九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也。
寒露是二十四節(jié)氣中的第17個節(jié)氣,氣候由熱轉(zhuǎn)寒,萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落,這是熱與冷交替的季節(jié)。
2017年的寒露就是在雙節(jié)之后10月8日(農(nóng)歷八月十九),進入寒露之后,天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變,陽氣開始減退,民以食為天,飲食養(yǎng)生是生活中最為重要的。然而,寒露時節(jié)飲食養(yǎng)生不僅要吃對食物,還要有合理的飲食習慣才行。在這里,為大家介紹一些寒露時節(jié)常見養(yǎng)生食物。
一、山楂
“寒露收山楂,霜降刨地瓜”,寒露山楂紅。
山楂,又名山里果、山里紅等,山楂成熟期在9月中旬至10月中旬,營養(yǎng)成分豐富,含鈣量極高,每百克果肉中含鈣52毫克,占各種果品中的先進位,孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上,號稱"北方珍品"。 此外,山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。
二、柚子
柚子清香、酸甜、涼潤,營養(yǎng)與藥用價值極高,柚子茶和柚子皮也都具實用價值,且可入藥。
秋季天氣干燥,很容易上火,柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。同時,柚子果肉中含有非常豐富的維生素C、維生素P以及類胰島素成分,可用于高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病的輔助治療。
三、柑橘
柑橘也是較佳的寒露養(yǎng)生食物。柑橘一般在秋季大量上市,它還有大量的維生素B1,維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。而在秋季盛產(chǎn)的水果當中,柑橘的維生素B1含量較高。此外,柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
四、柿子
立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮,寒露腳不露,柿子可常吃,柿子成熟季節(jié)在十月左右,其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍,清熱去燥、潤肺化痰經(jīng)常食用還可以止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。為優(yōu)良的降血壓食品,柿子含糖量極高,但不適合高血糖病人食用。
五、山藥
山藥具有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。同時還有降低血糖的作用??捎糜谥委熖悄虿?,是糖尿病人的食療佳品。
六、螃蟹
秋風響,蟹腳癢?!睆暮兜搅⒍翘?a href="http://hljed.com.cn/sell/list-3177.html" target="_blank">湖蟹大量上市的季節(jié)。所以寒露時節(jié)吃螃蟹是較好的選擇。蟹肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。同時也是一味治病的良藥,中醫(yī)認為,河蟹性寒,味咸,具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡(luò)、強壯筋骨等功效。但脾胃虛寒者,過敏體質(zhì)者,以及慢性腸炎、疥癬等皮膚病患者,均宜少食或不食。
七、鴨子
秋季是鴨子最肥美的時候,鴨依水而生,鴨肉營養(yǎng)價值極高,是秋季滋補的膳食良方,“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養(yǎng)胃生津”。同時鴨肉脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,尤其當年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質(zhì)壯嫩肥美,營養(yǎng)豐富,能及時補充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
以上寒露時節(jié)養(yǎng)生的食物,千萬不要錯過了,秋季養(yǎng)好脾胃,可為冬季大補打下基礎(chǔ)。