“近幾年，水源差、氣候差、種苗差、病害多……運(yùn)氣太差了，蝦太難養(yǎng)了。”很多養(yǎng)殖戶都這么嘆息道，把養(yǎng)蝦失敗的根源歸結(jié)到運(yùn)氣差。但令人欣慰的是，卻總有不少技術(shù)高手，在這種逆境中，屢創(chuàng)奇跡，連年成功！在通過(guò)和技術(shù)高手的日常交流中，我們總結(jié)了一些關(guān)于消毒的小技巧，雖然瑣碎但很實(shí)用，這里和廣大養(yǎng)殖戶分享。
文/圖 福建粵海飼料有限公司 簡(jiǎn)劍烽
眾所周知，病害是病原體、蝦體自身、養(yǎng)殖環(huán)境三者相互作用的結(jié)果。消毒，是對(duì)蝦養(yǎng)殖重要環(huán)節(jié)之一，是維持三者關(guān)系平衡的砝碼。針對(duì)不同的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，采用針對(duì)性的、差異性的消毒方式，同時(shí)合理把控消毒時(shí)間，能讓消毒的效果最顯著化。
一、清塘消毒
大家都知道，在放苗前需要清塘消毒，此項(xiàng)工作非常重要。那么對(duì)于清塘消毒，什么時(shí)間下消毒藥比較好？我們?cè)诖_定用藥時(shí)間的時(shí)候，先要明確我們消毒的載體和目的。
清塘，就是要盡可能殺滅池塘底部的有害微生物，載體是底泥。對(duì)于土池來(lái)說(shuō)，病原大量分布在底泥中，底泥中的還原性成分對(duì)消毒劑的作用本身就有一定緩沖、中和的作用，這時(shí)候就要求消毒劑的作用時(shí)間要較長(zhǎng)，或者說(shuō)有效濃度時(shí)間要足夠長(zhǎng)，因此，我們建議在傍晚時(shí)間段下消毒劑，因?yàn)閷?duì)常用的生石灰、漂白粉、強(qiáng)力精等大部分消毒劑來(lái)說(shuō)，都是在溫度高的時(shí)候釋放快，溫度低時(shí)候釋放慢。選擇溫度較低的傍晚時(shí)間段下消毒劑，可以讓消毒劑的有效濃度維持更長(zhǎng)，達(dá)到持久滲透到池底深部，穿透力更強(qiáng)，更大程度殺滅底部有害菌。對(duì)于高位池或者水泥池來(lái)說(shuō)，差異性不大，因?yàn)槠涞撞坑倌嗌伲┎【悴氐牡胤讲皇呛芏唷?br>
二、進(jìn)水消毒
進(jìn)水后，可進(jìn)行水體消毒，俗稱放苗前的二次消毒，這時(shí)候消毒濃度可稍高一些，這時(shí)候我們的作用載體是水體，目的是把水體中的病菌盡可能殺滅，此階段較多使用的是二氧化氯、強(qiáng)氯精等，建議在晴天的上午使用。因?yàn)?，在晴天上午使用，消毒劑的釋放?huì)隨著水溫的增高而加快，在下午的時(shí)候濃度可達(dá)到高值，有效快速殺滅病菌，同時(shí)消毒劑也會(huì)較快釋放完全，在水體中殘留時(shí)間縮短，因?yàn)?，此次消毒的水體是我們接下來(lái)要養(yǎng)殖用的水體，必須關(guān)注殘留的問(wèn)題。
三、過(guò)程消毒
蝦苗在池塘中的養(yǎng)殖，手法因人而異，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程都不消毒的也大有人在，這與當(dāng)?shù)厮|(zhì)、土質(zhì)情況有關(guān)，不消毒的需要保持水體有益菌在養(yǎng)殖載體中的濃度，通過(guò)生態(tài)位競(jìng)爭(zhēng)來(lái)有效抑制有害菌的繁殖，這里不作討論。但在事實(shí)的養(yǎng)殖環(huán)境中，大部分水源條件并不理想，有害微生物濃度較大，危害對(duì)蝦養(yǎng)殖。此時(shí)，可在放苗后5-7天進(jìn)行一次消毒，此時(shí)消毒是針對(duì)蝦苗自帶病原。大家都知道，即使是大廠家的苗種，也只能保證出廠的蝦苗不帶特定病毒，以及病菌濃度在可控范圍內(nèi)，由于海區(qū)的污染等情況，是沒(méi)有辦法完全杜絕攜帶的。而蝦苗場(chǎng)的條件大部分都比養(yǎng)殖場(chǎng)要好，可控性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖池塘，這也解釋了為什么在蝦苗場(chǎng)能控制的病害，到了養(yǎng)殖池塘就很難把控。所以這時(shí)候需要進(jìn)行一次消毒，消毒劑可選用碘制劑、二溴海因等比較溫和的消毒劑，消毒時(shí)間選在傍晚，然后第二天上午即可進(jìn)行解毒、補(bǔ)鈣、補(bǔ)菌等工作，如果偏向針對(duì)弧菌，可以選擇過(guò)硫酸氫鉀。
