景向好，灰鵝經(jīng)填肥每只可產(chǎn)肥肝487克，最大個體產(chǎn)肥肝高達1137克，是優(yōu)良的產(chǎn)鵝肝品種。鵝肝中不飽和脂肪酸含量為65％～68％，卵磷脂含量為其他動物肝的4倍，營養(yǎng)豐富，能降低人體血液中膽固醇含量，口味鮮美，質(zhì)地細嫩，香味獨特。

永康灰鵝產(chǎn)地
種群分布
永康灰鵝，產(chǎn)于浙江省永康、武義、縉云等地，毗鄰的各縣市也有分布，是我國灰色羽鵝中的一種小型品種。
外貌特征
永康灰鵝前胸突出而向上抬起，后軀較大，腹部略下垂，頸細長，肉瘤突起。羽毛背面呈深灰色，自頭部至頸部上側(cè)直至背部的羽毛顏色較深，主翼羽深灰色。頸部兩側(cè)及下側(cè)直至胸部均為灰白色，腹部白色。喙和肉瘤黑色。跖、蹼橘紅色。虹彩褐色。皮膚淡黃色。
生產(chǎn)性能產(chǎn)蛋性能
年產(chǎn)蛋量40―50枚，平均蛋重140克，蛋殼白色。
生長速度
成年公鵝3800―4200克，成年母鵝3500―4200克，2月齡重2500克左右。全凈膛率62%左右，半凈膛率82%。
繁殖性能
母鵝開產(chǎn)期5月齡左右。就巢性較強，每年3―4次。
飼養(yǎng)管理
1.每只每天供應(yīng)300克組合飼料，青料(蘿卜菜)不限量，每天4—5次，定時拌喂。組合飼料中玉米60%，配合飼料占40%，而配合飼料的配方是:玉米40%，豆餅14%，萊餅3%，蠶蛹4%，血粉2%，魚粉2%，骨粉1%，貝殼粉l%，食監(jiān)0.1%。配合飼料中含粗蛋白20.12%，含總能3973千卡/公斤。
2.保證供應(yīng)清潔飲水，終日不斷。
3.每天放出游泳2次，每次1小時。
4.保持欄舍環(huán)境安靜，通風(fēng)良好，干燥清潔。

二、浙東白鵝

浙東白鵝原產(chǎn)于浙江省東部。目前主要分布于寧波的象山、余姚、寧海、奉化、慈溪、江北，舟山的定海、岱山，紹興的上虞、杭州的蕭山等地。浙江外的江蘇、上海、山東、海南等十幾個省市都有飼養(yǎng)。

主要特性：中等體型，結(jié)構(gòu)緊湊，體軀長方形和長尖形兩類，全身羽毛白色，額部有肉瘤，頸細長腿粗壯。喙、蹼幼時橘黃色，成年后橘紅色，爪白色。初生重為105克；成年公鵝為5044克，母鵝為3986克。屠宰測定，70日齡半凈膛率為81％，全凈膛率為72％。150日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋40枚左右，平均蛋重為149克，殼白色。公母配種比例1∶10，種蛋受精率90％以上。

浙東白鵝品種介紹
古人對浙東白鵝有“飄若浮云，驕若游龍”的贊譽。“鵝、鵝、鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波?！边@是初唐文學(xué)家駱賓王8歲時所作的《詠鵝》，字里行間體現(xiàn)古人對白鵝的“愛意”。晉代書圣王羲之的愛鵝情結(jié)也為天下人所知，他以字換鵝等故事被廣為傳誦。據(jù)考證，他們所涉的白鵝就是浙東白鵝品種。
由浙江省農(nóng)業(yè)廳1980年出版的《浙江省畜禽品種志》中記載了浙東白鵝的產(chǎn)區(qū)分布圖，杭州蕭山區(qū)也是產(chǎn)區(qū)之一。
產(chǎn)地和分布
浙江東部的紹興、寧波、舟山、蕭山等地，尤以象山、定海兩縣（區(qū)）為最多。
品種特征
浙東白鵝成年鵝體型中等
大小，體軀長方形，頸細長，無咽袋。額上肉瘤高突，呈半球形覆蓋于頭頂，隨年齡增長而突起明顯（公鵝比母鵝更突出）。 喙、蹠、蹼幼年時橘黃色，成年后橘紅色，爪白色，眼瞼金黃色，虹彩灰藍色。全身羽毛白色，僅有少數(shù)個體在頭頸部或背腰處夾雜少數(shù)黑色斑塊[2] 。全身羽毛潔白，約有15%左右的個體在頭部和背側(cè)夾雜少量斑點狀灰褐色羽毛。額上方肉瘤高突成半球形，隨年齡增長突起明顯。頜下無咽袋。頸細長。喙、脛、蹼幼年時橘黃色，成年后變橘紅色，爪玉白色；肉瘤顏色較喙色略淺；眼瞼金黃色，虹彩灰藍色。成年公鵝高大雄偉，肉瘤高突，聳立頭頂，昂首挺胸，鳴聲宏亮，好斗逐人；成年母鵝肉瘤較低，性情溫馴，鳴聲低沉，腹部寬大下垂。
品種性能
浙東白鵝成年公鵝體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為：5.04±0.04公斤，30.50±0.11厘米，8.70±0.11厘米，9.40±0.09厘米，9.10±0.07厘米，成年母鵝分別為：3.99±0.02公斤，28.20±0.05厘米，8.20±0.05厘米，8.50±0.04厘米，8.30±0.03厘米。一般每年有四個產(chǎn)蛋期，每期產(chǎn)蛋量為8～13個，一年可產(chǎn)蛋40個左右，平均蛋重為149.1克，蛋殼白色。浙東白鵝是肉質(zhì)較優(yōu)的白色中型鵝種，但未經(jīng)有計劃選育，個體間良莠不齊，遺傳潛力尚未充分發(fā)揮。浙東白鵝適應(yīng)性和繁殖力強，耐粗飼，以食草為主，生長快，從雛鵝到成年大鵝只需三個月左右。在其性成熟之前就可宰殺食用，故無須閹割等手續(xù)。一年可養(yǎng)四期，按季節(jié)分為冬至鵝、清明鵝、菜花鵝、夏至鵝（夏籃攤）。
浙東白鵝繁育技術(shù)新進展
人工醒抱
人工藥物醒抱，通過神經(jīng)內(nèi)分泌途徑，阻斷引發(fā)抱窩的神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞，進而阻斷催乳素的分泌，從而阻止抱窩，縮短抱窩期和恢復(fù)期，增加產(chǎn)蛋期，達到增產(chǎn)的目的。
純繁和雜交育種
浙東白鵝在Ⅰ世代至Ⅱ世代選育過程，產(chǎn)蛋性能取得進展明顯。浙東白鵝Ⅱ世代受精率為84.96%，受精蛋孵化率為 84.07%。Ⅱ世代母鵝每只提供苗鵝數(shù)為30.97只。
本品種選育和雜交育種
浙東白鵝 4 個品系產(chǎn)蛋曲線雖存在差異，但大體趨勢是一致的，即 9 月份開始產(chǎn)蛋，持續(xù)到來年的 5 月份休產(chǎn)。 10 月份產(chǎn)蛋量突然下降，可能與氣候變化相關(guān)。