在整個(gè)養(yǎng)殖期間，是否需要定期消毒？多長(zhǎng)時(shí)間消毒一次？剛才有提到，不消毒也有很多人養(yǎng)殖成功，但那需要良好的自身?xiàng)l件。如果附近養(yǎng)殖環(huán)境普遍差，水質(zhì)條件不好，周圍發(fā)病率高，就需要定期進(jìn)行消毒。這里說(shuō)的定期，并不一定是固定的10天，或者就15天，準(zhǔn)時(shí)去消毒，而是要靈活掌握時(shí)間。具體而言，是選擇在10-15天中，選擇天氣以及水質(zhì)情況較好的條件下進(jìn)行消毒。消毒時(shí)間需要選在晴天的傍晚，消毒劑的選擇也盡量選擇對(duì)藻類殺傷較小一點(diǎn)的消毒劑，避免由于消毒而造成的水質(zhì)突變、缺氧。在消毒中，需要注意的一點(diǎn)是，消毒是預(yù)防措施，需要在蝦體和水質(zhì)環(huán)境都良好的情況下進(jìn)行，在蝦體質(zhì)弱、水質(zhì)條件不好的時(shí)候反而需要慎重。在定期消毒中，消毒劑的選擇較好進(jìn)行更換，如果使用的和上一次同樣的消毒劑，濃度可稍微加大。
四、雨后消毒
養(yǎng)殖白蝦的過(guò)程中，有一個(gè)發(fā)病的高峰點(diǎn)，那就是暴雨之后，無(wú)論什么季節(jié)，大雨都能引起大面積的發(fā)病。這是因?yàn)?，降雨除了?huì)造成水質(zhì)突變，環(huán)境因子的差異導(dǎo)致蝦體應(yīng)激，還會(huì)帶入大量外來(lái)有害菌。那么針對(duì)雨水，該選擇什么時(shí)候消毒？此時(shí)消毒建議選擇在雨后2-3天，選擇氣候穩(wěn)定的傍晚進(jìn)行消毒。為什么選擇這時(shí)候，因?yàn)樵谙掠赀^(guò)程中，在遭受著水溫變化、水質(zhì)變化等影響，蝦已經(jīng)處于應(yīng)激狀態(tài)，體質(zhì)狀態(tài)差，不適合消毒。在雨后的2-3天，蝦體質(zhì)逐漸恢復(fù)，水質(zhì)條件逐漸好轉(zhuǎn)情況下（需要雨后立刻進(jìn)行調(diào)理水質(zhì)）進(jìn)行消毒，可將水質(zhì)的變化、蝦的應(yīng)激和傷害降到最低。同時(shí)，雨后，病菌也是一個(gè)繁殖的上升期，此時(shí)的消毒恰好能把握時(shí)機(jī)，抑制病菌的繁殖。
五、總結(jié)
1、總體說(shuō)來(lái)，消毒時(shí)間的選定，需要根據(jù)消毒的目的確定。如果消毒需要的是快速而且濃度高，可選擇在中午溫度高的時(shí)刻，如果需要藥效是緩慢而長(zhǎng)效，則可以選擇在傍晚低溫時(shí)段。養(yǎng)殖過(guò)程中多數(shù)需要選擇在傍晚使用，主要考慮的就是殺菌需要比較長(zhǎng)效的時(shí)間，同時(shí)可盡量避免了短時(shí)間內(nèi)濃度過(guò)高，造成對(duì)蝦的應(yīng)激和傷害。
2、消毒盡量避免蝦的應(yīng)激和傷害。但在特別時(shí)期，如確定病菌感染的發(fā)病時(shí)期，則需要考慮殺菌的效果和消毒劑對(duì)蝦的傷害，權(quán)衡輕重。
3、絕大多數(shù)的消毒劑，或多或少會(huì)對(duì)蝦和水質(zhì)造成影響，消毒后需及時(shí)解毒，降低消毒劑的殘留影響，并調(diào)理好水質(zhì)。
4、選消毒產(chǎn)品，優(yōu)先選擇大廠的拳頭產(chǎn)品。面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的動(dòng)保市場(chǎng)，面對(duì)良莠不齊的動(dòng)保產(chǎn)品，各位客戶該何去何從？養(yǎng)殖戶一定不能圖便宜，因?yàn)槠焚|(zhì)決定成敗。
5、“養(yǎng)蝦靠運(yùn)氣”是個(gè)偽命題，一句話送給各位堅(jiān)守在養(yǎng)蝦行業(yè)的朋友們。打鐵還需自身硬，養(yǎng)蝦還需技術(shù)精。觀細(xì)節(jié)，抓核心，先潛心練好內(nèi)功，難事就會(huì)變易。
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